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Menbosha (chinesischer Garnelentoast)

Name: Menbosha (chinesischer Garnelentoast)
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Toastbrot 4 Scheiben; Garnelen 300 g; Stärke 2 EL; Eiweiß 1; Salz eine Prise; Pfeffer eine Prise; Zerlassene Butter 1 EL; Olivenöl 1 EL; Zucker 1/2 EL; Austernsauce 1 EL; Ketchup 1 EL; Essig 1 EL; Gehackter Knoblauch 1/2 EL

Ein Garnelentoast nach chinesischer Art: reichlich gehackte Garnelen werden zwischen Toastscheiben gefüllt und goldbraun frittiert. Außen knusprig, innen saftig – perfekt als Snack oder zum Bier.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 30 Min.

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Toastbrot4 Scheiben
Garnelen300 g
Stärke2 EL
Eiweiß1
Salzeine Prise
Pfeffereine Prise
Zerlassene Butter1 EL
Olivenöl1 EL

Dip-Sauce

Zucker1/2 EL
Austernsauce1 EL
Ketchup1 EL
Essig1 EL
Gehackter Knoblauch1/2 EL

Zubereitung

1
Die Rinde vom Toastbrot abschneiden und jede Scheibe vierteln.
2
Die Garnelen putzen und fein hacken.
3
In einer Schüssel die gehackten Garnelen, Stärke, Eiweiß, Salz, Pfeffer, zerlassene Butter und Olivenöl gut zu einer Paste verrühren.
4
Zwischen zwei Brotstücke großzügig von der Garnelenmasse geben.
5
In bei niedriger Hitze vorgeheiztem Öl goldbraun frittieren.
6
In einer Schüssel Zucker, Austernsauce, Ketchup, Essig und gehackten Knoblauch zu einer Sauce verrühren und dazu servieren.

#Chinesisch#Garnelen#Snack zum Bier#Frittiert