Eier-Käse-Toast
Ein Eier-Käse-Toast aus der Pfanne, ganz ohne Schneiden. Weiches Ei, geschmolzener Käse und ein Hauch süße Marmelade vereinen sich — einfach zuzubereiten und überraschend lecker.
Zutaten
Zutaten
- Toastbrot2 Scheiben
- Eier3
- Cheddar-Scheiben4 Scheiben
- Fruchtmarmelade (oder Zucker)nach Bedarf
- Butter (oder Öl)nach Bedarf
- Salzeine Prise
Zubereitung
- 1
3 Eier aufschlagen, eine Prise Salz dazugeben und glatt verquirlen. (Ergibt 2 Toasts)
- 2
Eine mittelgroße Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und die Butter schmelzen. Verwende Öl, falls keine Butter vorhanden ist.
- 3
Die Hälfte der verquirlten Eier (etwa 1,5 Eier) in die Pfanne gießen.
- 4
Wenn die Ränder fest sind und die Mitte noch cremig ist, eine Scheibe Brot in die Mitte legen. Lass das Ei weich statt ganz fest, das gibt die beste Konsistenz.
- 5
Ei und Brot zusammen wenden. Mit zwei Pfannenwendern geht es leichter; halte die Hitze ab jetzt sehr niedrig.
- 6
Klappe die vier überstehenden Eierränder über das Brot. Wenn du langsam bist, schalte die Hitze kurz aus, damit das Brot nicht anbrennt.
- 7
Lege 2 Käsescheiben lückenlos auf das Ei.
- 8
Streiche Fruchtmarmelade auf den Käse, aber lass die Ränder frei, damit beim Falten nichts herausquillt. (Verwende Zucker, falls keine Marmelade da ist.)
- 9
Drücke mit dem Pfannenwender auf die Mitte des Brotes, um eine Falzlinie zu machen — nicht schneiden, nur eine Falte zum Klappen markieren.
- 10
Klappe es entlang der Falzlinie nach innen zusammen, fertig. Eine Prise Petersilie lässt es noch appetitlicher aussehen.
Tipps
Der Schlüssel ist, das Ei weich und nicht zu fest zu garen. Statt Marmelade kannst du Zucker nehmen, oder die Marmelade ganz weglassen für eine herzhafte Variante.