Buldak-Carbonara (cremig-scharfe Nudeln)
Buldak-Carbonara – der virale Mix, der den feurig scharfen Buldak-Instantnudeln cremige Fülle verleiht! Speck, Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, mit Milch und Käse zu einer Sahnesauce verarbeitet und dann mit der Buldak-Sauce und den gekochten Nudeln vermengt – für eine scharfe und zugleich cremige Schüssel.
Zutaten
Zutaten
- Buldak Bokkeum-myeon (scharfe Instantnudeln)1 Packung
- Milch1,5 Papierbecher (~180 ml)
- Schmelzkäsescheiben1 Scheibe
- Speck2 Streifen
- Speiseöletwas
- Zwiebel1/2
- Knoblauch3 Zehen
- Wassernach Bedarf (zum Kochen der Nudeln)
- Frühlingszwiebel (fein geschnitten)etwas
Zubereitung
- 1
Die Buldak-Nudeln in kochendem Wasser garen und abgießen.
- 2
Den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Zwiebel in feine Streifen und den Speck in 2 cm große Stücke; eine Pfanne leicht einölen und Zwiebel, Knoblauch und Speck anbraten.
- 3
Sobald die Zwiebel glasig wird, 1,5 Becher Milch und die Käsescheiben hinzufügen und aufkochen lassen.
- 4
Wenn der Käse geschmolzen ist, das Buldak-Saucenpäckchen und die gekochten Nudeln zugeben und unter Einkochen vermengen.
- 5
Auf einem Teller anrichten, mit den Algenflocken aus der Buldak-Nudelpackung und der fein geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.
Tipps
Köchle zuerst die Sahnesauce aus Milch und Käse und gib dann die Buldak-Sauce dazu, damit die Schärfe sanft abgemildert wird. Koche die Nudeln etwas kürzer und lass sie in der Sauce fertig garen, damit sie bissfester werden. Verwende nur die Hälfte der Buldak-Sauce, um die Schärfe zu reduzieren.