Spargel auf zwei Arten (Käse-Gratin & Speck-Röllchen)
Zwei einfache Spargelgerichte aus nur wenigen Zutaten. In Knoblauchbutter angebraten und mit geschmolzenem Käse überbacken für das eine, in Speck gewickelt und in der Pfanne angebraten für die Speckröllchen – beide sind schnell zubereitet und machen als Beilage oder Snack zum Bier Eindruck.
Zutaten
Für das Käse-Gratin
- Spargel100 g
- Knoblauch1 Zehe
- Butter1 EL
- Scheibenkäse1 Scheibe
Für die Speckröllchen
- Spargel100 g
- Speck4 Streifen
Zubereitung
- 1
Den Knoblauch für das Käse-Gratin fein hacken.
- 2
Butter in einer Pfanne schmelzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis er duftet.
- 4
Den Spargel hinzugeben und anbraten.
- 5
Den angebratenen Spargel auf einen Teller geben und mit Käse belegen.
- 6
30-40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse schmilzt – das Käse-Gratin ist fertig.
- 7
Für die Speckröllchen den Spargel kurz in kochendem Wasser blanchieren und dann abtropfen lassen.
- 8
Die Speckstreifen halbieren.
- 9
Den Spargel fest mit dem Speck umwickeln.
- 10
In einer bei mittlerer Hitze erwärmten Pfanne unter gelegentlichem Wenden braten – die Speckröllchen sind fertig.