Oreo-Käsekuchen ohne Backen
Ein Oreo-Käsekuchen, der ohne Ofen im Kühlschrank fest wird. Cremiger Frischkäse trifft auf kräftige Oreo-Kekse — ein Dessert, das selbst an heißen Sommertagen schmeckt.
Zutaten
Boden
- Oreo-Kekse (ohne Creme)75 g
- Butter25 g
Käsefüllung
- Frischkäse250 g
- Zucker70 g
- Naturjoghurt200 g
- Sahne200 g
- Oreo-Kekse100 g
- Gelatineblätter8 g
- Zitronensaft (optional)1 TL
Topping
- Oreo-Kekse zum Garnieren40-50 g
Zubereitung
- 1
Entferne die Creme von den Boden-Keksen, zerbrösele sie fein, vermische sie gut mit zimmerwarmer Butter und drücke alles fest in den Boden eines Tortenrings. Weiche die Gelatineblätter in lauwarmem Wasser ein.
- 2
Schlage den zimmerwarmen Frischkäse glatt und rühre den Zucker gut unter.
- 3
Den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. (Optional)
- 4
Den ungesüßten Naturjoghurt hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Die Hälfte der 200 g Sahne unter die Masse rühren und gut vermischen.
- 6
Die Oreo-Kekse für die Füllung in grobe Stücke brechen, unterheben und vermengen.
- 7
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, zur restlichen Sahne geben, kurz in der Mikrowelle schmelzen, gut mit der Sahne verrühren, unter die Masse heben und gleichmäßig vermengen.
- 8
Die Masse über den Keksboden im Tortenring gießen, zerbröselte Deko-Oreos darüber streuen und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
Tipps
Lass den Frischkäse Zimmertemperatur annehmen, damit er sich klumpenfrei glatt rühren lässt. Erhitze die Gelatine nicht zu stark, sondern schmelze sie nur sanft für ein glattes Ergebnis.