Thunfisch-Tofu-Jeon (gebratene Tofu-Sandwiches)

Name: Thunfisch-Tofu-Jeon (gebratene Tofu-Sandwiches)
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Thunfisch aus der Dose 1 Dose; Tofu 1 Block; Zwiebel 1/4; Karotte 1/4; Stärkemehl nach Bedarf; Ei 1; Sojasauce 1/2 Löffel; Salz eine Prise; Schwarzer Pfeffer eine Prise; Speiseöl etwas

Tofuscheiben mit einer herzhaften Thunfischfüllung gefüllt und goldbraun gebraten. Dosenthunfisch und Tofu — schlichte Zutaten, alles andere als ein schlichtes Ergebnis.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 20 Min.

SchwierigkeitAnfänger

Zutaten

Hauptzutaten

Thunfisch aus der Dose1 Dose
Tofu1 Block
Zwiebel1/4
Karotte1/4
Stärkemehlnach Bedarf
Ei1
Sojasauce1/2 Löffel
Salzeine Prise
Schwarzer Pfeffereine Prise
Speiseöletwas

Zubereitung

1
Zwiebel und Karotte fein hacken.
2
Den Tofublock halbieren und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
3
Den abgetropften Thunfisch mit der gehackten Zwiebel, Karotte, Sojasauce, Salz und Pfeffer zur Füllung vermengen.
4
Die Thunfischfüllung auf eine Tofuscheibe geben und mit einer weiteren Scheibe zu einem Sandwich bedecken.
5
Jedes Tofu-Sandwich gleichmäßig in Stärkemehl wenden und dann in verquirltes Ei tauchen.
6
In der Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Tipps

Den Thunfisch gut abtropfen lassen — eine trockene Füllung hält viel besser zusammen.

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