Apfelkuchen aus Toastbrot (ohne Ofen)
Ein einfacher Apfelkuchen ohne Ofen: mit Zimt gedünstete Äpfel, in flach gedrücktem Toastbrot eingeschlagen und in der Pfanne goldbraun gebraten. Statt Mürbeteig ausgerolltes Toastbrot – so gelingt er jedem.
Zutaten
Zutaten
- Toastbrot4 Scheiben
- Apfel1/2
- Zucker2 EL
- Honig1 EL
- Zimtetwas
- Butter1 EL
- Eier1
Zubereitung
- 1
Einen halben Apfel in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Apfelwürfel und 2 EL Zucker in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze einköcheln lassen.
- 3
Wenn der Apfel goldbraun wird, den Zimt hinzufügen. Die Menge nach Geschmack anpassen.
- 4
1 EL Honig einrühren, alles gut vermischen und in eine Schüssel umfüllen.
- 5
Von 4 Toastscheiben die Rinde abschneiden und mit einem Nudelholz flach ausrollen. Ohne Nudelholz geht auch ein rundes Werkzeug wie ein Glas oder eine Flasche.
- 6
Die eingekochten Äpfel auf das ausgerollte Brot geben. Nicht zu viel, sonst reißt es.
- 7
Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken und Überstehendes mit einem Messer sauber abschneiden. Wenn es nicht hält, ein Ei mit etwas Wasser verquirlen und die Ränder damit bestreichen.
- 8
Die fertigen Pasteten kannst du im Ofen backen oder in der Pfanne braten.
- 9
1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und bei schwacher Hitze braten.
- 10
Für ein schöneres Ergebnis beide Seiten des Brots vor dem Braten mit dem übrigen Ei bestreichen. Beidseitig goldbraun braten – fertig.
- 11
Dieser Apfelkuchen aus Toastbrot ist der perfekte Snack.