Budae Tteokbokki (Tteokbokki im Army-Stew-Stil)

Name: Budae Tteokbokki (Tteokbokki im Army-Stew-Stil)
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Dosenschinken (Spam) 1/2 Dose; Cocktailwürstchen 1 Becher; Kimchi 1 Becher; Tteokbokki-Reiskuchen 1,5 Becher; Ramen-Nudeln 1/2 Packung; Scheibenkäse 1 Scheibe; Frühlingszwiebel in Streifen 1/2 Handvoll; Wasser 2,5 Becher; Gochujang 1 EL; Sojasauce 1,5 EL; Zucker 1 EL; Sesamöl 1 EL; Schwarzer Pfeffer eine Prise

Tteokbokki oder Budae-Jjigae?! Zähe Reiskuchen, in Army-Stew-Würze mit Schinken, Würstchen und Ramen geschmort — zwei koreanische Lieblingsgerichte in einem Topf. Auch zum Campen ein Hit für alle.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 30 Min.

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Hauptzutaten

Dosenschinken (Spam)1/2 Dose
Cocktailwürstchen1 Becher
Kimchi1 Becher
Tteokbokki-Reiskuchen1,5 Becher
Ramen-Nudeln1/2 Packung
Scheibenkäse1 Scheibe
Frühlingszwiebel in Streifen1/2 Handvoll
Wasser2,5 Becher

Sauce

Gochujang1 EL
Sojasauce1,5 EL
Zucker1 EL
Sesamöl1 EL
Schwarzer Pfeffereine Prise

Zubereitung

1
Den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und die Würstchen einritzen.
2
Die Saucenzutaten ohne das Sesamöl in einer Schüssel verrühren.
3
Das Sesamöl in einem Topf erhitzen, das Kimchi anbraten, dann das Wasser und die Sauce hinzufügen.
4
Sobald es kocht, Schinken, Würstchen, Ramen-Nudeln und Reiskuchen hinzufügen und köcheln lassen.
5
Mit der Frühlingszwiebel und einer Scheibe Käse garnieren — fertig.

Tipps

Geben Sie die Ramen-Nudeln zuletzt hinzu, damit sie nicht matschig werden. Der schmelzende Käse macht die scharfe Brühe wunderbar mild.

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