Diät-Curry-Hähnchenbrust-Pfanne
Eine erfrischende Variante der Diät-Hähnchenbrust: mit Currypulver und Ketchup angebraten. Zwiebel und Lauchzwiebel sorgen für Aroma, und da das Fleisch ohne zusätzliches Öl in seinem eigenen Saft gart, bleibt es besonders leicht und bekömmlich.
Zutaten
Zutaten
- Hähnchenbrust400 g
- Zwiebel1/2
- Frühlingszwiebel2 Stängel
- Schnittlauch (oder Perillablätter)etwas
Würzung
- Currypulver3 EL
- Kochwein1 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfefferetwas
- Ketchup1 EL
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust würfeln, mit etwas Salz, Pfeffer und 1 EL Kochwein würzen und 10 Minuten marinieren.
- 2
Die gehackte Zwiebel und Lauchzwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die marinierte Hähnchenbrust hinzufügen.
- 3
Sobald Flüssigkeit austritt, die Hähnchenbrust wenden und durchgaren.
- 4
Currypulver und Ketchup bereitstellen. Statt Currypulver kann auch Kurkumapulver verwendet werden.
- 5
3 EL Currypulver hinzufügen.
- 6
1 EL Ketchup hinzufügen und weiterrühren. Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist und das Gewürz ins Fleisch eingezogen ist, vom Herd nehmen.
- 7
Auf einem Teller anrichten.
- 8
Die Perillablätter in Streifen schneiden und darüber legen. Wenn keine Perillablätter vorhanden sind, geht auch Schnittlauch.
- 9
Das Gericht ist fertig, wenn der Schnittlauch auf die Hähnchenbrust gelegt wird.
Tipps
Statt Currypulver kann auch Kurkumapulver verwendet werden. Ohne extra Öl und nur mit der Feuchtigkeit des Hähnchens zu garen macht das Gericht leichter und bekömmlicher.