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Mulhoe (koreanische kalte Rohfischsuppe)

Name: Mulhoe (koreanische kalte Rohfischsuppe)
Total time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: Gurke 1/2 Stück; Karotte Etwas; Kohl 2 Handvoll; Meeresfrüchte Nach Geschmack; Eis Etwas; Gochujang (Chilipaste) 3 EL; Chiliflocken 3 EL; Essig 12 EL; Zucker 2 EL; Salz 1/2 EL; Grüner-Pflaumen-Sirup 3 EL; Wasser 250 ml; Zitronenlimonade 500 ml; Sesamsalz 4 EL; Sesamöl 1/2 EL

Genieße an einem heißen Sommertag zu Hause eine erfrischende, süß-saure Mulhoe (kalte koreanische Rohfischsuppe). Einfach mit deinen Lieblings-Meeresfrüchten belegen – fertig.

PortionenFür 2 Personen

KochzeitUnter 20 Min.

SchwierigkeitAnfänger

Zutaten

Hauptzutaten

Gurke1/2 Stück
KarotteEtwas
Kohl2 Handvoll
MeeresfrüchteNach Geschmack
EisEtwas

Sauce & Würze

Gochujang (Chilipaste)3 EL
Chiliflocken3 EL
Essig12 EL
Zucker2 EL
Salz1/2 EL
Grüner-Pflaumen-Sirup3 EL
Wasser250 ml
Zitronenlimonade500 ml
Sesamsalz4 EL
Sesamöl1/2 EL

Zubereitung

1
Das Gemüse so dünn wie möglich in feine Streifen schneiden.
2
Die Meeresfrüchte putzen und vorbereiten.
3
Gochujang, Chiliflocken, Essig, Zucker, Salz, Pflaumensirup, Wasser, Limonade, Sesamsalz und Sesamöl vermengen und gut verrühren, um die Brühe zuzubereiten.
4
Die vorbereiteten Meeresfrüchte auf das feingeschnittene Gemüse geben, mit der Brühe übergießen und mit einigen Eiswürfeln vollenden.

Tipps

Je nachdem, was du darauflegst – Abalone, Tintenfisch, Flunder und mehr – kannst du ganz unterschiedliche Mulhoe genießen.

#Koreanisch#Meeresfrüchte#Sommer