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Chicken Nanban

Name: Chicken Nanban
Total time: 30 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: Hähnchenbrust 2; Ei 1; Mehl 2 EL; Salz Eine Prise; Pfeffer Eine Prise; Sojasauce 2 EL; Essig 2 EL; Wasser 4 EL; Zucker 2 EL; Kochwein 1 EL; In Streifen geschnittene Zwiebel 1/6; Gekochtes Ei 1; Gehackte Zwiebel 2 EL; Gehackte Gewürzgurke 1 EL; Mayonnaise 3 EL; Senf 1/2 EL; Zitronensaft 1 EL; Salz Eine Prise; Pfeffer Eine Prise

Ein japanisches Brathähnchen-Gericht: knusprig frittierte Hähnchenbrust in süßsaurer Nanban-Sauce, großzügig mit Tatarsoße getoppt.

PortionenFür 2 Personen

KochzeitUnter 30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Hähnchenbrust2
Ei1
Mehl2 EL
SalzEine Prise
PfefferEine Prise

Nanban-Sauce

Sojasauce2 EL
Essig2 EL
Wasser4 EL
Zucker2 EL
Kochwein1 EL
In Streifen geschnittene Zwiebel1/6

Tatarsoße

Gekochtes Ei1
Gehackte Zwiebel2 EL
Gehackte Gewürzgurke1 EL
Mayonnaise3 EL
Senf1/2 EL
Zitronensaft1 EL
SalzEine Prise
PfefferEine Prise

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrust in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Alle Zutaten für die Nanban-Sauce in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
3
Alle Zutaten für die Tatarsoße in einer Schüssel gut verrühren.
4
Das gewürzte Hähnchen gleichmäßig in Mehl wenden und dann durch verquirltes Ei ziehen.
5
Reichlich Öl in einer vorgeheizten Pfanne erhitzen und das mit Ei überzogene Hähnchen goldbraun ausbacken.
6
Das frittierte Hähnchen noch heiß in die Nanban-Sauce tauchen und auf einen Teller legen.
7
Das Hähnchen großzügig mit der Tatarsoße toppen und servieren.

Tipps

Tauche das frittierte Hähnchen noch heiß in die Nanban-Sauce, damit es den Geschmack aufnimmt. Bereite die Tatarsoße vorab zu und kühle sie für das beste Aroma.

#Hähnchengericht#Japanisch#Frittiert#Snack zum Trinken