Chadol Buchu Pajeon (Pfannkuchen mit Rinderbrust und Schnittlauch)

Name: Chadol Buchu Pajeon (Pfannkuchen mit Rinderbrust und Schnittlauch)
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Rinderbrust (dünn geschnitten) 100 g; Schnittlauch 1 Handvoll; Frühlingszwiebeln 20 g; Salz eine Prise; Schwarzer Pfeffer eine Prise; Speiseöl nach Bedarf; Backteigmischung 1 Becher; Wasser 1/3 Becher; Ei 1 Stück

Ein brutzelnder, herzhafter Pfannkuchen mit dünn geschnittener Rinderbrust, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln in Schichten. Eine Kombination, die bei allen ankommt und nie enttäuscht.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 15 Min.

SchwierigkeitAnfänger

Zutaten

Hauptzutaten

Rinderbrust (dünn geschnitten)100 g
Schnittlauch1 Handvoll
Frühlingszwiebeln20 g
Salzeine Prise
Schwarzer Pfeffereine Prise
Speiseölnach Bedarf

Teig

Backteigmischung1 Becher
Wasser1/3 Becher
Ei1 Stück

Zubereitung

1
1 Becher Backteigmischung, 1/3 Becher Wasser und 1 Ei zu einem glatten Teig verrühren.
2
Frühlingszwiebeln und Schnittlauch auf die gleiche Länge schneiden.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und dann die Rinderbrust schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Den Teig über und zwischen die Zutaten gießen, dann beidseitig goldbraun braten.

Tipps

Die Rinderbrust gibt eigenes Fett ab, daher reicht weniger Öl als gewöhnlich.

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