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Golbaengi-muchim (scharfer Meeresschnecken-Salat)

Name: Golbaengi-muchim (scharfer Meeresschnecken-Salat)
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Meeresschnecken (Dose) 1 Dose; Lauchzwiebel 1 Stange; Zwiebel 1/2; Gurke Nach Bedarf; Karotte Nach Bedarf; Paprika Nach Bedarf; Geröstete Sesamsamen Eine Prise; Chiliflocken 4 EL; Gochujang 2 EL; Sojasoße 1 EL; Pflaumensirup 2 EL; Brauner Zucker 1 EL; Essig 2 EL; Gehackter Knoblauch 1 EL; Oligosaccharid-Sirup 1 EL; Sesamöl 1 EL

Ein Golbaengi-muchim, das man sich wünscht, wenn es scharf sein soll. Die glänzend rote Würzsoße überzieht alles verlockend. Ideal als Beilage oder Snack zum Trinken.

Portionen2 Portionen

KochzeitUnter 30 Minuten

SchwierigkeitAnfänger

Zutaten

Meeresschnecken (Dose)1 Dose
Lauchzwiebel1 Stange
Zwiebel1/2
GurkeNach Bedarf
KarotteNach Bedarf
PaprikaNach Bedarf
Geröstete SesamsamenEine Prise

Würzsoße

Chiliflocken4 EL
Gochujang2 EL
Sojasoße1 EL
Pflaumensirup2 EL
Brauner Zucker1 EL
Essig2 EL
Gehackter Knoblauch1 EL
Oligosaccharid-Sirup1 EL
Sesamöl1 EL

Zubereitung

1
Die Lauchzwiebel in feine Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen, um die Schärfe zu mildern.
2
Auch die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen.
3
Gurke, Karotte und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
4
Alle Zutaten für die Soße verrühren und die scharfe Würzsoße herstellen.
5
Das Gemüse abtropfen lassen, die Meeresschnecken mundgerecht schneiden und alles in eine Schüssel geben.
6
Die vorbereitete Würzsoße und die Sesamsamen hinzufügen und alles gleichmäßig vermengen.
7
Das Golbaengi-muchim ist fertig. Mit Somen-Nudeln serviert schmeckt es noch besser.

Tipps

Gemüse nach Geschmack hinzufügen.

#Golbaengi-muchim#Snack zum Trinken#Beilage#Koreanisch