Weicher Mayo-Tintenfischstreifen-Salat (Ojingeochae-muchim)
Wenn man die getrockneten Tintenfischstreifen zuerst mit Mayonnaise vermengt, werden sie nicht zäh und die süß-scharfe Sauce zieht schön weich ein. Perfekt als Beilage zum Reis oder als Snack zum Bier.
Portionen5 Portionen
KochzeitUnter 15 Min.
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
Zutaten
- Getrocknete Tintenfischstreifen250 g
- Mayonnaise2 EL
- Speiseöl2 EL
- Sesamöl1 EL
- Gochujang (rote Chilipaste)2 EL
- Cheongju (Reiswein)2 EL
- Maesil-Sirup (grüne Pflaume)1 EL
- Oligo-Sirup1 EL
- Gehackter Knoblauch1 EL
- Geröstete Sesamsamen1 EL
Zubereitung
- 1
250 g getrocknete Tintenfischstreifen mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
2 EL Mayonnaise dazugeben und gut vermengen, damit die Streifen weich werden.
- 3
In einer Pfanne Speiseöl, Sesamöl, Gochujang, Reiswein, Pflaumensirup, Oligo-Sirup und gehackten Knoblauch verrühren und einmal aufkochen.
- 4
Vom Herd nehmen, die Sauce über die Tintenfischstreifen gießen und gut vermengen.
- 5
Zum Schluss mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
#Vorbereitete Beilage#Koreanisch#Snack zum Bier