Open on your phone

Hummus

Name: Hummus
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Kichererbsen 1 Dose; Knoblauch 2 Zehen; Tahini 3 EL; Zitronensaft 1,5 EL; Olivenöl 2 EL; Gemahlener Kreuzkümmel 1/4 TL; Salz etwas; Schwarzer Pfeffer etwas; Wasser 4 EL; Petersilie etwas (optional); Geräuchertes Paprikapulver etwas (optional); Chiliflocken etwas (optional)

Ein Dip aus dem Nahen Osten, für den gekochte Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl cremig püriert werden. Passt gut zu Brot oder Gemüse und ist reich an pflanzlichem Eiweiß.

Portionen4 Portionen

KochzeitUnter 15 Min.

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Kichererbsen1 Dose
Knoblauch2 Zehen
Tahini3 EL
Zitronensaft1,5 EL
Olivenöl2 EL
Gemahlener Kreuzkümmel1/4 TL
Salzetwas
Schwarzer Pfefferetwas
Wasser4 EL
Petersilieetwas (optional)
Geräuchertes Paprikapulveretwas (optional)
Chiliflockenetwas (optional)

Zubereitung

1
Die Kichererbsen aus der Dose abgießen, mehrmals mit klarem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und cremig pürieren.
3
Nach und nach etwas Wasser zugeben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4
In eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie, Chiliflocken und geräuchertem Paprikapulver bestreuen. (optional)

#Nahöstlich#Hummus