Einfache lockere Pfannkuchen
Ein einfacher Pfannkuchen, den du im Handumdrehen nur mit Mehl, Ei und Milch zubereitest. Verrühre den Teig, gieße ihn in die Pfanne, und wenn Bläschen aufsteigen und die Oberfläche leicht angetrocknet aussieht, ist es Zeit zum Wenden! Beide Seiten goldbraun backen und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
Hauptzutaten
- Mehl100 g
- Eier2
- Milch50 g
- Zucker30 g
- Salz1/2 TL
- Backpulver1/2 TL
- Gehobelte Mandelnetwas
Zubereitung
- 1
Eier, Mehl, Milch, Salz, Zucker und Backpulver mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Die Pfanne großzügig einfetten, erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben.
- 2
Nach kurzer Zeit bilden sich Bläschen an der Oberfläche.
- 3
Der Pfannkuchen geht auf und die Bläschen werden allmählich größer.
- 4
Wenn die Oberfläche leicht anzutrocknen beginnt, ist es Zeit zum Wenden.
- 5
Sauber wenden und beide Seiten goldbraun backen.
- 6
Sobald er goldbraun ist, fertig! Mit gehobelten Mandeln bestreuen und genießen.
Tipps
Bei schwacher Hitze langsam backen, damit er innen durchgart und eine schöne Farbe bekommt. Mit Ahornsirup oder Honig serviert schmeckt er noch besser.