Hausgemachte Waffeln
Einfache Grundwaffeln, die zu Hause schnell gebacken sind. Weizenmehl (Type 405) mit Milch, Eiern und Butter zu einem dickflüssigen Teig verrühren und im vorgeheizten Waffeleisen backen – außen knusprig, innen fluffig! Mit Pfirsichmarmelade, Obst und Zimt getoppt wird daraus ein Brunch wie im Café. Statt normaler Milch Erdbeermilch verwenden für ein zartes Aroma.
Zutaten
Waffelteig
- Weizenmehl (Type 405)1 Tasse
- Milch (oder Erdbeermilch)100 ml
- Eier2
- Butter1 EL
- Zucker (oder Xylit)1/2 EL
- Backpulver1/2 EL
- Salz1 Prise
- Speiseöl (fürs Waffeleisen)etwas
Toppings (optional)
- Pfirsichmarmeladenach Bedarf
- Pfirsiche aus der Dosenach Bedarf
- Zimtpulveretwas
- Blaubeerennach Bedarf
- Babyblattsalatetwas
Zubereitung
- 1
Die Zutaten bereitstellen. Keine normale Milch? Erdbeermilch geht auch.
- 2
1 Tasse Weizenmehl, 100 ml Milch, 1/2 EL Zucker, 1 Prise Salz und 1/2 EL Backpulver zu einem Teig verrühren.
- 3
1 EL Butter und 2 Eier dazugeben und glatt rühren.
- 4
Der Teig ist schön dickflüssig und fertig.
- 5
Das vorgeheizte Waffeleisen leicht einölen, damit der Teig nicht klebt, und den Teig einfüllen.
- 6
Den Teig nicht bis zum Rand einfüllen – nur etwa 2/3 eingießen und backen.
- 7
Die goldbraune Waffel mit Pfirsichmarmelade bestreichen, Dosenpfirsiche darauflegen und mit Zimt bestäuben.
- 8
Mit Blaubeeren und etwas Babyblattsalat sieht es aus wie im Café.
- 9
Mit einem Lieblingsgetränk dazu wird daraus ein wunderbarer Brunch für zu Hause.
Tipps
Eine gut gebackene Waffel schmeckt schon pur, mit Marmelade, Obst und Zimt wird sie aber noch besser. Für eine knusprige Außenseite die Toppings gleich nach dem Backen auflegen.