Zart-saftiger French Toast
Ein French Toast, so zart und saftig, dass er fast an einen Soufflé-Pfannkuchen erinnert. Das Geheimnis der cremigen Konsistenz: das Brot zuerst gründlich in Milch tränken und dann in Ei wenden! In Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze goldbraun braten – außen knusprig, innen zart. Mit Obst und Würstchen wird daraus ein herzhafter Brunch.
Zutaten
Hauptzutaten
- Toastbrot2 Scheiben
- Eier2
- Milch1 Tasse
- Butter1 Stück
- Salzeine Prise
- Zucker1 Prise
Zubereitung
- 1
2 Scheiben Toastbrot, 2 Eier und 1 Tasse Milch bereitstellen.
- 2
Das Brot in mundgerechte Hälften schneiden.
- 3
Die Eier verquirlen und mit einer Prise Salz würzen; in die Milch eine Prise Zucker geben.
- 4
Das Geheimnis der saftigen Konsistenz! Das Brot zuerst gründlich in Milch tränken.
- 5
Das in Milch getränkte Brot in der verquirlten Eimasse wenden.
- 6
In einer heißen Pfanne ein Stück Butter schmelzen.
- 7
Bei mittlerer bis niedriger Hitze beide Seiten goldbraun braten.
- 8
Schmeckt pur köstlich, oder mit Obst und Würstchen als herzhafter Brunch.
Tipps
Bei niedriger Hitze mit Deckel braten, damit das Innere durch und durch fluffig wird. Mit Ahornsirup oder Puderzucker passt es wunderbar.