15-Minuten-Bulgogi ganz einfach
Das Herz von Bulgogi ist die Marinade! Mit dieser Marinade im goldenen Verhältnis gelingt das super einfache Bulgogi garantiert — in nur 15 Minuten fertig.
Zutaten
Hauptzutaten
- Dünn geschnittenes Rindfleisch (Bulgogi-Schnitt)400 g
- Speiseöletwas
- Wasser1/4 Tasse
- Schwarzer Pfeffereine Prise
- Fein geschnittener Schnittlauch1 Stängel
Marinade
- Sojasauce3 EL
- Wasser2 EL
- Zucker2 EL
- Reiswein2 EL
- Gehackte Frühlingszwiebel1 EL
- Gehackter Knoblauch1 EL
- Gehackter Ingwer1/4 EL
- Sesamöletwas
Zubereitung
- 1
Schneide das Rindfleisch in mundgerechte Stücke.
- 2
Bereite die Marinade zu: 3 EL Sojasauce, 2 EL Wasser, 2 EL Zucker, 2 EL Reiswein, 1 EL gehackte Frühlingszwiebel, 1 EL gehackter Knoblauch, 1/4 EL gehackter Ingwer und etwas Sesamöl.
- 3
Gib die Marinade zum Rindfleisch und mische alles gut durch.
- 4
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Bulgogi an.
- 5
Gib zwischendurch immer wieder etwas Wasser dazu, damit das Fleisch nicht anbrennt.
- 6
Würze mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
- 7
Streue zum Schluss fein geschnittenen Schnittlauch über das gebratene Fleisch.
Tipps
Schon 10 Minuten in der Marinade geben dem Rindfleisch viel Geschmack. Wenn du beim Braten Wasser dazugibst, bleibt das Fleisch saftig und die Sauce brennt nicht an.