Tiramisu
Ein Tiramisu, das sich perfekt als Geschenk für ein Familienmitglied oder den Partner zum Geburtstag eignet. Bewahre es im Kühlschrank auf und hole es wie einen Snack heraus, um es als Dessert mit Milch oder Kaffee zu genießen.
Zutaten
Zutaten
- Castella-Biskuit2 (oder Tortenboden verwenden)
- Sahne500 ml (oder Schlagsahne)
- Frischkäse200 g (oder Mascarpone)
- Espresso3 Shots (oder Instantkaffee)
- Zucker10 % der Sahne
- Kakaopulver2 EL
Zubereitung
- 1
Bereite alle Zutaten vor: einen Glasbehälter, Sahne, Zucker, Frischkäse (oder Mascarpone), Castella-Biskuit, Kakaopulver und Espresso (auch Instantkaffee geht). Schneide den Biskuit passend zur Größe des Behälters zurecht.
- 2
Verwende fertige Schlagsahne oder schlage Sahne und Zucker im Verhältnis 10:1 auf und vermenge sie dann im Verhältnis 1,5:1 gut mit dem Frischkäse, um die Creme fertigzustellen. Traditionell wird sie mit Mascarpone gemacht, aber Frischkäse ist ein guter Ersatz.
- 3
Brühe 3 Shots Espresso, schöpfe die Crema ab und lasse ihn vor der Verwendung etwas abkühlen.
- 4
Lege den Behälter mit dem geschnittenen Biskuit aus und bestreiche ihn mit dem abgekühlten Espresso, damit er gut durchfeuchtet.
- 5
Schichte gleichmäßig in der Reihenfolge Creme, Biskuit, Espresso, Creme und streiche jede Schicht glatt.
- 6
Etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit es fest wird.
- 7
Bestäube die Oberfläche mit einem feinen Sieb gleichmäßig mit Kakaopulver, fertig.
- 8
Dein hausgemachtes Tiramisu, das du löffelweise genießen kannst, ist fertig.
Tipps
Sahne lässt sich besser aufschlagen, wenn sie kalt ist. Ein Mixer funktioniert ebenfalls gut. Statt Espresso kannst du kräftig aufgelösten Instantkaffee verwenden, und wenn Kakaopulver schwer zu bekommen ist, eignen sich auch Kakao oder Trinkschokoladenpulver.