Garnelenröllchen im Schweinebauch

Name: Garnelenröllchen im Schweinebauch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Garnelen 20 Stück; Dünn geschnittener Schweinebauch (Daepae) 500 g; Salz eine Prise; Schwarzer Pfeffer eine Prise; Mayonnaise 6 EL; Zitronensaft 1 EL; Gehackte Gewürzgurken 1 EL; Gehackte Zwiebel 1/4 Zwiebel

Schwein und Garnelen – eine Kombination, bei der das Bier wie von selbst verschwindet. Garnelen in dünnem Schweinebauch eingerollt, goldbraun angebraten und in eine schnelle hausgemachte Sauce Tartar getunkt. Ein perfekter Snack zum Bier.

Portionen4 Portionen

KochzeitUnter 30 Min

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Hauptzutaten

Garnelen20 Stück
Dünn geschnittener Schweinebauch (Daepae)500 g
Salzeine Prise
Schwarzer Pfeffereine Prise

Sauce

Mayonnaise6 EL
Zitronensaft1 EL
Gehackte Gewürzgurken1 EL
Gehackte Zwiebel1/4 Zwiebel

Zubereitung

1
Die Garnelen entdarmen, schälen und die Köpfe entfernen. Anschließend an der Unterseite einschneiden und flach drücken, damit sie sich gerade strecken.
2
Jede Garnele in eine Scheibe Schweinebauch einrollen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Röllchen in einer heißen Pfanne rundum goldbraun anbraten.
4
Die Saucenzutaten verrühren und zu den Röllchen servieren – fertig.

Tipps

Wenn man die Garnelen an der Unterseite einschneidet und glattstreicht, rollen sie sich beim Braten nicht zusammen und die Röllchen bleiben schön in Form.

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