Deviled Eggs (gefüllte Eier)
Gefüllte Eier, bei denen die Hälften des hartgekochten Eiweißes mit einer Mischung aus Eigelb, fein gewürfeltem Gemüse, Senf und Mayonnaise gefüllt werden. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Snack, inklusive Tipp, wie man gekochte Eier sauber halbiert.
Zutaten
Zutaten
- Ei3 Stück
- Salz1 EL
- Essig1 EL
- Dosenschinken (Spam)28 g
- Roter Paprika11 g
- Gelbe Paprika15 g
- Grüne Paprika12 g
- Zwiebel15 g
- Apfel17 g
- Senf1 EL
- Mayonnaise1 EL
- PfefferEine Prise
Zubereitung
- 1
3 Eier kochen. Wenn du dem Wasser je 1 EL Salz und Essig hinzufügst, lässt sich die Schale leicht abziehen.
- 2
Bereite die Füllzutaten vor — Schinken, roter und gelber Paprika, grüne Paprika, Zwiebel und Apfel. Gewürfelte Gurke, Brokkoli oder Sellerie passen ebenfalls gut.
- 3
Alle vorbereiteten Zutaten fein würfeln.
- 4
Die gekochten Eier mit einem Faden oder einer Angelschnur schneiden, damit der Querschnitt sauber wird.
- 5
Die Eier sauber halbieren.
- 6
Trenne die Eigelbe ab und gib sie zum gehackten Gemüse, füge dann je 1 EL Senf und Mayonnaise sowie eine Prise Pfeffer hinzu und vermische gut.
- 7
Die Füllung schön auf die Eiweißhälften geben.
- 8
Einfache, nahrhafte und leckere Deviled Eggs sind fertig zum Genießen.