Napolitan-Spaghetti
Eine Ketchup-Pasta, die sich perfekt eignet, um übrig gebliebenes Gemüse aus dem Kühlschrank zu verwerten. Auch ganz ohne besondere Sauce, nur mit Ketchup, hat diese Napolitan-Spaghetti japanischer Art garantiert Geschmack.
Zutaten
Zutaten
- Spaghetti100 g
- Zwiebel1/2
- Würstchen5-6
- Speiseöl1 EL
- Ketchup3-4 EL
- Austernsauce1 TL
- Zucker1 Prise
- Schwarzer PfefferEine Prise
Zubereitung
- 1
Koche die Spaghetti nach Geschmack bissfest, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- 2
Schneide Zwiebel und Würstchen in mitteldicke Scheiben. Mit schwarzen Oliven oder Champignons schmeckt es noch besser.
- 3
Gib die Zwiebel in eine Pfanne mit Öl und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich wird.
- 4
Wenn die Zwiebel etwas angebraten ist, gib das geschnittene Würstchen und eine Prise Zucker dazu und brate weiter, ohne dass es anbrennt.
- 5
Gib die gekochten Nudeln dazu und schwenke sie, bis sie sich lösen. Reduziere dann die Hitze fast auf null und würze mit Ketchup und Austernsauce. Gib den Ketchup esslöffelweise dazu und passe die Menge an.
- 6
Nimm zum Schluss die Pfanne vom Herd und würze nach Geschmack mit Pfeffer.
- 7
Nach Belieben kannst du Parmesan, Hot Sauce oder Kräuter wie Oregano und Petersilie hinzufügen, für ein noch köstlicheres Ergebnis.
Tipps
Wenn du vor den Nudeln ein Stück Butter zu den angebratenen Zutaten gibst, wird der Geschmack noch runder.