Superschnelle Schinken-Tofu-Puffer (Jeon)
Eine super einfache Beilage aus zerdrücktem Spam und Tofu, zu kleinen Puffern gebraten. Schnell gemacht und perfekt für die Lunchbox oder zu Reis.
Portionen4 Portionen
KochzeitUnter 30 Min.
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
Zutaten
- Spam (Dosenschinken)200 g
- Tofu1/2 Block
- Gehackte Zwiebel30 g
- Gehackte Karotte30 g
- Ei1
- Stärke2 EL
- Salzeine Prise
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Karotte fein hacken.
- 2
Den Spam kurz in heißes Wasser legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, dann zerdrücken.
- 3
Das Wasser gut aus dem Tofu drücken und ihn zerdrücken.
- 4
Den zerdrückten Spam und Tofu, die gehackte Zwiebel und Karotte, das Ei, die Stärke und das Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- 5
Portionen vom Teig abnehmen und zu runden, flachen Puffern formen.
- 6
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und beide Seiten goldbraun braten.
Tipps
Spam ist bereits salzig, also nur ganz wenig Salz hinzufügen. Die Stärke bindet die Masse, sodass die Puffer beim Braten nicht zerfallen.
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