Gegrillte Onigiri mit Thunfisch und Kimchi
Reisbällchen, gefüllt mit cremiger Thunfisch-Mayo und würzigem gebratenem Kimchi, in der Pfanne goldbraun gebraten. Außen knusprig und innen saftig – perfekt als Snack oder für die Lunchbox.
Zutaten
Zutaten
- Gekochter Reis2 Schüsseln
- Thunfisch aus der Dose (abgetropft)1 Dose
- Mayonnaise2 EL
- Gebratenes Kimchi3 EL
- Schwarzer PfefferEine Prise
Reiswürze
- Sesamöl2 EL
- Kochwein1 EL
- Sojasauce2 EL
- Sesamsamen1 EL
Zubereitung
- 1
Den abgetropften Thunfisch, die Mayonnaise und den Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen, um die Füllung zu machen.
- 2
In einer anderen Schüssel den Reis mit Sesamöl, Kochwein, Sojasauce und Sesam vermengen und gleichmäßig würzen.
- 3
Den gewürzten Reis auf Frischhaltefolie ausbreiten, die Thunfisch-Mayo und das gebratene Kimchi in die Mitte geben und fest zu einer kompakten Reiskugel formen.
- 4
Die geformten Reisbällchen in eine trockene, fettfreie Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten – fertig.
Tipps
Bestreiche die Oberfläche beim Braten mit etwas Sojasauce für mehr Aroma und Farbe. Erhitze die Pfanne gut und wende die Bällchen nicht zu oft, damit sie außen knusprig werden.