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Butter Chicken (Murgh Makhani)

Name: Butter Chicken (Murgh Makhani)
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Hähnchenschenkel ohne Knochen 2/3 Packung; Kartoffeln 1; Zwiebel 1/2; Gehackter Knoblauch 1 EL; Butter 2 EL; Milch 1,5 Tassen; Tomatensauce 1 Tasse; Petersilienpulver Eine Prise; Currypulver 2 EL; Chilipulver 1 EL; Kochwein 1 EL; Sojasauce 1/2 EL; Salz Eine Prise; Schwarzer Pfeffer Eine Prise

Ein reichhaltiges Butter Chicken wie im Restaurant, von dem man nicht genug bekommt. Zartes Hähnchenschenkelfleisch wird langsam mit Curry, Tomate und Milch zu einem cremigen Curry nach indischer Art geköchelt – herzhaft genug, um es über Reis zu servieren.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 30 Min.

SchwierigkeitMittel

Zutaten

Hähnchenschenkel ohne Knochen2/3 Packung
Kartoffeln1
Zwiebel1/2
Gehackter Knoblauch1 EL
Butter2 EL
Milch1,5 Tassen
Tomatensauce1 Tasse
PetersilienpulverEine Prise

Sauce & Würze

Currypulver2 EL
Chilipulver1 EL
Kochwein1 EL
Sojasauce1/2 EL
SalzEine Prise
Schwarzer PfefferEine Prise

Zubereitung

1
Kartoffel und Zwiebel schälen und zusammen mit dem Hähnchenschenkelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Alle Würzzutaten zum Hähnchenschenkelfleisch geben und gut durchmengen, um es zu marinieren.
3
Butter in einem heißen Topf schmelzen, den gehackten Knoblauch, die Kartoffel und die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten. Sobald die Zwiebel glasig ist, das Hähnchenschenkelfleisch dazugeben und weitere 2–3 Minuten anbraten.
4
Milch und Tomatensauce dazugeben, bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen und zum Schluss mit Petersilie bestreuen.

#Butter Chicken#Indisch