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Caesar Salad

Name: Caesar Salad
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Römersalat 1-2 Köpfe; Toastbrot 1 Scheibe; Speck 2 Scheiben; Ei 2; Parmesan Eine Prise; Mayonnaise 4 EL; Naturjoghurt 2 EL; Geriebener Parmesan 2 EL; Sardellen-Fischsoße 1 EL; Gehackter Knoblauch 1/2 EL; Zitronensaft Eine Prise; Zucker Eine Prise; Schwarzer Pfeffer Eine Prise

Ein Caesar Salad, üppig belegt mit knackigen ganzen Römersalatblättern und großzügig mit hausgemachtem Caesar-Dressing beträufelt. Goldbraun geröstetes Brot, knuspriger Speck, gekochtes Ei und Parmesan verbinden sich zu einem Salat, der herzhaft genug für eine vollständige Mahlzeit ist.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 20 Min.

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Salat

Römersalat1-2 Köpfe
Toastbrot1 Scheibe
Speck2 Scheiben
Ei2
ParmesanEine Prise

Caesar-Dressing

Mayonnaise4 EL
Naturjoghurt2 EL
Geriebener Parmesan2 EL
Sardellen-Fischsoße1 EL
Gehackter Knoblauch1/2 EL
ZitronensaftEine Prise
ZuckerEine Prise
Schwarzer PfefferEine Prise

Zubereitung

1
Alle Zutaten für das Caesar-Dressing gut verrühren und mit Zucker und Zitronensaft nach Geschmack abschmecken.
2
Die Eier in einen Topf mit so viel Wasser geben, dass sie bedeckt sind; sobald es kocht, 8 Minuten weitergaren und dann in kaltem Wasser abkühlen.
3
Römersalat und Brot der Länge nach in vier Teile schneiden.
4
In einer bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzten Pfanne das Brot goldbraun rösten und den Speck von beiden Seiten knusprig braten.
5
Den gebratenen Speck auf Küchenpapier legen, um das Fett abtropfen zu lassen, und dann grob hacken.
6
Römersalat, Ei, Brot und Speck auf einem Teller anrichten, mit dem Caesar-Dressing beträufeln und zum Abschluss Parmesan am Stück darüberreiben.

#Salat#Caesar Salad