Gewürzter Seelachsrogen
Eine kinderleichte, reisverschlingende Beilage, die in 5 Minuten fertig ist – nur mit Seelachsrogen, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Sesamöl. Unter Reis mischen oder für Reisbällchen, Gimbap oder Pasta verwenden.
Zutaten
Zutaten
- Gesalzener Seelachsrogen1 Stück
- Gehackte Frühlingszwiebel1 EL
- Gehackter Knoblauch1/2 TL
- Sesamsamen1/2 TL
- Chilipulver1/2 TL
- Sesamöl1 TL
Zubereitung
- 1
Die Frühlingszwiebel fein hacken. Den Rogensack aufschlitzen und nur die Eier herauskratzen.
- 2
Du kannst den Rogen auch mitsamt der Haut hacken – ganz nach Geschmack. Für eine schärfere Variante etwas Cheongyang-Chili hacken und dazugeben.
- 3
Das Chilipulver in diesem gewürzten Rogen ist optional – nach Belieben dazugeben oder weglassen.
- 4
Rogen, gehackte Frühlingszwiebel, gehackten Knoblauch, Chilipulver, Sesamsamen und Sesamöl in eine Schüssel geben und alles gleichmäßig vermengen.
- 5
Auf warmen Reis geben, noch etwas Sesamöl darüberträufeln und untermischen zum Essen.
- 6
Einfach über Reis gegeben, ist es eine reisverschlingende Beilage. Probier es als Füllung für Reisbällchen, in Gimbap oder in Pasta.
Tipps
Der Rogen ist bereits salzig, daher braucht man kein Salz oder keine Sojasauce. Reste kühl stellen und innerhalb von 2–3 Tagen essen. Auch als Füllung für Reisbällchen, in Gimbap oder in Seelachsrogen-Pasta köstlich.