Eggs Benedict
Eine einfache, hausgemachte Version von Eggs Benedict. Geröstetes Brot wird mit Käse, Schinken und einem pochierten Ei belegt und mit einer Senf-Mayo-Sauce beträufelt.
Zutaten
Zutaten
- Burgerbrötchen1
- Schmelzkäsescheiben1 Scheibe
- Schinken in Scheiben1 Scheibe
- Eier1
- Essig1 EL
- Mayonnaise1 EL
- Senf1 EL
- Petersilienach Geschmack
Zubereitung
- 1
Schneide das Brötchen in zwei Hälften und verwende nur die untere. Röste es in einer fettfreien Pfanne von beiden Seiten goldbraun.
- 2
Lege eine Scheibe Cheddarkäse auf das geröstete Brot.
- 3
Brate den Scheibenschinken kurz in der Pfanne an, schneide ihn auf die Größe des Käses zu und lege ihn darauf.
- 4
Gib 1 EL Essig in kochendes Wasser und schlage vorsichtig ein Ei hinein, um ein pochiertes Ei zuzubereiten. Sobald nur die Ränder des Eigelbs gestockt sind, hebe es heraus, lass es auf Küchenpapier abtropfen und lege es auf das Brot.
- 5
Vermische Senf und Mayonnaise im Verhältnis 1:1, verteile die Sauce in Zickzacklinien darüber, bestreue alles mit Petersilie – fertig.