Scharfe Garnelenspieße

Name: Scharfe Garnelenspieße
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Garnelen 30 Stück; Stärkemehl nach Bedarf; Salz eine Prise; Schwarzer Pfeffer eine Prise; Speiseöl etwas; Chiliöl 1 EL; Austernsoße 2 EL; Zucker 1 EL; Gehackter Knoblauch 1/2 EL; Kochwein (Mirin) ein Schuss

Garnelen sind schon pur lecker — noch besser aber glasiert mit einer scharf-würzigen Soße. Diese Garnelenspieße aus der Heißluftfritteuse sind ein einfacher Bier-Snack und ein Camping-Favorit.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 20 Min

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Hauptzutaten

Garnelen30 Stück
Stärkemehlnach Bedarf
Salzeine Prise
Schwarzer Pfeffereine Prise
Speiseöletwas

Soße

Chiliöl1 EL
Austernsoße2 EL
Zucker1 EL
Gehackter Knoblauch1/2 EL
Kochwein (Mirin)ein Schuss

Zubereitung

1
Die Garnelen schälen und die Köpfe entfernen.
2
Die Garnelen auf Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Beide Seiten leicht mit Stärkemehl bestäuben, dann in der Heißluftfritteuse bei 180 °C 10 Minuten garen.
4
Die Soßenzutaten vermischen, auf die Garnelen streichen und bei 180 °C weitere 5 Minuten garen.

Tipps

Die Stärkeschicht macht die Garnelen knusprig und hilft der Soße zu haften. Beim Camping kannst du sie stattdessen über Holzkohle grillen.

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