Makkaronisalat
Ein sättigender Salat, bei dem gekochte Makkaroni mit Gurke, Apfel, Paprika und Surimi in einem Mayonnaise-Dressing vermengt werden. Die bunte Zutatenmischung macht ihn ebenso hübsch wie sättigend – eine Schüssel reicht als vollwertige Mahlzeit.
Zutaten
Zutaten
- Makkaroni1 Tasse
- Zwiebel1/2
- Surimi (Krebsfleischimitat)1 Stück
- ApfelEine Prise
- Gurke1/3
- PaprikaEine Prise
- Mayonnaise10 EL
- Zucker1 EL
- ZitronensaftEine Prise
Zubereitung
- 1
Füge gerne beliebiges Gemüse oder Obst hinzu, das dir gefällt. Einfache gekochte Makkaroni mit Mayonnaise vermengt schmecken schon gut, aber bunte Zutaten machen es noch appetitlicher.
- 2
Die Zwiebel kurz in kaltem Wasser einweichen, um die Schärfe zu mildern, dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
- 3
Die Makkaroni 11-12 Minuten in kochendem Wasser kochen. Für eine bissfestere Textur 11 Minuten kochen, für eine weichere etwas länger als 12.
- 4
Die Zutaten, die mit den Makkaroni vermengt werden, fein hacken und in eine Schüssel geben.
- 5
Die gekochten Makkaroni abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
- 6
Die leicht abgekühlten Makkaroni zu den anderen Zutaten geben und würzen. Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen, dazu etwas Zucker für die Süße und einen Spritzer Zitronensaft für die Säure.
- 7
Mit vielen Zutaten wächst die Menge mehr als erwartet – ziele zu Beginn auf etwa eine Schüssel voll ab.
- 8
In größerer Menge zubereitet eignet sie sich auch gut als Snack für Kinder oder als Beilage fürs Lunchpaket.