Hausgemachte Buffalo Wings
Eine hausgemachte Variante der Buffalo Wings: knusprig gebratene Hähnchen-Drumsticks in einer süß-herzhaften Sojaglasur mit einem Schuss Tabasco. Perfekt zu einem kühlen Bier.
Zutaten
Zutaten
- Hähnchen-Drumsticks12 Stück
- Reiswein zum Kochen (oder Soju)4 EL
- SalzEine Prise
- Schwarzer PfefferEine Prise
- Olivenöl1 EL
Sauce
- Sojasauce3 EL
- Tabasco (scharfe Sauce)3 EL
- Oligosaccharid-Sirup1 TL
- Zucker1 TL
- Gehackter Knoblauch1 TL
Zubereitung
- 1
Die Hähnchen-Drumsticks abspülen und dann mit 4 EL Reiswein (oder Soju), einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer 30 Minuten marinieren.
- 2
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Drumsticks goldbraun und vollständig durchbraten.
- 3
Alle Saucenzutaten in einen Topf geben und aufkochen. Sobald es sprudelt, abschmecken und nach Geschmack würzen, dann die gebratenen Drumsticks hinzugeben und einköcheln lassen, bis die Sauce sie überzieht.
- 4
Die Wings anrichten und etwas Petersilie darüberstreuen – fertig sind die köstlichen Buffalo Wings.
Tipps
Das Marinieren der Drumsticks in Milch nimmt den strengen Eigengeschmack. Wenn du wenig Zeit hast, gib sie in einen Topf mit so viel Wasser, dass sie bedeckt sind, füge 1 EL Soju hinzu und koche sie einmal kurz auf, bis nur die Oberfläche gar ist.