Baek Jong-wons Imbiss-Tteokbokki

Name: Baek Jong-wons Imbiss-Tteokbokki
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Tteokbokki-Reiskuchen 2 Tassen; Wasser 2 Tassen; Lauchzwiebel 1/2 Stange; Geröstete Sesamsamen Eine Prise; Gochujang (rote Chilipaste) 2 EL; Chilipulver 1,5 EL; Sojasauce 2 EL; Zucker 3 EL

Genau der Geschmack vom Straßenimbiss bei dir zu Hause! Baek Jong-wons Tteokbokki kommt mit nur vier Gewürzen aus — Gochujang, Chilipulver, Sojasauce und Zucker — und bringt trotzdem diesen tiefen, scharfen Imbiss-Geschmack perfekt zur Geltung. Die Zutaten sind einfach und in nur 15 Minuten ist alles fertig.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 15 Min.

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Hauptzutaten

Tteokbokki-Reiskuchen2 Tassen
Wasser2 Tassen
Lauchzwiebel1/2 Stange
Geröstete SesamsamenEine Prise

Sauce & Würze

Gochujang (rote Chilipaste)2 EL
Chilipulver1,5 EL
Sojasauce2 EL
Zucker3 EL

Zubereitung

1
Gib 2 Tassen Wasser (Pappbecher-Maß) und die Reiskuchen in einen Topf und bring alles bei starker Hitze sprudelnd zum Kochen. Sind die Reiskuchen gefroren, weiche sie vorher kurz in Wasser ein.
2
Sobald das Wasser kocht, alle Gewürze — Gochujang, Chilipulver, Sojasauce und Zucker — auf einmal hinzufügen, gut auflösen und köcheln lassen. Praktisch ist es, die Gewürze schon vorher zu mischen.
3
Wenn die Sauce eingekocht und dickflüssig ist, die fein gehackte Lauchzwiebel hineingeben, mit etwas geröstetem Sesam bestreuen — fertig!
4
Der Imbiss-Tteokbokki ist fertig! Richte ihn appetitlich in einer Schüssel an.
5
Frisch zubereitet sind die Reiskuchen weich und gut von der Sauce durchzogen — genau dieser Imbiss-Geschmack. Genieße es, solange es heiß ist.

Tipps

Wenn es dir zu süß ist, kannst du den Zucker etwas reduzieren. Nach Geschmack Fischküchlein hinzufügen, dann wird das Gericht noch herzhafter.

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