Banoffee Pie
Ein britisches Dessert ohne Ofen: Auf einen Boden aus zerbröselten Digestive-Keksen werden Banane, Kondensmilch und locker geschlagene Sahne geschichtet und mit Kakaopulver bestäubt. Da man die Zutaten einfach ohne Ofen aufschichtet, gelingt es jedem mühelos.
Zutaten
Hauptzutaten
- Digestive-Kekse (oder Vollkornkekse)7 Stück
- Erdnussbutter1–2 EL
- Banane1
- Castella-Biskuit1
- Gezuckerte KondensmilchNach Bedarf
- KakaopulverEtwas
Creme
- SahneEtwa 2 Tassen
- Zucker10 % der Sahne (bei tierischer Sahne)
Zubereitung
- 1
Gib die Digestive-Kekse und 1 EL Erdnussbutter in einen Zip-Beutel und zerbrösle sie fein. Halte den Beutel dabei fest verschlossen, damit nichts herausfällt. Fülle die zerbröselten Kekse in den Boden eines hohen Glases oder Behälters und drücke sie mit einem Löffel fest zu einem flachen, gleichmäßigen Boden.
- 2
Schneide die Banane in dünne Scheiben, verteile sie auf dem Keksboden und träufle die Kondensmilch im Zickzack darüber.
- 3
Schneide castella-artigen Biskuit (z. B. kleine Sponge-Brötchen) in kleine Stücke und lege sie auf die Banane.
- 4
Bedecke alles großzügig mit geschlagener Sahne. Tierische Sahne vor dem Auftragen mit etwa 10 % Zucker steif schlagen.
- 5
Zum Schluss Kakaopulver durch ein Sieb leicht darüberstäuben – fertig.