Yakisoba
Eine einfache Version der japanischen gebratenen Nudeln Yakisoba mit Instant-Ramen. Kohl und Speck in Worcestershiresauce anbraten und mit einem Spiegelei krönen.
Zutaten
Hauptzutaten
- Kohl3 Blätter
- Speck2 Scheiben
- Zwiebel1/4
- Knoblauch2 Zehen
- Ramen-Nudeln1 Packung
- Ei1
- Speiseöl2 EL
Würzmischung
- Zucker0,7 EL
- Sojasauce2 EL
- Worcestershiresauce2 EL
- Gehackter Knoblauch0,3 EL
- Gemahlener PfefferEine Prise
Zubereitung
- 1
Kohl und Speck grob schneiden, die Zwiebel in Streifen und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Ramen in kochendes Wasser geben, etwa zur Hälfte garen und abgießen.
- 3
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anbraten, bis es duftet.
- 4
Speck und Kohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Kohl zusammenfällt.
- 5
Die gekochten Nudeln und die Soße dazugeben und bei schwacher Hitze unter Wenden gleichmäßig anbraten.
- 6
Die gebratenen Nudeln auf einem Teller anrichten und mit einem Spiegelei krönen.
Tipps
Die Nudeln nur zur Hälfte kochen, damit sie beim Braten bissfest bleiben und nicht matschig werden.