Schweinenacken-Pilaw
Ein einfacher Pilaw, bei dem Schweinenacken und Gemüse mit Reis angebraten werden. Austernsauce und Tonkatsu-Sauce sorgen für herzhafte Tiefe, und mit Mayonnaise und einem weichen Spiegelei obendrauf wird daraus ein sättigendes Gericht in einer Schale.
Zutaten
Zutaten
- Schweinenacken150 g
- Paprika1/3
- Zwiebel1/4
- Gekochter Reis1 Schale
- Austernsauce2/3 EL
- Tonkatsu-Sauce2/3 EL
- Speiseöletwas
- SalzEine Prise
- Schwarzer PfefferEine Prise
- Ei1
- Mayonnaisenach Bedarf
Zubereitung
- 1
Schweinenacken, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Etwas Speiseöl in eine Pfanne geben, den Schweinenacken hineinlegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Den Schweinenacken goldbraun anbraten.
- 4
Paprika und Zwiebel dazugeben und mitbraten.
- 5
Eine Schale Reis, die Austernsauce und die Tonkatsu-Sauce dazugeben und anbraten.
- 6
So lange anbraten, bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind.
- 7
Auf einen Teller geben, mit Mayonnaise beträufeln und mit einem weichen Spiegelei belegen – fertig.
Tipps
Bei starker Hitze anbraten, damit die Reiskörner locker bleiben. Austernsauce und Tonkatsu-Sauce im Verhältnis 1:1 verwenden.