Open on your phone

Hobak-bokkeum (Koreanisches Zucchini-Pfannengericht)

Name: Hobak-bokkeum (Koreanisches Zucchini-Pfannengericht)
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Zucchini 1; Frühlingszwiebel 1 Stange; Rote Chili 1; Perillaöl 2 EL; Gehackter Knoblauch 1/3 Löffel; Salz 1/3 Löffel; Geröstete Sesamsamen Eine Prise

Eine einfache Beilage aus gebratener Zucchini mit Frühlingszwiebel und roter Chili.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 10 Min.

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Zucchini1
Frühlingszwiebel1 Stange
Rote Chili1
Perillaöl2 EL
Gehackter Knoblauch1/3 Löffel
Salz1/3 Löffel
Geröstete SesamsamenEine Prise

Zubereitung

1
Lasst uns Hobak-bokkeum machen, ein einfaches Zucchini-Pfannengericht.
2
Die Zutaten vorbereiten: 1 Zucchini, 1 Stange Frühlingszwiebel, 1 rote Chili und für die Würzung 2 EL Perillaöl, 1/3 EL gehackten Knoblauch und 1/3 EL Salz.
3
Die Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebel fein schneiden. Die rote Chili dient nur der Farbe, du kannst sie weglassen, wenn du keine hast.
4
Perillaöl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebel sowie Knoblauch anbraten.
5
Sobald der Duft der Frühlingszwiebel aufsteigt, die geschnittene Zucchini hinzufügen.
6
Sobald die Zucchini mit Öl überzogen ist, mit Salz würzen. Gesalzene Garnelen passen auch gut, aber diesmal habe ich Salz verwendet — die Menge nach Geschmack anpassen.
7
Etwa 3 weitere Minuten braten, und sobald die Zucchini gar ist, rote Chili und gerösteten Sesam hinzufügen und noch einmal durchschwenken.
8
Eine einfache Beilage, Hobak-bokkeum, ist fertig.

#Zucchini#Beilage#Koreanisch