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Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Pasta 1,5 Tassen; Kirschtomaten 6; Gurke 1/2; Schwarze Oliven 5; Geriebener Parmesan Eine Prise; Junge Blattsalate Eine Prise; Olivenöl Eine Prise; Süße Chilisauce 4 EL; Sojasauce 1 EL; Olivenöl 1 EL; Essig 1 EL; Salz 1 Prise; Schwarzer Pfeffer Eine Prise

Ein Nudelsalat, der bunte Gemüse mit einem süß-sauren Dressing vermengt. Die kräftigen Farben machen ihn ebenso hübsch wie lecker, und er gelingt selbst an einem heißen Sommertag ganz einfach – eine erfrischende Schüssel.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 15 Min.

SchwierigkeitAnfänger

Zutaten

Pasta1,5 Tassen
Kirschtomaten6
Gurke1/2
Schwarze Oliven5
Geriebener ParmesanEine Prise
Junge BlattsalateEine Prise
OlivenölEine Prise

Dressing

Süße Chilisauce4 EL
Sojasauce1 EL
Olivenöl1 EL
Essig1 EL
Salz1 Prise
Schwarzer PfefferEine Prise

Zubereitung

1
Alle Zutaten bereitstellen.
2
Die Gurke in Halbmonde schneiden, Kirschtomaten und schwarze Oliven jeweils halbieren. Das Blattgemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in kaltes Wasser legen.
3
Die Pasta mit 1/2 EL grobem Salz und 1 EL Olivenöl in kochendes Wasser geben, etwa 10 Minuten kochen und in ein Sieb abgießen. Die gekochte Pasta mit 1 EL Olivenöl vermengen und abkühlen lassen.
4
Die Pasta und das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben, das Dressing zufügen und alles gleichmäßig vermengen.
5
Auf einem Teller anrichten und zum Abschluss mit geriebenem Parmesan bestreuen.

#Salat#Pasta