Beliebte Rezepte

Koreanische Rindfleisch-Rettich-Suppe

Eine warme, erfrischende koreanische Suppe mit Rindfleisch und Rettich. Das Anbraten des Fleisches in Perillaöl verleiht der Brühe ihren tiefen Geschmack – im Stil von Baek Jong-won.

Budae Tteokbokki (Tteokbokki im Army-Stew-Stil)

Tteokbokki oder Budae-Jjigae?! Zähe Reiskuchen, in Army-Stew-Würze mit Schinken, Würstchen und Ramen geschmort — zwei koreanische Lieblingsgerichte in einem Topf. Auch zum Campen ein Hit für alle.

Buldak Bokkeum (scharfes Feuer-Hähnchen aus der Pfanne)

Ein feuriges Hähnchen-Pfannengericht, das an Chuncheon-Dakgalbi erinnert. Wenn du eine scharfe Auffrischung brauchst, rühre einfach die Soße an und brate alles in der Pfanne an.

15-Minuten-Bulgogi ganz einfach

Das Herz von Bulgogi ist die Marinade! Mit dieser Marinade im goldenen Verhältnis gelingt das super einfache Bulgogi garantiert — in nur 15 Minuten fertig.

Chadol Buchu Pajeon (Pfannkuchen mit Rinderbrust und Schnittlauch)

Ein brutzelnder, herzhafter Pfannkuchen mit dünn geschnittener Rinderbrust, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln in Schichten. Eine Kombination, die bei allen ankommt und nie enttäuscht.

Gemüse-Reispuffer

Schnelle Reispuffer aus übrig gebliebenem Reis und beliebigem Gemüse aus dem Kühlschrank. Eine tolle Art, wählerische Esser dazu zu bringen, ihr Gemüse aufzuessen.

Kondensmilch-Kekse

Süße, buttrige Kekse mit Kondensmilch — das perfekte Backprojekt für zu Hause mit Kindern. Nur Grundzutaten aus der Vorratskammer, ein einfacher Teig und ein reicher Geschmack aus Butter und Kondensmilch, nach dem man immer wieder greift. Ideal als Wochenend-Leckerei oder als kleines Geschenk.

Sahnige Curry-Pasta

Curry heißt meist Reis oder Udon — aber probiere es mal mit Pasta! Milch und Sahne verwandeln es in eine seidige Curry-Sahnesauce, die genau zwischen Sahnepasta und Currypasta liegt – köstlich.

In Schweinebauch gewickelte Frühlingszwiebeln (Daepae-Daepa Gui)

Eine einfache Alternative zu gegrillten Innereien: dünn geschnittener Schweinebauch wird um Frühlingszwiebeln gewickelt, angebraten und in süßer Sojasauce glasiert. Das Fleisch nimmt das Aroma der Frühlingszwiebel und der Sojasauce tief auf.

Schnelles Pfannengericht mit hauchdünnem Schweinebauch

Ein blitzschnelles Gericht, das du jederzeit mit gefrorenem Schweinebauch aus dem Gefrierschrank zaubern kannst. Einfach, aber geschmacklich erstklassig.

Garnelenröllchen im Schweinebauch

Schwein und Garnelen – eine Kombination, bei der das Bier wie von selbst verschwindet. Garnelen in dünnem Schweinebauch eingerollt, goldbraun angebraten und in eine schnelle hausgemachte Sauce Tartar getunkt. Ein perfekter Snack zum Bier.

Dak Gaejang (scharfe Suppe mit zerzupftem Hähnchen)

Eine scharfe Suppe mit zerzupftem Hähnchen für den Moment, in dem man eine feurige Brühe braucht. Gekocht in der Brühe vom Hähnchen, reichlich mit von Hand gezupftem Fleisch und viel Frühlingszwiebeln – im Stil von Baek Jong-won.

Dongtae Jeon (in der Pfanne gebratene Seelachsfilets)

Zarte Seelachsfilets in einer Eihülle — auf der koreanischen Festtafel ein Muss. Richtig gebraten werden sie zart, und man kann einfach nicht aufhören zu essen.

Dubu Kkaennip Jeon (Perillablätter-Puffer mit Tofu-Füllung)

Duftende Perillablätter umhüllen gewürzten Tofu und werden goldbraun in der Pfanne gebraten. Fleischlos, aber genauso sättigend.

Einfaches Ei-Sandwich

Ein einfaches, leckeres Frühstück, das an einem heißen Sommertag perfekt zu Eiskaffee passt.

Eier-Thunfisch-Mais-Jeon (Mini-Pfannkuchen)

Mini-Pfannkuchen, in 10 Minuten aus Kioskzutaten zubereitet – Eier, Thunfisch aus der Dose und Mais. Ein Snack für spät abends ganz ohne schlechtes Gewissen.

Hausgemachte Fudge-Brownies

Dichte, fudgige Brownies von Grund auf selbst gemacht — mit der typischen rissigen Oberfläche, die einen Brownie erst zum Brownie macht.

Knoblauchbrot mit Schlagsahne

Ein einfaches Knoblauchbrot, das jeder mit Toastbrot zubereiten kann. Die Schlagsahne in der Soße hält das Innere weich, während die Außenseite knusprig backt.

Gochu Beoseot Jeon (Chili-Pilz-Pfannkuchen)

Mundgerechte Pfannkuchen voller Pilze und knackiger Chili. Der frische Chili nimmt die Schwere — perfekt als Beilage.

Superschnelle Schinken-Tofu-Puffer (Jeon)

Eine super einfache Beilage aus zerdrücktem Spam und Tofu, zu kleinen Puffern gebraten. Schnell gemacht und perfekt für die Lunchbox oder zu Reis.

Hanip Buchu Jeon (mundgerechte Schnittlauch-Pfannkuchen)

Runde, mundgerechte Pfannkuchen, vollgepackt mit fein gehacktem Schnittlauch. Hübsch genug für Gäste, einfach genug für einen Wochentag.

Steak mit Kräuterbutter

Selbstgemachte Kräuterbutter hebt den Geschmack des Steaks auf ein neues Level. Braten Sie ein saftiges Steak in Restaurantqualität direkt in Ihrer eigenen Küche an.

Jaengban Guksu (kalte Buchweizennudel-Platte)

Eine kalte Nudelplatte, bei der die süß-saure Sauce der Star ist. Bissfeste Buchweizennudeln und knackiges Gemüse vereinen sich in einem erfrischenden Gericht.

5-Minuten-Janchi-Guksu (koreanische Nudelsuppe)

Das ultimative Janchi Guksu, in nur 5 Minuten fertig. Sardellenbrühe mit Thunfischsauce verfeinert ergibt eine geschmacksintensive Suppe, abgerundet mit einer Perillaöl-Würzsauce.

Tamago Don (japanisches Reisschälchen mit weichem Ei)

Ein japanisches Eier-Reisschälchen, das in 10 Minuten nur mit Eiern und Tsuyu fertig ist. Das Geheimnis ist, die Eier nur zu 80 % durchzugaren, damit sie seidig und cremig bleiben.

Japchae (koreanisches Glasnudel-Pfannengericht)

Japchae nach dem 'goldenen Verhältnis' aus einer koreanischen Fernsehsendung — die Glasnudeln köcheln in einer Glasur aus Sojasauce und Maissirup im Verhältnis 1:2 und nehmen so Farbe und Geschmack auf.

Jeyuk Bokkeum (scharf gebratenes Schweinefleisch nach koreanischer Art)

Eine hausgemachte Variante des trockenen, feurigen Schweinefleisch-Pfannengerichts aus koreanischen Fahrer-Imbissen. Das marinierte Schweinefleisch wird bei großer Hitze angebraten, damit es glänzend und nicht wässrig wird.

Herzhaftes Inari-Sushi mit Surimi

Der unangefochtene Spitzenreiter für die Lunchbox! Inari-Sushi, üppig belegt mit cremiger Surimi-Mayo, ist im Nu verschwunden, egal wie viel man macht.

Mapo-Tofu-Reisschale

Eine koreanische Variante von Mapo-Tofu, dem Aushängegericht der Sichuan-Küche. Geben Sie den scharfen, seidigen Tofu großzügig über eine Schale Reis.

Mokddeok-Spieße (Schweinenacken- und Reiskuchen-Spieße)

Vergiss Wurstspieße — jetzt sind Schweinenacken und Reiskuchen dran! Saftiges Schweinefleisch und zähes Garae-tteok, glasiert in einer süß-scharfen Soße. Toll in der Pfanne, noch besser über Holzkohle beim Camping.

Mu Jeon & Baechu Jeon (Rettich- und Chinakohl-Puffer)

Ein klassisches Paar koreanischer Puffer — süßer Rettich und knackiger Chinakohl in einem leichten Teig. Serviere sie zusammen mit Tteokguk für eine festliche Tafel.

Herzhaftes Inari-Sushi mit Seelachsrogen-Mayo

Schlichtes Inari-Sushi bekommt eine großzügige Haube aus cremiger, herzhafter Seelachsrogen-Mayo. Ein Hauch Wasabi macht es zu einem feinen Bissen, an dem man sich nicht sattisst.

Osam Bulgogi (scharfer Tintenfisch mit Schweinebauch)

Tintenfisch und Schweinebauch bei starker Hitze angebraten für dieses rauchige Wok-Aroma. Das Fleisch zuerst in Frühlingszwiebelöl anzubraten nimmt jeden strengen Geruch.

Ramyeon-Pad-Thai (Culinary Class Wars)

Das Ramyeon-Pad-Thai, das durch das Kiosk-Duell in Netflix' Culinary Class Wars viral ging. Komplett aus Kiosk-Zutaten zubereitet, mit etwas weniger Sauce, damit es nicht zu salzig wird.

Ein edler Bissen: Lachs-Inari-Sushi

Vom schlichten Inari-Sushi gelangweilt? Belege es mit zartem Lachs und einer spritzigen Zitronen-Mayo-Sauce für einen sofort gehobeneren Bissen.

Bunte dreifarbige Inari-Sushi

Inari-Sushi, bunt gemacht mit drei gesunden Toppings — Thunfisch, Spinat und Ei. Ein Lunchbox-Gericht, das ebenso viel Spaß beim Anschauen wie beim Essen macht.

Überbackene Jakobsmuscheln mit Käse

Saftige gedämpfte Jakobsmuscheln mit einer süß-sauren Gochujang-Sauce und einer großzügigen Schicht geschmolzenem Käse. Voller Meeresaroma – eine perfekte Vorspeise oder ein Snack zum Trinken.

Yubu-Reisrollen mit ganzer Garnele

Eine pralle ganze Garnele in jedem Bissen. Aufgeklappte Tofutaschen werden um Reis und Garnele gerollt und in einer Sojaglasur geschmort — ein Hingucker für die Lunchbox.

Scharfe Muschelsuppe (Honghap-tang)

Eine feurig-rote Variante der koreanischen Muschelsuppe – ein Schluck der scharfen Brühe und dir wird ganz warm. Perfekt für kühle Abende und ein beliebtes Camping-Gericht zu Getränken.

Scharfes rotes Eomuk (Fischkuchen-Spieße)

Fischkuchen-Spieße, geköchelt in einer scharfen, herzhaft-würzigen roten Brühe — die Erwachsenenversion des beliebten koreanischen Straßenimbiss-Eomuk. Einfach zuhause und perfekt auch zum Campen.

Scharfe Garnelenspieße

Garnelen sind schon pur lecker — noch besser aber glasiert mit einer scharf-würzigen Soße. Diese Garnelenspieße aus der Heißluftfritteuse sind ein einfacher Bier-Snack und ein Camping-Favorit.

Tomaten-Venusmuscheln auf Reiswein gedämpft (Suljjim)

Auf Reiswein gedämpfte Venusmuscheln mit Pfiff — die Tomaten machen den Sud doppelt erfrischend. Die Muscheln einzeln herauszupicken macht den halben Spaß aus. Ein beliebtes Campinggericht und ein toller Begleiter zu Getränken.

Heiße Taro-Perilla-Suppe

Eine wärmende koreanische Suppe aus Taro, der in einer nussigen Perillasamen-Brühe geköchelt wird. Taro ist bekannt dafür, magenschonend zu sein – an einem kalten Tag ergeben diese Suppe und eine Schale Reis eine herzhafte, wohltuende Mahlzeit.

Tief gewürztes Tteokbokki

Eine Abwandlung des Öl-Tteokbokki, bei der die Sauce tief in jeden Reiskuchen einzieht. Wenn du den nostalgischen Geschmack von Tteokbokki vom Straßenstand liebst, ist dies das Richtige für dich.

Thunfisch-Tofu-Jeon (gebratene Tofu-Sandwiches)

Tofuscheiben mit einer herzhaften Thunfischfüllung gefüllt und goldbraun gebraten. Dosenthunfisch und Tofu — schlichte Zutaten, alles andere als ein schlichtes Ergebnis.

Thunfisch-Tofu-Jjigae

Ein scharfer koreanischer Eintopf, den man mit nur Tofu und Thunfisch aus der Dose blitzschnell zubereitet. Eine Kombination, die immer schmeckt, mit einfachen Zutaten — perfekt für Tage, an denen der Kühlschrank fast leer ist.

Süß-salziges Rindfleisch-Reisbowl (Gyudon)

Dünn geschnittene Rinderbrust in einer süß-salzigen Sojasauce-Glasur gebraten und über heißen Reis gegeben. In 20 Minuten fertig — perfekt als Reisbowl oder Beilage.

Walnuss-Tteokgalbi (Koreanische Rippchen-Frikadellen)

Tteokgalbi – süß-herzhafte koreanische Fleischfrikadellen, beliebt als Beilage oder zum Getränk. Walnüsse verdoppeln das nussige Aroma und die Textur. Vollgepackt mit gehacktem Gemüse und Fleisch sind sie ebenso nahrhaft wie köstlich.

Molkenbrot

Ein Brot, gebacken mit der Molke, die beim Käse- oder Joghurtmachen übrig bleibt. Es enthält wenig Zucker, doch die Kruste trägt eine zarte süß-salzige Note und die Krume bleicht wunderbar saftig und zäh.

Yeongeun Jeon (Lotuswurzel-Puffer mit Fleischfüllung)

Lotuswurzelscheiben, gefüllt mit einer herzhaften Fleischfüllung und in der Pfanne gebraten — ein Rezept aus der koreanischen TV-Show Soomi's Side Dishes. Außen knusprig, innen saftig.