Guacamole (Avocado-Dip)
Guacamole, Mexikos klassischer Dip aus reifer Avocado. Einfach die Avocado zerdrücken, fein gehackte Zwiebel, Kirschtomaten und Zitronensaft untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig! Zum Dippen mit Nachos oder als Beilage zu Baguette oder im Sandwich. Ein kinderleichtes Rezept ohne Kochen, in 5 Minuten fertig.
Zutaten
Hauptzutaten
- Reife Avocado1
- Zwiebel1/4
- Kirschtomaten7
- Zitronensaft3 EL
- Salzeine Prise
- Pfeffereine Prise
- Nachos (Tortillachips)nach Bedarf
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Kirschtomaten fein hacken und eine reife Avocado bereitlegen.
- 2
Die Avocado rundherum um den Kern einschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel sauber herauslösen.
- 3
Das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Löffel gut zerdrücken. Die Avocado wird oft „Butter des Waldes“ genannt.
- 4
Zur zerdrückten Avocado die gehackte Zwiebel, die Tomaten und 3 EL Zitronensaft geben. Nach Belieben auch etwas gehackten Knoblauch dazugeben.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Alles gut vermengen und die mexikanische Guacamole ist fertig.
- 7
Mit Nachos servieren und genießen.
Tipps
Die Avocado ist am besten, wenn die Schale nachgedunkelt ist und sie auf leichten Druck etwas nachgibt. Ein großzügiger Schuss Zitronensaft (oder Limettensaft) verlangsamt das Braunwerden und sorgt für Frische.