Yangnyeom-Chicken (koreanisches süß-scharfes Brathähnchen)
Koreanisches Brathähnchen in einer süß-säuerlich-scharfen Sauce. Die Sauce köchelst du selbst, sodass es genau wie beim Lieferservice schmeckt.
Zutaten
Zutaten
- Hähnchennach Bedarf
Sauce
- Glukosesirup4 EL
- Gehackter Knoblauch2 EL
- Ketchup2 EL
- Zucker2 EL
- Gochujang (rote Chilipaste)1 EL
- Chilipulver1 EL
- Wasser1 EL
- Sojasauce1 EL
Zubereitung
- 1
Gib 1 EL Chilipulver, 2 EL Zucker und 1 EL Sojasauce in einen Topf oder Wok.
- 2
Füge 1 EL Wasser und 4 EL Glukosesirup hinzu.
- 3
Gib 2 EL Ketchup und 2 EL gehackten Knoblauch dazu.
- 4
Zum Schluss 1 EL Gochujang (rote Chilipaste) hinzufügen.
- 5
Gut verrühren und dann aufkochen.
- 6
Wenn es blubbernd kocht, den Herd ausschalten, etwas abkühlen lassen und in ein sterilisiertes Glas füllen.
- 7
Um die Sauce zu verwenden, das Hähnchen knusprig ausbacken.
- 8
Die Sauce über das frittierte Hähnchen gießen und mit einem Pinsel gleichmäßig verteilen.
- 9
Fertig ist dein köstliches Yangnyeom-Chicken.
Tipps
1 EL sind 15 ml und 1 TL sind 5 ml. Die Sauce einmal aufkochen, etwas abkühlen lassen und in ein sterilisiertes Glas füllen, dann hält sie lange.