Rosé-Pasta
Eine cremige, kräftige Rosé-Pasta aus Tomaten- und Sahnesauce. Ein einfaches hausgemachtes Pastagericht mit einer Handvoll Garnelen.
Zutaten
Zutaten
- Pasta1 Portion
- Cocktailgarnelen (oder Speck)eine Handvoll
- Knoblauch3 Zehen
- Zwiebel1/3 Stück
- Reiswein (Kochwein)1 EL
- Sahne170ml
- Tomatensauce120ml
- Schmelzkäse (Scheibe)1 Scheibe
- Petersilie (getrocknet)nach Geschmack
- Salz & Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
1 L Wasser mit 1/2 EL Salz zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit 1/3 Zwiebel in feine Streifen und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Wenn das Wasser kocht, die Pasta hineingeben und etwa 7 Minuten kochen.
- 3
In einer geölten Pfanne den in Scheiben geschnittenen Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten und, sobald er duftet, die Zwiebel dazugeben.
- 4
Sobald die Zwiebel glasig ist, die Garnelen (oder den Speck) dazugeben, 1 EL Reiswein angießen und bei starker Hitze anbraten, bis alles gar ist.
- 5
Wenn alles gar ist, Sahne und Tomatensauce hinzufügen und gleichmäßig verrühren.
- 6
Wenn die Sauce zu köcheln beginnt, die gekochte Pasta und 1 Scheibe Käse hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Auf einem Teller anrichten und mit getrockneter Petersilie bestreuen.
Tipps
Wie Sahne-Pasta lässt sich Rosé-Pasta am einfachsten für zwei Portionen zubereiten. Für zwei Portionen einfach alle Zutaten verdoppeln.