Panna Cotta
Ein Pudding nach italienischer Art aus einer Basis von Milch und Sahne, verfeinert mit Vanilleschote. Dieses klassische Dessert ist cremig, seidig und angenehm süß.
Zutaten
Zutaten
- Blattgelatine6 g
- Sahne300 g
- Vanilleschote1 Stück
- Milch160 ml
- Zucker80 g
Zubereitung
- 1
Die Blattgelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie vollständig weich ist. In einem Topf Sahne, Milch, Zucker und das mit der Messerspitze ausgekratzte Vanillemark verrühren und bei niedriger Hitze erwärmen, bis es kurz vor dem Aufkochen ist. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, unterrühren, kurz abkühlen lassen und in Förmchen füllen.
- 2
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- 3
Panna cotta ist viel seidiger als gewöhnlicher Pudding, und ihr leichter, erfrischender Geschmack macht sie so reizvoll.
Tipps
Mit Karamellsauce, Schokoladensirup oder frischen Früchten garnieren, dann schmeckt es noch besser.