Today's Pick

Not sure what to eat? Here's today's pick.

นาบักกิมจิ (กิมจิน้ำเกาหลี)

กิมจิน้ำเย็นชื่นใจที่เข้ากันดีกับอาหารเทศกาลที่มันเยิ้ม ทำเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วแช่ตู้เย็น เสิร์ฟทีไรก็ถูกใจทุกครั้ง

สูตรอาหารยอดนิยม

ดเวจี-กุกบับทำเอง (ซุปหมูและข้าวเกาหลี)

ซุปหมูและข้าวเกาหลีที่อบอุ่นใจ ทำโดยเคี่ยวไหล่หมูจนได้น้ำซุปเข้มข้น ใช้เวลาแต่ขั้นตอนง่าย เป็นมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยทำได้ที่บ้าน

พุลโกกีง่ายๆ ใน 15 นาที

หัวใจของพุลโกกีคือน้ำหมัก! ด้วยน้ำหมักสูตรอัตราส่วนทองคำ พุลโกกีง่ายๆ นี้ทำสำเร็จแน่นอน เสร็จใน 15 นาที

หัวไชเท้าดองเปรี้ยวหวานแบบเร็ว (โชจอริม-มู)

หัวไชเท้าดองเปรี้ยวหวานแบบเร็ว ช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อและทำให้ปากสดชื่น เพียงหั่นหัวไชเท้าบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำดองเปรี้ยวหวาน เป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายมาก

ขนมปังหางนม

ขนมปังที่อบด้วยหางนมที่เหลือจากการทำชีสหรือกรีกโยเกิร์ต ใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อย แต่เปลือกขนมปังมีรสหวานเค็มอ่อน ๆ และเนื้อในยังคงเหนียวนุ่มน่ารับประทาน

กัลบีทัง (ซุปซี่โครงเนื้อเกาหลี)

ซุปซี่โครงเนื้อที่ทำเองที่บ้านได้น้ำซุปเข้มข้นเหมือนร้านอาหาร น้ำสต๊อกปลากะตักกับสาหร่ายเคลป์และถุงสมุนไพรช่วยเพิ่มความกลมกล่อม และการช้อนไขมันออกทำให้น้ำซุปใส

ชีสเค้กโอรีโอไม่ต้องอบ

ชีสเค้กโอรีโอที่เซ็ตตัวในตู้เย็นโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ครีมชีสเนียนนุ่มผสานกับคุกกี้โอรีโอรสเข้มข้น เป็นของหวานที่อร่อยแม้ในวันที่อากาศร้อน

พิซซ่าตอร์ติญ่าเบคอนชีส

พิซซ่าตอร์ติญ่าที่ทำโดยวางชีสไว้ระหว่างแผ่นตอร์ติญ่าสองแผ่น โรยเบคอน ข้าวโพด และพริกหวานให้เต็มที่ แล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้องนวดแป้ง เพียง 15 นาทีก็ได้พิซซ่ากรอบ ๆ ชีสยืดหนึบ เหมาะเป็นของว่างสำหรับเด็กหรือมื้อง่าย ๆ

สตูว์เต้าหู้กับไข่ปลาพอลล็อกเค็ม

สตูว์เต้าหู้ที่ใสและสดชื่น เคี่ยวกับไข่ปลาพอลล็อกเค็ม น้ำซุปปลากะตักและสาหร่ายคมบุ เต้าหู้เนียนนุ่ม และไข่ปลาที่แตกในปากเข้ากันได้อย่างลงตัว

ขนมปังปิ้งกล้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ของว่างง่าย ๆ จากกล้วยสุกและเนยถั่วบนขนมปัง อบให้กรอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน โรยน้ำตาลอบเชยเล็กน้อยก็หอมหวานน่ากิน

ซุปแม่มดสูตรลดน้ำหนัก (ซุปมะเขือเทศอกไก่)

สงครามลดน้ำหนักของจริงเริ่มแล้ว! นี่คือสูตรซุปแม่มดสำหรับใครก็ตามที่ลำบากกับการจัดมื้ออาหาร — อร่อยแต่ก็ช่วยให้ผอม อกไก่และผักมากมายเคี่ยวในมะเขือเทศบดให้เป็นมื้อที่อิ่มท้องแต่แคลอรีต่ำ

เค้กไข่ม้วน (คเยรันมารี)

ไข่เจียวม้วนที่ม้วนไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน เพื่อให้หน้าตัดดูเหมือนเค้กเป็นชั้น เพิ่มผักชิ้นเล็กหลากสีเพื่อความสวยงาม — เหมาะสำหรับกล่องข้าวหรือต้อนรับแขก

อินาริซูชิปูอัดหอมอร่อย

เมนูกล่องข้าวอันดับหนึ่งที่ไม่มีใครเถียงได้! อินาริซูชิที่ราดมายองเนสปูอัดเนื้อครีมเยอะ ๆ ต่อให้ทำมากแค่ไหนก็หมดในพริบตา

บูแดต็อกบกกี (ต็อกบกกีสไตล์สตูว์ทหาร)

นี่คือต็อกบกกีหรือบูแดจีแก?! แป้งข้าวเหนียวหนึบเคี่ยวในเครื่องปรุงสตูว์ทหารพร้อมแฮม ไส้กรอก และราเมน — สองเมนูเกาหลียอดนิยมในหม้อเดียว เหมาะสำหรับแคมป์ปิ้งและถูกใจทุกคน!

ซุปเนื้อวัวและหัวไชเท้าเกาหลี

ซุปเกาหลีอุ่นๆ สดชื่นด้วยเนื้อวัวและหัวไชเท้า การผัดเนื้อในน้ำมันงาขี้ม้อนช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้น สไตล์แบ็กจงวอน

ทักกมตัง (ซุปไก่เกาหลี)

ซุปไก่เกาหลีรสกลมกล่อมเข้มข้นที่ทำจากไก่ทั้งตัว เคี่ยวเนื้อไก่จนนุ่ม ฉีกเป็นชิ้นแล้วใส่กลับลงในน้ำซุป จากนั้นโรยต้นหอมจำนวนมาก — ชามที่อบอุ่นและบำรุงร่างกาย

โอจิ (แตงกวาดองเกาหลี สูตรไม่ใส่น้ำ)

แตงกวาดองเกาหลีที่ทำโดยไม่ใส่น้ำเลย ใช้แค่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และโซจู ทำง่ายแต่กรอบและเค็มกำลังดี เก็บได้นานถึงหนึ่งปี

ซี่โครงหมูตุ๋น (ทเวจี-คัลบีจิม)

ซี่โครงหมูตุ๋นจนนุ่มในซอสอเนกประสงค์รสหวานเค็ม สูตรสไตล์แพ็ก จงวอน ที่ทำง่ายไม่มีพลาด แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้

กุ้งเสียบไม้รสเผ็ด

กุ้งอร่อยอยู่แล้วในตัว แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเคลือบด้วยซอสเผ็ดกลมกล่อม! กุ้งเสียบไม้จากหม้อทอดไร้น้ำมันนี้เป็นกับแกล้มเบียร์ง่าย ๆ และเมนูยอดนิยมเวลาไปแคมป์

พาสต้าน้ำมันกุ้ง (อัลโยโอลโย)

พาสต้าน้ำมันแบบคลาสสิกที่หอมกลิ่นกระเทียมและความเผ็ดของเปเปอโรนชิโน เพิ่มกุ้งค็อกเทลแล้วก็เป็นมื้ออิ่มได้เลย และยังเปลี่ยนวัตถุดิบตามที่มีในตู้เย็นได้

คอร์นพาย

คอร์นพายที่มีความหวานระเบิดปาก ทำจากข้าวโพดกระป๋องทั้งกระป๋องที่ปั่นละเอียด นำไส้ข้าวโพดเข้มข้นที่เคี่ยวจนงวดใส่ระหว่างแผ่นขนมปัง แล้วนำไปอบ เลียนแบบคอร์นพายในร้านฟาสต์ฟู้ด ตัดออกมาแล้วไส้ไหลออกมาเลย

ต๊อกกัลบีวอลนัท (พัตตี้เนื้อเกาหลี)

ต๊อกกัลบี — พัตตี้เนื้อเกาหลีรสหวานเค็ม เป็นที่ชื่นชอบทั้งเป็นกับข้าวและกับแกล้ม การเติมวอลนัทช่วยเพิ่มรสและสัมผัสหอมมันเป็นสองเท่า อัดแน่นด้วยผักและเนื้อสับ ทั้งมีคุณค่าทางอาหารและอร่อย

ทามาโกะ ดง (ข้าวหน้าไข่นุ่มสไตล์ญี่ปุ่น)

ข้าวหน้าไข่สไตล์ญี่ปุ่นที่ทำเสร็จใน 10 นาที โดยใช้แค่ไข่และซึยุ เคล็ดลับคือทำไข่ให้สุกแค่ 80% เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นเหมือนคัสตาร์ด

ซุปกิมจิถั่วงอกรสชื่นใจ

ซุปกิมจิถั่วงอกนี้ผสานความเผ็ดเปรี้ยวของกิมจิที่หมักได้ที่กับความกรอบชื่นใจของถั่วงอก ก้อนซุปอาหารทะเลเพิ่มความกลมกล่อมลึกล้ำให้น้ำซุปใสและเข้มข้น และด้วยวัตถุดิบเรียบง่ายก็ทำเสร็จได้ใน 15 นาที เป็นชามที่เหมาะทั้งเป็นซุปแก้เมาค้างยามเช้าและเป็นกับข้าวมื้อเย็น

ทูบูกักนีบจอน (แพนเค้กใบงาขี้ม้อนสอดไส้เต้าหู้)

ใบงาขี้ม้อนหอมห่อเต้าหู้ปรุงรสแล้วทอดจนเหลืองทอง ไม่มีเนื้อสัตว์แต่อิ่มและหอมอร่อยไม่แพ้กัน

ชอนไข่ทูน่าข้าวโพด (แพนเค้กชิ้นเล็ก)

แพนเค้กชิ้นเล็กทำเสร็จใน 10 นาทีด้วยวัตถุดิบจากร้านสะดวกซื้อ — ไข่ ทูน่ากระป๋อง และข้าวโพด ของว่างยามดึกแบบไม่ต้องรู้สึกผิด

ไส้กรอกผัดผัก

ไส้กรอกผัดผักเงางามในซอสเปรี้ยวหวาน เมนูอเนกประสงค์ — เหมาะทั้งเป็นกับข้าวสำหรับเด็กและกับแกล้มเบียร์สำหรับผู้ใหญ่

พุลดักบกกึม (ไก่ผัดเผ็ดร้อน)

ไก่ผัดเผ็ดร้อนแรงที่ชวนให้นึกถึงทักคัลบีชุนชอน! เมื่อเลี่ยนและอยากเติมความเผ็ด แค่ทำซอสแล้วผัดทุกอย่างในกระทะ.

มูจอนและแบชูจอน (แพนเค้กหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีจีน)

คู่แพนเค้กเกาหลีคลาสสิก — หัวไชเท้าหวานและกะหล่ำปลีจีนกรอบในแป้งบางเบา เสิร์ฟคู่กับต็อกกุกเพื่อโต๊ะอาหารเทศกาลที่สมบูรณ์

ดงแทจอน (เนื้อปลาพอลล็อกชุบไข่ทอด)

เนื้อปลาพอลล็อกนุ่ม ๆ ชุบไข่ — ของที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารเทศกาลของเกาหลี ทอดให้ดี ๆ จะได้เนื้อนุ่มจนหยุดกินไม่ได้

คำหรูหรา: ซูชิอินาริแซลมอน

เบื่อซูชิอินาริธรรมดาแล้วใช่ไหม? ลองโรยแซลมอนนุ่ม ๆ และซอสมายองเนสเลมอนรสเปรี้ยวสดชื่นลงไป เพื่อคำที่หรูหราขึ้นทันที

แซนด์วิชไข่แบบง่าย

อาหารเช้าที่ทำง่ายและอร่อย เข้ากันได้ดีกับกาแฟเย็นในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว

สเต็กเนยสมุนไพร

เนยสมุนไพรทำเองยกระดับรสชาติของสเต็กไปอีกขั้น ลองทอดสเต็กฉ่ำๆ คุณภาพระดับร้านอาหารในครัวของคุณเอง

ซุปหอยแมลงภู่รสเผ็ด (ฮงฮับ-ทัง)

ซุปหอยแมลงภู่เกาหลีในเวอร์ชันสีแดงเผ็ดร้อน — จิบน้ำซุปรสเผ็ดเพียงคำเดียวก็อบอุ่นไปทั่วร่าง เหมาะสำหรับค่ำคืนที่หนาวเย็นและเป็นเมนูแคมปิ้งสุดโปรดคู่กับเครื่องดื่ม

ชีแกทูน่าเต้าหู้

สตูเกาหลีรสจัดที่ทำได้รวดเร็วเพียงแค่มีเต้าหู้และทูน่ากระป๋อง การจับคู่ที่อร่อยไม่มีพลาดด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ เหมาะสำหรับวันที่ในตู้เย็นแทบไม่มีอะไรเหลือ

คลับแซนด์วิช

คลับแซนด์วิชที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อัดแน่นด้วยผัก ทาด้วยซอสมัสตาร์ดโฮลเกรนสีทองและซ้อนเป็นสามชั้น ก็ได้แซนด์วิชจัดเต็มที่อิ่มได้หนึ่งมื้อ

กุ้งห่อหมูสามชั้นสไลซ์บาง

เนื้อหมูกับกุ้ง คู่หูที่ทำให้เบียร์หมดเร็ว! ม้วนกุ้งด้วยหมูสามชั้นสไลซ์บาง ทอดจนเหลืองกรอบ จิ้มกับซอสทาร์ทาร์รสเปรี้ยว เป็นทั้งกับแกล้มและของอร่อย

ข้าวห่อเต้าหู้ทอดใส่กุ้งทั้งตัว

กุ้งทั้งตัวอวบอ้วนในทุกคำ! แผ่เต้าหู้ทอดออกแล้วม้วนข้าวกับกุ้งเข้าด้วยกัน จากนั้นเคี่ยวในซอสถั่วเหลือง — เมนูกล่องข้าวสุดสะดุดตา

จอนทูน่าเต้าหู้ (แซนด์วิชเต้าหู้ทอด)

เต้าหู้แผ่นสอดไส้ทูน่ารสกลมกล่อมแล้วทอดจนเหลืองทอง ทูน่ากระป๋องและเต้าหู้ — วัตถุดิบธรรมดา แต่ผลลัพธ์ไม่ธรรมดาเลย

ยองกึนจอน (แพนเค้กรากบัวสอดไส้เนื้อ)

แผ่นรากบัวสอดไส้เนื้อรสกลมกล่อมแล้วทอดในกระทะ — สูตรจากรายการทีวีเกาหลี Soomi's Side Dishes กรอบนอกนุ่มชุ่มฉ่ำใน

ขนมปังกระเทียมวิปครีม

ขนมปังกระเทียมที่ใครก็ทำได้ง่ายๆ จากขนมปังแซนด์วิช การใส่วิปครีมในซอสช่วยให้ด้านนอกกรอบและด้านในนุ่มยิ่งขึ้น

หอยลายนึ่งเหล้าข้าวกับมะเขือเทศ (ซุลจิม)

หอยลายนึ่งเหล้าข้าวในสไตล์ใหม่ — มะเขือเทศทำให้น้ำซุปสดชื่นเป็นสองเท่า ความสนุกอยู่ที่การแกะหอยกินทีละตัว เป็นเมนูสุดโปรดเวลาไปแคมป์และเข้ากันดีกับเครื่องดื่ม

แตงกวาดองเปรี้ยวหวาน

แตงกวาดองกรอบสดชื่นที่ช่วยเรียกความอยากอาหารกลับมาในช่วงหน้าร้อน เพียงจำอัตราส่วนน้ำ-น้ำส้มสายชู-น้ำตาล คุณก็สามารถดองหัวไชเท้า พริกหวาน กะหล่ำปลี — ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ชาดลบูชูพาจอน (แพนเค้กเนื้อส่วนอกวัวและกุยช่าย)

แพนเค้กรสกลมกล่อมที่ทอดจนเสียงดังฉ่า เรียงเป็นชั้นด้วยเนื้อส่วนอกวัวหั่นบาง กุยช่าย และต้นหอม การจับคู่ที่ทุกคนชอบและไม่เคยทำให้ผิดหวัง

แพนเค้กข้าวผัก

แพนเค้กข้าวทำง่ายจากข้าวที่เหลือและผักอะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็น เป็นวิธีที่ดีที่จะทำให้เด็กที่เลือกกินกินผักจนหมด

ต้นหอมห่อด้วยหมูสามชั้นสไลซ์บางย่าง

ทางเลือกง่าย ๆ แทนเครื่องในย่าง: หมูสามชั้นสไลซ์บางห่อรอบต้นหอม ทอดในกระทะแล้วเคลือบด้วยซอสถั่วเหลืองหวาน เนื้อหมูซึมซับกลิ่นหอมของต้นหอมและซอสอย่างล้ำลึก

หมูสามชั้นสไลซ์บางผัดง่ายๆ

เมนูง่ายสุดๆ ที่ทำได้รวดเร็วทุกเมื่อด้วยหมูสามชั้นแช่แข็งจากช่องฟรีซ ทำง่ายแต่รสชาติยอดเยี่ยม

ข้าวหน้ามาโปเต้าหู้

เมนูมาโปเต้าหู้ อาหารขึ้นชื่อของมณฑลเสฉวน ในเวอร์ชันสไตล์เกาหลี ตักเต้าหู้รสเผ็ดเนียนนุ่มราดบนข้าวให้เต็มชามแล้วทานได้เลย

ขนมปังปิ้งไข่ชีส

ขนมปังปิ้งไข่ชีสที่ทำในกระทะใบเดียว ไม่ต้องหั่นอะไรเลย ไข่นุ่ม ชีสละลาย และแยมหวานนิด ๆ เข้ากันได้ดี ทำง่ายแต่อร่อยสุด ๆ

ฮานิป บูชู จอน (แพนเค้กกุยช่ายขนาดคำเดียว)

แพนเค้กทรงกลมขนาดคำเดียวที่อัดแน่นด้วยกุยช่ายสับละเอียด สวยพอจะต้อนรับแขก และง่ายพอสำหรับวันธรรมดา

ซุปเผือกงาขี้ม้อนร้อนๆ

ซุปเกาหลีอุ่นๆ จากเผือกที่เคี่ยวในน้ำซุปงาขี้ม้อนหอมมัน เผือกขึ้นชื่อเรื่องความอ่อนโยนต่อกระเพาะ — ในวันที่อากาศหนาว ซุปนี้กับข้าวสวยหนึ่งชามก็เป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้องและอบอุ่นใจ

ต็อกมันดูคังจอง (เค้กข้าวและเกี๊ยวคลุกซอสเปรี้ยวหวานเผ็ด)

ต็อกมันดูคังจองเป็นเมนูยอดนิยมที่ทานเป็นกับข้าวหรือของว่างก็อร่อย ทอดเค้กข้าวและเกี๊ยวให้กรอบแล้วคลุกกับซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย ได้เมนูที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ

ขนมปังปิ้งข้าวโพดชีส

ขนมปังปิ้งยอดนิยมที่โรยข้าวโพดหวานและผักผสมมายองเนสและชีสอย่างเต็มเปี่ยมแล้วนำไปอบ ท็อปปิ้งชีสข้าวโพดที่ยืดและละลายอร่อยนี้สามารถทำได้ทั้งในเตาอบ แอร์ฟรายเออร์ หรือไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย

ไม้เสียบหมูคอและต๊อก (มกต๊อก)

วางไม้เสียบไส้กรอกไว้ก่อน — ถึงเวลาของหมูคอและต๊อกแล้ว! เนื้อหมูฉ่ำและต๊อก (การ์แต๊อก) เคี้ยวหนึบ เคลือบซอสหวานเผ็ด อร่อยเมื่อทอดในกระทะ และอร่อยยิ่งกว่าเมื่อย่างบนเตาถ่านตอนแคมป์ปิ้ง

แรปแผ่นแป้งข้าวอกไก่กะหล่ำปลีสูตรลดน้ำหนัก

ชื่อที่นักลดน้ำหนักคุ้นเคย — 'ทักยังซัม' คำย่อของแรปอกไก่กะหล่ำปลี เป็นมื้อลดน้ำหนักที่ง่ายและดีต่อสุขภาพจึงได้รับความนิยม แต่ซื้อกินราคาแพง สูตรมีลเพรปนี้ทำได้คุ้มค่าด้วยวัตถุดิบธรรมดาในตู้เย็น

คอร์นชีสทำง่ายมาก

คอร์นชีสที่ร้านอาหารหมดไปในไม่กี่ช้อน — ลองทำเองที่บ้านให้เต็มอิ่มสิ! ผัดข้าวโพดกระป๋องในเนย วางมายองเนสและชีสพิซซ่าให้เต็ม ละลายบนไฟอ่อน แค่นี้ก็ได้ของว่างและกับแกล้มสุดง่าย

ไก่ครีมข้าวโพดชีส

ของว่างพิเศษที่ทำจากวัตถุดิบร้านสะดวกซื้อทั้งหมด ละลายผงซุปครีมกับข้าวโพดและมอสซาเรลลาในไมโครเวฟให้ได้ซอสครีมข้าวโพดชีสที่เข้มข้นหอมอร่อย แล้ววางไม้เสียบไก่ที่อุ่นแล้วไว้ด้านบน เสร็จภายในไม่กี่นาทีด้วยไมโครเวฟเพียงเครื่องเดียว!

ผัดอกไก่กะหรี่สูตรลดน้ำหนัก

วิธีแปลกใหม่ในการทำอกไก่ — อาหารประจำสำหรับคนลดน้ำหนัก — ผัดกับผงกะหรี่และซอสมะเขือเทศ หัวหอมและต้นหอมให้กลิ่นหอม และเพราะไม่ใส่น้ำมัน แค่ใช้น้ำที่ออกจากอกไก่เอง ทำให้ได้จานที่เบาสบายแต่อุดมกลิ่นกะหรี่

โกชู บอซอท จอน (แพนเค้กพริกเห็ด)

แพนเค้กคำพอดีอัดแน่นด้วยเห็ดและพริกกรอบ พริกสดช่วยตัดความเลี่ยน — เหมาะเป็นเครื่องเคียงสุดๆ

ข้าวผัดแฮมไข่

ข้าวผัดแฮมไข่ที่ได้กลิ่นหอมไหม้จากการนาบซีอิ๊วดำลงบนกระทะร้อนจนเกรียม ใช้แค่แฮม ไข่ หัวหอม และต้นหอม แต่ก็ร่วนซุยและหอมจนกินหมดชามได้ในพริบตา มื้ออิ่มที่ทำเสร็จใน 20 นาทีด้วยของในตู้เย็น

LA Galbi สูตรไม่มีพลาด (ซี่โครงหมักเกาหลี)

ทำ LA galbi นี้ครั้งเดียวก็ย่างกินได้หลายวัน เรียงซี่โครงเป็นชั้น ๆ ในน้ำหมักที่ทำจากสาลี่ แอปเปิล หัวหอม และหัวไชเท้าปั่นละเอียด แล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งถึงสองวัน ก็จะได้รสหวานเค็มกลมกล่อมเหมือนที่ซื้อจากร้านเลย เหมาะสำหรับต้อนรับแขกหรือโต๊ะอาหารวันเทศกาลด้วย

มีตบอลไข่ต้มยางมะตูม

ของว่างสนุก ๆ ที่ทำจากวัตถุดิบหาง่ายในร้านสะดวกซื้อ ห่อไข่ต้มยางมะตูมเงาวับด้วยมีตบอลที่บดละเอียด คลุกกับนาโชบด แล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมันจนข้างนอกกรอบข้างในฉ่ำ

โจ๊กรามยอน 10 นาที (ราจุก)

ราจุกคือโจ๊กอุ่น ๆ ที่ทำจากการบดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรามยอนให้แตก แล้วเคี่ยวรวมกับข้าวจนข้น เวลาอยากกินอะไรอุ่น ๆ หรืออยากได้มื้อหนัก ๆ ในเช้าวันรุ่งขึ้น ก็ทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 10 นาที เจาะไข่แดงให้แตกแล้วคนให้เข้ากันเพื่อเพิ่มความหอมมันยิ่งขึ้น

พาสต้าอาลิโอ เอ โอลิโอ

อาลิโอ เอ โอลิโอ คือพาสต้าที่ให้รสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบยุ่งยาก เพียงดึงกลิ่นหอมของกระเทียมและความกลมกล่อมของน้ำมันมะกอกออกมาให้ถึงที่ คุณก็ทำพาสต้าระดับร้านอาหารได้ที่บ้าน

อากูทัง ซุปปลามังก์ฟิชรสเผ็ด

ซุปปลามังก์ฟิชรสเผ็ดที่สดชื่นด้วยน้ำซุปใสกลมกล่อมสุดยอด ต้มกับปลามังก์ฟิชเนื้อนุ่มและถั่วงอกกรอบปริมาณมากในเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน ชามร้อน ๆ นี้ช่วยให้ท้องสบายได้ทันที

อากวีจิม ปลามังก์ฟิชตุ๋นเผ็ด (Agwijjim)

เมนูปลามังก์ฟิชตุ๋นเผ็ดที่ให้คุณอิ่มอร่อยกับปลาเต็มคำในราคาประหยัด ผัดกับถั่วงอกกรอบ ๆ และมินาริในซอสเผ็ดร้อน ก็ได้จานเด็ดไม่แพ้ร้านอาหาร ทำเองที่บ้าน

มันหวานเชื่อมแอร์ฟรายเออร์

มันหวานเชื่อมที่ทำได้ง่ายด้วยแอร์ฟรายเออร์ มันหวานถูกอบจนกรอบนอกนุ่มในแล้วเคลือบด้วยน้ำผึ้งและโจชองบางๆ ให้ได้รสหวานเหนียวนุ่ม ทำง่ายแต่เด็กๆ ชื่นชอบเสมอในฐานะของว่าง

อัลตัง (ต้มไข่ปลาพอลล็อก)

ต้มเกาหลีรสเผ็ดที่เต็มไปด้วยไข่ปลาพอลล็อกเด้งๆ และน้ำเชื้อปลานุ่มๆ ในน้ำซุปใสรสกลมกล่อม.

อัลบับ (ข้าวคลุกไข่ปลาบินสไตล์เกาหลี)

ไข่ปลาบินที่แตกเปาะในปาก บนข้าวหนึ่งชามที่อิ่มท้อง ทาน้ำมันงาในหม้อหิน ใส่ข้าวและเครื่องเคียงลงอุ่นจนส่งเสียงฉ่า แล้วโรยสาหร่ายป่นและงา เป็นเมนูจานเดียวที่ง่ายสุด ๆ แค่คลุกแล้วกินได้เลย

มันฝรั่งอ่อนตุ๋นซีอิ๊ว (อัลกัมจา-โจริม)

กับข้าวรสเค็มเงางามที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้ ทำจากมันฝรั่งอ่อนตามฤดูกาล ตุ๋นทั้งลูกพร้อมเปลือกจึงยังคงเนื้อสัมผัสหนึบนุ่ม

หน่อไม้ฝรั่ง 2 สไตล์ (อบชีสและห่อเบคอน)

อาหารหน่อไม้ฝรั่งง่ายๆ สองแบบที่ทำจากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ผัดในเนยกระเทียมแล้วโรยชีสละลายสำหรับแบบอบชีส หรือห่อด้วยเบคอนแล้วย่างในกระทะสำหรับแบบห่อเบคอน ทั้งสองแบบทำได้เร็วและเป็นเครื่องเคียงหรือของกินเล่นที่น่าประทับใจ

อาวุกกุก (ซุปมัลโลว์เกาหลี)

ซุปเต้าเจี้ยวรสอ่อนโยนและอบอุ่นหัวใจ ทำโดยละลายเต้าเจี้ยวในน้ำสต๊อกน้ำซาวข้าวและปลาแอนโชวี่ แล้วต้มกับใบมัลโลว์ที่นุ่ม การขยำและล้างมัลโลว์ให้สะอาดจะช่วยขจัดรสขมเขียวของมัน ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม

แพชูเทนจังกุก (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส่ผักกาดขาว)

แพชูเทนจังกุกเป็นซุปเต้าเจี้ยวรสกลมกล่อมและใสสะอาด ทำโดยละลายเทนจังในน้ำสต๊อกปลาแอนโชวี่และสาหร่ายเคลป์ แล้วต้มกับผักกาดขาวและเต้าหู้ ได้รสชาติเข้มข้นจากวัตถุดิบพื้นฐานเท่านั้น จึงต้มกินบ่อยๆ ได้อย่างไม่ยุ่งยาก

แพชูจอน (แพนเค้กกะหล่ำปลีเกาหลีกรอบ)

แพนเค้กเกาหลีสูตรง่ายๆ ทำโดยชุบใบผักกาดขาวในแป้งบางๆ แล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วผสมน้ำส้มสายชูรสเปรี้ยวหวาน เหมาะเป็นเมนูแกล้มเหล้าหรือกับข้าวรสเด็ด

แบชูกิมจิ (กิมจิผักกาดขาว)

กิมจิผักกาดขาวสูตรคลาสสิกที่ปรุงรสด้วยโกชูการุ กุ้งหมักเกลือ และน้ำปลาปลาทรายเพื่อรสชาติเข้มข้น เพียงหมักผักกาดขาวในน้ำเกลือแล้วคลุกกับเครื่องปรุง ก็จะได้กิมจิรสเผ็ดสดชื่น

หมูต้มเนื้อนุ่ม (ซูยุก) สูตรแบ็กจงวอน

หมูต้มเนื้อนุ่ม (ซูยุก) สำหรับกินคู่กับกิมจิบกซัม! ต้มกับเต้าเจี้ยวเกาหลี (ทเวนจัง) และผักสมุนไพร ได้เนื้อที่นุ่มละมุนไร้กลิ่นคาวหมู — และยังเข้ากันสุดๆ กับเบียร์เย็นๆ เป็นกับแกล้มชั้นเยี่ยม

แพ็กกิมจิ (กิมจิขาว)

กิมจิขาว (แพ็กกิมจิ) ที่กรอบและสดชื่น เหมือนที่เสิร์ฟในร้านอาหารเกาหลีระดับพรีเมียม ทำได้ง่าย ๆ ด้วยผักกาดขาวเพียงหัวเดียว และเพราะไม่เผ็ด เด็ก ๆ ก็ชอบทาน

ต็อกบกกีสไตล์ร้านอาหารว่างของแพ็ก จงวอน

รสชาติร้านอาหารว่างริมทางแบบเป๊ะ ๆ ทำได้ที่บ้าน! ต็อกบกกีของแพ็ก จงวอน ใช้เครื่องปรุงเพียงสี่อย่าง — โคชูจัง พริกป่น ซีอิ๊ว และน้ำตาล — แต่ก็ให้รสเข้มข้นและเผ็ดร้อนแบบร้านอาหารว่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ วัตถุดิบเรียบง่ายและทำเสร็จในเวลาเพียง 15 นาที

แพ็กซุก (ไก่ต้มทั้งตัวสไตล์เกาหลี)

แพ็กซุกเป็นซุปบำรุงร่างกายสไตล์เกาหลีที่มีรสชาติเบาและสะอาด ทำโดยการต้มไก่ทั้งตัวกับต้นหอม หัวหอม หัวไชเท้า และพริกไทยเม็ดเท่านั้น — ไม่ยัดไส้ด้วยข้าวเหนียวหรือโสมเหมือนซัมกเยทัง น้ำซุปยังคงใสและเรียบง่าย เนื้อไก่ที่นุ่มนั้นอร่อยที่สุดเมื่อจิ้มกับเกลือหรือซอสปรุงรส เป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้องและอบอุ่นใจ

บักลาวา (ขนมตุรกีรสน้ำผึ้งและถั่ว)

บักลาวาเป็นขนมหวานสัญลักษณ์ของตุรกีและตะวันออกกลาง ทำจากแป้งฟิโลบางเฉียบเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ พร้อมเนยและไส้ถั่วหอมกรุ่น อบจนเหลืองกรอบ แล้วราดด้วยไซรัปหวานฉ่ำ ด้านบนกรอบ ด้านในเข้มข้นด้วยรสถั่ว เหมาะเป็นของหวานพิเศษในโอกาสสำคัญ

บั๋นหมี่ (แซนด์วิชบาแก็ตต์เวียดนาม)

บั๋นหมี่คืออาหารข้างทางของเวียดนามที่เหมาะกับวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว บาแก็ตต์อบกรอบสอดไส้หมูหมักข้ามคืน ผักดองหัวไชเท้าและแครอตรสเปรี้ยวหวาน แตงกวา ผักชี และพริกเขียว แล้วราดด้วยมายองเนสศรีราชา วัตถุดิบและวิธีทำเรียบง่าย ใครๆ ก็ทำอร่อยได้

บั๋นแส่ว (เครปแป้งข้าวกรอบเวียดนาม)

บั๋นแส่วคือเครปคาวสไตล์เวียดนามที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเหลว ๆ ทอดให้บางแล้วพับครึ่งทับกุ้ง ถั่วงอก หัวหอม และผักอื่น ๆ ขมิ้น (ผงกะหรี่) ทำให้แป้งมีขอบสีทองกรอบ ห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวพร้อมผักสด แล้วจิ้มน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานแบบเวียดนามที่ช่วยตัดความมัน ทำง่ายด้วยวัตถุดิบที่มีในบ้าน ใคร ๆ ก็อร่อยได้

บานอฟฟีพาย

ของหวานสไตล์อังกฤษที่ไม่ต้องอบ ทำโดยวางกล้วย นมข้นหวาน และวิปครีมเนื้อฟูเป็นชั้น ๆ บนฐานบิสกิตไดเจสทีฟที่บดละเอียด แล้วโรยผงโกโก้ด้านบน เพราะเพียงแค่วางส่วนผสมซ้อนกันโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ใคร ๆ ก็ทำได้ง่าย ๆ

พาสต้าเพสโต้ใบโหระพา

พาสต้าหอมกรุ่นที่ทำได้ในไม่กี่นาทีถ้ามีเพสโต้ใบโหระพาเตรียมไว้

บาสก์ชีสเค้ก

บาสก์ชีสเค้กที่ทำจากครีมชีสและวิปปิ้งครีม ทำง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณเป๊ะ ๆ เค้กที่ได้เนื้อนุ่ม ละลายในปาก และเข้ากันดีกับกาแฟ

เบิฟ บูร์กีญง (สตูว์เนื้อวัวไวน์แดงแบบฝรั่งเศส)

สตูว์คลาสสิกจากแคว้นเบอร์กันดีของฝรั่งเศส เนื้อวัวถูกเคี่ยวช้า ๆ นานหลายชั่วโมงในไวน์แดงที่มีแทนนินเข้มข้นพร้อมหัวหอมและแครอท แล้วเพิ่มความเข้มข้นด้วยเบคอนและเห็ด ช็อกโกแลตดำชิ้นหนึ่งที่ละลายในซอสทำให้เมนูฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนี้มีรสชาติเข้มข้นลึกล้ำ

ข้าวผัดเนื้อสันคอวัวและมินาริ

ข้าวผัดตามฤดูกาลที่ทำจากการผัดมินาริฤดูใบไม้ผลิหอมกรุ่นกับเนื้อสันคอวัวรสกลมกล่อมพร้อมข้าวเย็น เริ่มต้นด้วยรสเนื้อเข้มข้นและจบลงอย่างสะอาดสดชื่นด้วยความสดของมินาริ — ชามแห่งฤดูใบไม้ผลิที่ชวนเจริญอาหาร

ซี่โครงเนื้อตุ๋น (คัลบีจิม)

ซี่โครงเนื้อตุ๋นช้าๆ จนนุ่มละมุน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เหมาะทั้งกับโต๊ะอาหารเทศกาลและงานเลี้ยงขึ้นบ้านใหม่

กิวด้งเนื้อวัวไม่ใช้สึยุ

กิวด้งเนื้อวัวที่ทำอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้สึยุ เพียงใช้เครื่องปรุงจากถั่วเหลืองที่มีในบ้าน ง่ายกว่าที่คิดมาก ใครๆ ก็ทำได้

ชังโจริมเนื้อกับพริกควารี

ชังโจริมเนื้อรสสะอาดใส ไม่มีกลิ่นคาว ใส่พริกควารี! ใช้เนื้อส่วนสะโพกที่ไม่ติดมัน (eye of round) แช่น้ำ ลวก แล้วต้มเคี่ยวกับเครื่องหอม จากนั้นเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองและน้ำเชื่อมโอลิโก ปิดท้ายด้วยพริกควารีรสอ่อนคล้ายพริกชิชิโตะ — เป็นกับข้าวรสกลมกล่อมที่ทำเตรียมไว้ล่วงหน้าได้

สตูว์เนื้อ

สตูว์สไตล์ตะวันตกที่แสนอิ่มอร่อยด้วยเนื้อวัวและผักหลากหลายชนิดที่เคี่ยวในไวน์แดงและมะเขือเทศ การจี่ผิวเนื้อให้เหลืองก่อนแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานกว่าหนึ่งชั่วโมงทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น เหมาะเป็นจานหลักสำหรับต้อนรับแขกหรือในโอกาสพิเศษ

เนื้อสโตรกานอฟ

ไม่หวือหวาแต่กินแล้วติดใจจริง ๆ — เนื้อสโตรกานอฟที่นุ่มละมุน เนื้อวัว หัวหอม และเห็ดปรุงในซอสข้นที่ผัดแป้งจนได้สี แล้วปิดท้ายด้วยครีมให้ได้สตูว์เนื้อเนียนนุ่มอบอุ่น

บีฟเวลลิงตันรสส้ม

บีฟเวลลิงตันทำโดยนำเนื้อสันในวัวมาย่างให้เหลืองหอม ทาด้วยมัสตาร์ด แล้วห่อด้วยแป้งครัวซองต์ก่อนนำไปอบ เมนูนี้ได้ชื่อมาจากดยุคแห่งเวลลิงตันผู้ปราบนโปเลียนในศึกวอเตอร์ลู และโดยดั้งเดิมจะใช้เนื้อสันในหรือเนื้อสันนอกห่อด้วยแป้งพัฟเพสตรี ซอสเนยรสส้มสดชื่นที่ทำจากฮัลลาบง (ส้มเกาหลี) ช่วยขับรสชาติของเนื้อให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

บิบิมดังมยอนปูซาน (สลัดวุ้นเส้นรสเผ็ด)

อาหารริมทางสูตรคลาสสิกจากปูซาน วุ้นเส้น ผัก และไข่หั่นเส้นคลุกกับซอสรสเปรี้ยวหวานเผ็ด อิ่มท้องได้แม้ไม่มีกับข้าว และรสเผ็ดหวานของซอสจะติดใจไม่รู้ลืม

บิบิมกุกซู (บะหมี่เย็นรสเผ็ดกับซอสวาซาบิ)

บิบิมกุกซูรสเปรี้ยวหวานเผ็ดกับวาซาบิเล็กน้อยที่ผสมลงในซอสโคชูจังเพื่อเพิ่มรสอูมามิ ราดด้วยใบงาขี้ม้อน กิมจิยอลมู ไข่ต้ม และสาหร่ายบนเส้นบะหมี่เย็น เมนูเส้นหน้าร้อนสุดคลาสสิกของเกาหลี พร้อมเสิร์ฟใน 30 นาที

บิบิมแนงมยอน (บะหมี่เย็นรสเผ็ด)

เมนูโปรดหน้าร้อนที่สดชื่น: เส้นบะหมี่เย็นเหนียวนุ่มคลุกซอสโคชูจังรสเปรี้ยวหวานเผ็ด โรยด้วยแตงกวากรอบและไข่ต้ม เตรียมซอสไว้ล่วงหน้า แล้วแค่ลวกเส้น ก็ได้หนึ่งชามใน 10 นาที

บิบิมบับ (ข้าวยำเกาหลี)

บิบิมบับเป็นหนึ่งในเมนูจานเดียวที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของเกาหลี วางผักหลากชนิดและหมูผัดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยซอสโกชูจังและวางไข่ดาวไข่แดงยางมะตูม แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกันก่อนรับประทาน ด้วยวัตถุดิบเรียบง่ายและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก จึงเป็นมื้ออิ่มท้องและน่าพอใจ

ผักกวางตุ้งผัด

เครื่องเคียงง่ายๆ จากผักกวางตุ้งที่ลวกพอสุก จัดวางเป็นชั้นๆ กับซอสหอยนางรมจีนสารพัดประโยชน์เข้มข้น เนื้อสัมผัสกรอบเข้ากันดีกับซอสรสกลมกล่อม แม้มือใหม่ก็ทำได้ในราว 10 นาที

พาสต้าโบโลเนส (ราคูโบโลเนส)

พาสต้าโบโลเนสคือซอสเนื้อสไตล์อิตาเลียน (ราคูโบโลเนส) ที่เคี่ยวช้า ๆ กับไวน์แดงที่เหลือ นำเนื้อวัวและเนื้อหมูบดมาผสมกับมะเขือเทศ ไวน์ และนม แล้วเคี่ยวนานเพื่อดึงรสชาติเข้มข้นลึกล้ำออกมา ทำซอสไว้เยอะ ๆ แล้วคุณจะนำไปใช้ได้ทั้งกับพาสต้าและอาหารอีกหลายเมนู คลุกเส้นที่ลวกสุกกับซอสราคูให้ทั่ว ก็ได้พาสต้าที่เหมาะแม้ในวันพิเศษ

บอร์ชท์ (ซุปบีทรูทสไตล์รัสเซีย)

บอร์ชท์เป็นซุปดั้งเดิมของรัสเซียที่ได้สีแดงสดจากบีทรูท เนื้อวัวและผักถูกผัดเบาๆ เพื่อดึงรสชาติออกมา จากนั้นต้มในน้ำซุปกระดูกวัวจนนุ่ม ได้รสหวานกลมกล่อมและอิ่มท้อง เหมาะเสิร์ฟคู่กับขนมปังหรือข้าว

บกซัม (หมูต้มห่อผักสไตล์เกาหลี)

บกซัมเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับต้อนรับแขก นำหมูสามชั้นทั้งชิ้นมาต้มกับซีอิ๊วและผักสมุนไพรจนนุ่มและไม่มีกลิ่นคาวหมู แล้วเสิร์ฟคู่กับซัมจัง ผักกาดขาว และกิมจิขาว สำหรับห่อรับประทาน

เต้าหู้ตุ๋นรสเผ็ด (ทูบูโจริม)

เต้าหู้ทอดจนเหลืองราดด้วยซอสหวานเผ็ดแล้วเคี่ยวจนเป็นเงา เต้าหู้เพียงก้อนเดียวก็อิ่มได้ทั้งมื้อ คลุกกับข้าวพร้อมซอสแล้วห่อด้วยสาหร่ายกิมหรือกิมจิยิ่งอร่อย เหมาะมากเวลาที่อยากกินอะไรเผ็ดๆ หลังเบื่ออาหารเทศกาล

เบรดพุดดิ้งง่ายๆ

เบรดพุดดิ้งอุ่นๆ ที่ทำได้ง่ายจากขนมปังแผ่นที่เหลือ ชุบไข่กับนมแล้วนำไปอบจนผิวเหลืองสวย ด้านในนุ่ม

สลัดบรอกโคลีซอสเต้าเจี้ยว

สลัดเพื่อสุขภาพโซเดียมต่ำที่ทำโดยคลุกบรอกโคลีกับซอสเต้าเจี้ยวรสเปรี้ยวหวาน น้ำส้มสายชูช่วยคงรสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องใส่เกลือมาก และนมช่วยให้ร่างกายขับโซเดียมส่วนเกิน อร่อยที่สุดเมื่อทานทันทีหลังคลุก

บูชูจอน (แพนเค้กกุยช่ายเกาหลี)

แพนเค้กกุยช่ายสูตรคลาสสิก ผสมกุยช่ายสดจำนวนมากลงในแป้งง่าย ๆ แล้วทอดให้บางกรอบ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ใคร ๆ ก็ทำได้ กรอบนอกนุ่มใน

บูแดจีแก (สตูว์ทหาร)

บูแดจีแก (สตูว์ทหาร) รสจัดจ้านและอิ่มท้อง ทำจากแฮม ไส้กรอก และกิมจิ เคี่ยวในน้ำซุปกระดูกวัวเข้มข้น สัดส่วนเครื่องปรุงสูตรทองนี้ให้น้ำซุปรสลึกระดับร้านอาหารได้ที่บ้าน และชีสแผ่นสุดท้ายช่วยให้รสเผ็ดนุ่มนวลขึ้นอย่างลงตัว

บัฟฟาโลวิงส์ทำเอง

บัฟฟาโลวิงส์เวอร์ชันทำเอง เคลือบน่องไก่ทอดกรอบด้วยซอสถั่วเหลืองหวานเค็มที่ใส่ทาบาสโก้เพิ่มความเผ็ด เข้ากันดีกับเบียร์เย็น ๆ

พูกอกุก (ซุปปลาพอลล็อกแห้งเกาหลี)

พูกอกุกเป็นซุปเกาหลีที่ช่วยปลอบประโลม โดยนำปลาพอลล็อกแห้งมาผัดกับน้ำมันงาเพื่อดึงรสชาติ แล้วต้มกับหัวไชเท้าและน้ำสต๊อกปลาแอนโชวี่และสาหร่ายเคลป์ให้ได้รสใสและชื่นใจ ปิดท้ายด้วยไข่ตีที่ใส่ตอนท้ายให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลและช่วยให้ท้องสบาย

บุกอชแชมูชิม (สลัดปลาพอลล็อกแห้งรสเผ็ด)

นำปลาพอลล็อกแห้งฉีกไปแช่น้ำสักครู่ แล้วคลุกเคล้าด้วยมือกับซอสโคชูจังรสเผ็ดเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ เสร็จภายใน 5 นาที เข้ากันดีทั้งกับข้าวและของกินเล่นแกล้มเหล้า

บุ๋นฉ่า (เส้นหมี่หมูย่างสไตล์เวียดนาม)

อาหารยอดนิยมของเวียดนาม บุ๋นฉ่า: หมูสามชั้นย่างรมควันหอม ผักสมุนไพรกรอบ และเส้นหมี่บางเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน (นึ้กจ่าม) มิรินช่วยลบกลิ่นเนื้อและเพิ่มรสกลมกล่อมให้น้ำจิ้ม

บูร์ริโต

บูร์ริโตจานอิ่มที่ห่อหมูสามชั้นสไลซ์บางผัดร้อนฉ่า ถั่วงอกกรอบ ๆ และใบงาขี้ม้อนหอม ๆ ไว้ในแผ่นตอร์ติญ่า เนื้อที่คลุกซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็มเข้ากันดีกับตอร์ติญ่าที่ทอดเนยจนหอม กลายเป็นมื้ออิ่มอร่อย เมนูจานเดียวง่ายสุด ๆ ที่ทำเสร็จได้ใน 20 นาที

บูตะด้ง (ข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่น)

บูตะด้งคือข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากเนื้อหมูหั่นบางผัดในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็มแล้ววางบนข้าวสวย เนื้อส่วนคลาสสิกคือสะโพก แต่เนื้อสามชั้นหั่นบางแบบชาบูชาบูจะซึมซับซอสได้เร็วกว่าและสุกไว มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็ทำเป็นมื้ออาหารง่ายๆ ได้แม้แต่มือใหม่

ไก่เนย (มูร์ก มาคานี)

ไก่เนยเข้มข้นสไตล์ร้านอาหารที่กินแล้วหยุดไม่ได้ สะโพกไก่นุ่มเคี่ยวช้าๆ กับกะหรี่ มะเขือเทศ และนม จนได้แกงกะหรี่สไตล์อินเดียเนื้อครีมมี่ อิ่มอร่อยเมื่อราดข้าว

ข้าวหน้ากะหล่ำปลีทูน่า

ข้าวหน้าทูน่ารสเผ็ดที่ทำเสร็จได้ใน 20 นาทีด้วยกะหล่ำปลีและทูน่ากระป๋อง! ผัดกะหล่ำปลี หัวหอม และต้นหอม แล้วเติมซอสโกชูจังกับทูน่า จากนั้นราดลงบนข้าวให้เต็มที่ ก็ได้มื้ออิ่มในชามเดียว

สลัดซีซาร์

สลัดซีซาร์ที่วางใบผักกาดโรเมนกรอบ ๆ แบบเต็มใบไว้เยอะ ๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์โฮมเมดอย่างจุใจ ขนมปังปิ้งสีทอง เบคอนกรอบ ไข่ต้ม และชีสพาร์เมซานผสานกันเป็นสลัดที่อิ่มพอเป็นมื้อหลักได้

ไข่ตุ๋นสไตล์โรงอาหาร (จุงทัง คเยรัน-จิม)

ไข่ตุ๋นสไตล์โรงอาหารที่เด้งหนึบและนุ่มเหมือนพุดดิ้ง! ไข่ที่ตีกับน้ำสต๊อกสาหร่ายคอมบุนำมากรองแล้วตุ๋นในถ้วยด้วยวิธีตุ๋นในน้ำจนเซตตัว ได้เนื้อโปร่งสวยงาม เป็นเมนูอาหารกลางวันที่โรงเรียนสุดคลาสสิกที่มีสัมผัสต่างจากไข่ตุ๋นในหม้อดินทั่วไป

แคลิฟอร์เนียโรล

แคลิฟอร์เนียโรลที่อัดแน่นด้วยปูอัดและอะโวคาโด รสชาติเข้มข้นและนุ่มละมุน ข้าวซูชิรสเปรี้ยวหวานผสานกับไส้ครีมมี่อย่างนุ่มนวล และเพราะม้วนกลับด้านให้ข้าวอยู่ด้านนอก จึงได้สัมผัสที่นุ่มยิ่งขึ้น

กาแนอเล่ ขนมฝรั่งเศสรัมวานิลลา

กาแนอเล่คือขนมหวานคลาสสิกจากเมืองบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ที่มักพบในร้านคาเฟ่ นำนม เมล็ดวานิลลา และเนยมาต้มให้หอม ผสมรัมลงในแป้งแล้วพักไว้ทั้งคืน จากนั้นอบด้วยไฟแรงจนได้เปลือกคาราเมลกรอบด้านนอกและเนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ

สลัดคาปรีเซ่

สลัดคาปรีเซ่ได้ชื่อมาจากเกาะคาปรีใกล้เมืองเนเปิลส์ทางตอนใต้ของอิตาลี ซึ่งหมายถึง 'สลัดสไตล์คาปรี' เป็นสลัดสดชื่นและทำง่าย โดยวางมะเขือเทศสุกและมอสซาเรลลาชีสสดสลับกัน แล้วราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก

คาโบนาราแท้

คาโบนาราแท้ไม่ใส่ครีม ซอสข้นครีมมี่ได้จากไข่แดงและชีสพาร์เมซานเท่านั้น เคล็ดลับคือเจียวเบคอนให้ได้น้ำมันหอม ๆ แล้วค่อย ๆ เติมน้ำต้มเส้นเพื่อทำให้น้ำมันรวมตัวเป็นซอส (อิมัลชัน) จากนั้นยกกระทะออกจากไฟก่อนคลุกซอสไข่แดง เป็นพาสต้าจานเยี่ยมที่เหมาะทานที่บ้านคู่กับไวน์สักแก้วในวันพิเศษ

เค้กแครอท

เค้กแครอทเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำจากแครอทที่เคี่ยวเบาๆ จนนุ่ม เคลือบด้วยครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเข้มข้นเป็นชั้นๆ หากต้องการเวอร์ชันที่เบากว่าและเรียบง่าย สามารถงดฟรอสติ้งได้

โคลสลอว์แครอท (สลัดกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิล)

โคลสลอว์กรอบสดชื่นที่ทำโดยหั่นกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิลเป็นเส้นฝอย แล้วคลุกกับน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานจากมายองเนส น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง เหมาะเป็นเครื่องเคียงเนื้อย่างหรือแซนด์วิช และอร่อยไม่แพ้กันเมื่อใส่เป็นไส้กิมบับ

เค้กคาสเทลลา

ของว่างชวนคิดถึง เค้กคาสเทลลาเนื้อนุ่มฟูละลายในปาก อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับนมหนึ่งแก้ว สำหรับพิมพ์ขนาด 23×13×8 ซม. หนึ่งพิมพ์

เทนจังจีแกเนื้ออกวัว

เทนจังจีแกที่เพิ่มความเข้มข้นด้วยเนื้ออกวัวหั่นบาง ให้น้ำซุปหอมกลมกล่อม เติมมันฝรั่ง บวบ และเต้าหู้ พร้อมพริกชองยางเพิ่มความเผ็ด

ชานา มาซาลา (แกงถั่วชิกพี)

แกงมังสวิรัติเนื้อแน่นที่อัดแน่นด้วยถั่วชิกพีและมันหวาน เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกเขียวเกาหลี ใช้ถั่วชิกพีแทนเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน จึงเบาแต่อิ่มท้อง และน้ำแกงเผ็ดๆ เข้ากันดีกับข้าว

ชาชู (หมูสามชั้นตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น)

หมูสามชั้นนำไปย่างจนเหลืองสวย แล้วเคี่ยวไฟอ่อนในซอสสูตรซีอิ๊วจนซึมเข้าเนื้ออย่างล้ำลึก นี่คือชาชู เครื่องเคียงคลาสสิกของราเมนญี่ปุ่น ทำง่ายพอ ๆ กับการต้มบอสซัม แต่ซอสหวานเค็มจะซึมลึกเข้าไปในเนื้อหมูจนทั่ว เหมาะสำหรับใส่ในราเมน ข้าวหน้าต่าง ๆ และเมนูอื่นอีกมากมาย

ชีสฟองดูว์

ชีสฟองดูว์สไตล์สวิสที่ละลายชีสในไวน์ขาว แล้วปรับเนื้อสัมผัสให้เนียนลื่นด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ เมนูปาร์ตี้ที่บ้านสุดฟิน จิ้มกับบาแก็ตย่างและผักได้อย่างเต็มที่

ชองกุกจัง-จีเก (สตูว์ถั่วเหลืองหมักสไตล์เกาหลี)

สตูว์โฮมเมดอบอุ่นจากเต้าเจี้ยวถั่วเหลืองหมัก (ชองกุกจัง) เคี่ยวช้า ๆ ในหม้อดินพร้อมกิมจิ หัวไชเท้า และเต้าหู้ กลิ่นหอมเข้มข้นและรสอูมามิของถั่วหมักทำให้เข้ากันดีกับข้าวสวยหนึ่งชาม

ไก่อาโดโบ้ (ไก่ฟิลิปปินส์ตุ๋นในน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว)

เมนูอุ่นใจสไตล์ฟิลิปปินส์ที่ทุกคนหลงรัก ไก่ตุ๋นเคี่ยวช้าๆ ในซอสน้ำส้มสายชู-ซีอิ๊วรสเค็มออกเปรี้ยวหวานจนนุ่มละมุน อร่อยเข้ากันสุดๆ กับข้าวสวยร้อนๆ

สลัดอกไก่

สลัดสดที่อัดแน่นด้วยผักกรอบ ๆ และอกไก่ที่ทอดจนเหลืองสวย ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวจากมัสตาร์ดและซีอิ๊ว เบาแต่อิ่มพอเป็นมื้อหลักได้ เป็นวิธีกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม

ไก่นัมบัง

เมนูไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น: อกไก่ทอดกรอบชุบซอสนัมบังรสเปรี้ยวหวาน ราดด้วยซอสทาร์ทาร์แบบจัดเต็ม

ซุปไก่ใส่เส้น

ซุปไก่ใส่เส้นสไตล์อเมริกัน ทำโดยเคี่ยวไก่ทั้งตัวติดกระดูกจนได้น้ำสต๊อกเข้มข้น แล้วใส่แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวหอม และเส้นไข่ลงไป เป็นอาหารปลอบใจสุดคลาสสิกที่อุ่นจากข้างในเมื่อกายและใจอ่อนล้า

มินิชนิทเซลไก่

ชนิทเซลสไตล์เวียนนาที่จับคู่ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบกับสลัดมันฝรั่งเนื้อนุ่ม เสิร์ฟทีละที่ในถ้วยเล็กเพื่อจานอาหารที่สดใหม่และดูหรู

ไก่สันในตุ๋นมันฝรั่งรสหวานเค็ม

เมนูไก่ตุ๋นรสหวานเค็มที่กินกับข้าวเพลินจนข้าวหมดจาน! นำไก่สันในไปแช่นมเพื่อดับกลิ่นคาว ลวกให้สะอาด แล้วนำไปตุ๋นกับมันฝรั่งในซอสที่ใช้ซีอิ๊วเป็นหลัก ปิดท้ายด้วยวุ้นเส้นเพื่อให้เป็นกับข้าวที่อิ่มท้องและน่าพอใจ

สลัดถั่วชิกพี

สลัดอิ่มท้องจากถั่วชิกพีที่ต้มจนนุ่ม คลุกกับผักกรอบ ๆ และน้ำสลัดสไตล์ตะวันออกแบบเบา ๆ จากซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว อุดมด้วยโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์ เหมาะเป็นมื้อเบา ๆ หรือบรันช์

ชิลีคอนคาร์เน

ในยุคบุกเบิกของอเมริกา รัฐเท็กซัสได้พัฒนาอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากเม็กซิโกอย่างมาก เรียกว่าเท็กซ์-เม็กซ์ (Tex-Mex) ชิลีคอนคาร์เน หรือที่มักเรียกสั้นๆ ว่า "ชิลี" เป็นหนึ่งในอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ที่โดดเด่นที่สุดและเป็นที่รักทั่วประเทศ เพลิดเพลินกับข้าว นาโช ฮอทดอก หรือเฟรนช์ฟรายส์

สเต๊กคอหมูซอสชิมิชูรี

สเต๊กระดับร้านอาหารทำเองที่บ้านจากคอหมูย่างให้ด้านนอกกรอบด้านในฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสชิมิชูรีสดชื่นสไตล์อาร์เจนตินา เติมเต็มด้วยสลัดใบอ่อนและทับทิมเพื่อจานที่งดงาม

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนื้อนุ่ม

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ขอบกรอบนิดๆ แต่เนื้อในนุ่มชุ่ม ผงโกโก้ช่วยเพิ่มรสช็อกโกแลตที่เข้มข้น ส่วนโอลิโกไซรัปและผงฟูช่วยให้คุกกี้นุ่มและฟู ตักแป้งทีละช้อน กดลงเล็กน้อย แล้วมันจะแผ่ออกสวยงามในเตาอบ จิ้มกับนมสักแก้ว — เหมาะเป็นของว่างสำหรับเด็กๆ

โชเกกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวไก่เย็น)

เมนูเส้นเย็นรสเปรี้ยวสดชื่น เหมาะกับวันร้อนๆ ของฤดูร้อน น้ำซุปไก่ใสทำจากอกไก่ล้วน โปะด้วยผักและไก่ฉีกคลุกซอสโชเกเปรี้ยวหวาน เคล็ดลับคือแช่น้ำซุปให้เย็นไว้ก่อน

กิมจิหัวไชเท้า (ชงกักกิมจิ)

กิมจิชงกักทำจากหัวไชเท้าทั้งหัว หมักหัวไชเท้าในน้ำเกลือ แล้วคลุกกับแป้งข้าวเหนียวและเครื่องปรุงรสเผ็ด จะได้กิมจิที่กรอบและสดชื่น วัตถุดิบและวิธีทำง่าย เหมาะแม้กับคนที่ทำกิมจิครั้งแรก

ช็อปสเต็ก (เนื้อวัวผัดผัก)

ช็อปสเต็กทำง่ายจากเนื้อสเต็กที่เหลือ! ผัดเนื้อด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็วกับกระเทียม หัวหอม และพริกหวาน แล้วราดด้วยซอสสเต็กและซอสหอยนางรมให้เคลือบจนเนื้อนุ่ม — อร่อยทั้งเป็นของว่าง กับแกล้ม หรือกับข้าว

ฉ่าหมี่สไตล์กวางตุ้ง (บะหมี่ผัดจีน)

ฉ่าหมี่สไตล์กวางตุ้งที่ด้านนอกกรอบและด้านในนุ่ม นำเส้นที่ต้มสุกมาจี่ในกระทะเหมือนทอดแพนเค้กจนเหลืองกรอบ แล้วราดด้วยผักกวางตุ้ง เห็ดหอม และเนื้อวัวหมักที่ผัดกับซอสหอยนางรม เคล็ดลับของสัมผัสกรอบคือการจี่เส้นแทนที่จะผัด

ชูออทัง (ซุปปลาโคลนบด)

ซุปฤดูใบไม้ร่วงที่บำรุงร่างกายจากปลาโคลน ต้มจนนุ่มแล้วบดพร้อมก้างให้ได้น้ำซุปข้นเข้มข้น ใบหัวไชเท้าและผักกูดคลุกกับเต้าเจี้ยวแล้วเคี่ยวนานจนได้ซุปเข้มข้นหอมกลมกล่อม

ชุงมูคิมบับ (ข้าวห่อสาหร่ายสไตล์ทงยองพร้อมเครื่องเคียงรสเผ็ด)

ชุงมูคิมบับเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองทงยอง ข้าวห่อสาหร่ายชิ้นเล็กที่ม้วนหนาเท่านิ้วโป้งโดยไม่มีไส้ เสิร์ฟคู่กับปลาหมึกและลูกชิ้นปลาคลุกเครื่องรสเผ็ดและกิมจิหัวไชเท้ารสเปรี้ยวหวาน ข้าวและเครื่องเคียงจัดแยกกัน จึงเหมาะเป็นกล่องข้าวสำหรับปิกนิก

จาชุนควอน (สปริงโรลไข่แบบเกาหลี-จีน)

สปริงโรลไข่แบบเกาหลี-จีน ทำจากวัตถุดิบธรรมดาในตู้เย็น ห่อไส้หมูและผักด้วยแผ่นไข่บาง ๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ

ชูโรส

ชูโรสสเปนกรอบหวานทำเองที่บ้าน ทอดจนด้านนอกกรอบด้านในนุ่ม แล้วคลุกด้วยน้ำตาลและผงอบเชยให้เสร็จสมบูรณ์

ชวีนามุล (ผักแอสเตอร์ปรุงรส)

กับข้าวหอมกรุ่นจากผักแอสเตอร์ ลวกจนเขียวสดแล้วคลุกเคล้ากับน้ำปรุงโคชูจัง เกลือเล็กน้อยในน้ำเดือดช่วยรักษาสีให้สดใส และน้ำมันงากับงาคั่วเพิ่มความหอมมัน

ซินนามอนโรล

ซินนามอนโรลคลาสสิกที่ผสานกลิ่นหอมของอบเชยเข้ากับไอซิ่งครีมชีสเข้มข้น อบโดยได้แรงบันดาลใจจากรสชาติของ Cinnabon ร้านซินนามอนโรลชื่อดังของอเมริกา ทาไส้อบเชยลงบนแป้งที่หมักจนนุ่ม ม้วนให้แน่นแล้วนำไปอบ จากนั้นทาไอซิ่งครีมชีสอย่างเต็มที่บนขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จเพื่อทำให้สมบูรณ์

คลัมเชาเดอร์ (ซุปหอย)

คลัมเชาเดอร์เนื้อครีมที่เคี่ยวจากน้ำสต๊อกหอยเข้มข้น ใส่มันฝรั่ง นม และครีม กินร้อน ๆ สักถ้วยก็อิ่มท้องและสบายใจ

คิมบับพื้นฐาน (ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี)

คิมบับพื้นฐานสารพัดประโยชน์ที่อัดแน่นด้วยไข่ แครอท แตงกวา ลูกชิ้นปลา แฮม และหัวไชเท้าดอง เกลี่ยไส้หลากสีลงบนข้าวที่ปรุงด้วยน้ำมันงาและเกลือ แล้วม้วนให้แน่น ก็จะได้มื้ออิ่มอร่อยที่เหมาะสำหรับกล่องข้าวหรือปิกนิก

สลัดค็อบบ์

สลัดค็อบบ์คือการนำเบคอน อะโวคาโด มะเขือเทศ ไข่ต้ม ข้าวโพด มะกอกดำ อัลมอนด์สไลซ์ และมอซซาเรลล่าชีสมาวางเรียงเป็นแถวบนผักใบอ่อนกรอบ ๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตรสน้ำผึ้งมะนาว ว่ากันว่าสลัดนี้เกิดขึ้นเมื่อเชฟร้านอาหารแห่งหนึ่งในฮอลลีวูดนำวัตถุดิบที่เหลือในตู้เย็นมาทำสลัดให้ลูกค้าประจำชื่อบ็อบ ค็อบบ์ อย่างรวดเร็ว แล้วภายหลังจึงตั้งชื่อจานนี้ตามชื่อของเขา การหั่นวัตถุดิบทุกอย่างให้มีขนาดเท่าเมล็ดข้าวโพดจะทำให้แถวดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

สโมร์ช็อกโกแลตมาลังคาว (Malang-Cow) จากร้านสะดวกซื้อ 2 สูตร

ขนมสโมร์หวานๆ 2 แบบ ที่ทำจากวัตถุดิบในร้านสะดวกซื้อ! ประกบช็อกโกแลตและคาราเมลมาลังคาวไว้ระหว่างแครกเกอร์ หรือวางมาร์ชเมลโลว์บนบิสกิต Choco Digestive แล้วเข้าไมโครเวฟแป๊บเดียวก็เสร็จ เหมาะมากเวลาที่อยากเติมน้ำตาล

ก๊อกโอแว็ง (ไก่ฝรั่งเศสตุ๋นไวน์แดง)

ก๊อกโอแว็ง — อาหารบ้าน ๆ ของฝรั่งเศสที่ชื่อแปลว่า "ไก่ตัวผู้ในไวน์"! เบคอน หอมแดงเล็ก และไก่ถูกผัดให้หอมทีละอย่าง จากนั้นตุ๋นด้วยไฟอ่อนช้า ๆ ในไวน์แดง น้ำสต๊อกไก่ และสมุนไพร แล้วปิดท้ายด้วยเห็ดผัด — เป็นเมนูไก่ตุ๋นไวน์อบอุ่นที่เหมาะกับช่วงเทศกาล

ขนมปังข้าวโพดชีสจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

นำขนมปังดินเนอร์โรลนุ่มมาขุดด้านในออก แล้วอัดแน่นด้วยไส้ข้าวโพดและชีสแสนครีมมี่ จากนั้นอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน ข้าวโพดคลุกซอสฮันนี่มัสตาร์ดและมายองเนสพร้อมมอซซาเรลล่าที่ยืดได้ทำให้ขนมปังนี้เหมาะทั้งเป็นของว่างหรือมื้ออาหารอิ่มท้อง

คอร์นด็อกเกาหลีมินิ

เสียบไส้กรอกกับไม้เสียบ จุ่มในแป้งแพนเค้กเนื้อฟูสองครั้ง แล้วคลุกด้วยข้าวโพดหวานกระป๋องก่อนทอดจนเหลืองกรอบ เมล็ดข้าวโพดที่ฝังอยู่ในแป้งจะแตกให้รสหวานมันในทุกคำ เหมาะเป็นของว่างสำหรับเด็กหรือเป็นเมนูแกล้มเบียร์สนุกๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด

จอนข้าวโพด (ทอดมันข้าวโพดหวาน)

ของว่างหน้าร้อนจากเมล็ดข้าวโพดหวานที่ผสมในแป้งทอดแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ข้าวโพดที่แตกในปากและชีสที่ยืดหนืดทำให้เหมาะทั้งเป็นของว่างสำหรับเด็กหรือกับแกล้ม

นาโชส์ซัลซ่าข้าวโพดหวาน

ของกินเล่นแกล้มเบียร์ง่าย ๆ เป็นซัลซ่าข้าวโพดหวานรสเปรี้ยวหวานเสิร์ฟคู่กับนาโชส์ นำข้าวโพดหวานที่สะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกกับผักกรอบ ๆ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และซอสพริก แล้วเสิร์ฟกับนาโชส์ ทำเสร็จใน 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้ไฟ เหมาะสำหรับปาร์ตี้ที่บ้านหรือของว่างยามดึก

คอร์นเบรด

คอร์นเบรดแบบควิกเบรดที่ไม่ต้องพักแป้งให้ขึ้น เพียงผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นรูป แล้วอบได้ทันที แป้งขนมปังผสมกับแป้งข้าวโพดและข้าวโพดกระป๋องให้รสหอมมันและนุ่มนวล ผิวนอกสีทอง เนื้อในชุ่มนุ่ม ตั้งแต่ผสมจนอบเสร็จใช้เวลาเพียง 30 นาที เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง

ครีมพัฟ

ครีมพัฟที่มีเปลือกกรอบ สอดไส้คัสตาร์ดครีมโฮมเมดและวิปครีมอย่างเต็มที่ ใช้เวลาทำนานหน่อย แต่ก็เพราะแบบนั้นเองที่อร่อยจนทั้งบ้านแย่งกันกินหมดไว ๆ ของหวานยอดฮิตประจำบ้าน

เครมบรูเล่

ของหวานฝรั่งเศสที่ชั้นคาราเมลบางกรอบซึ่งแตกเมื่อใช้ช้อนเคาะ ซ่อนคัสตาร์ดวานิลลาเนียนนุ่มเข้มข้นไว้ข้างใต้ ด้วยเคล็ดลับไม่พลาดที่รวบรวมจากการทำหลายครั้ง คุณก็ทำเครมบรูเล่ระดับคาเฟ่ได้ที่บ้าน

ครอฟเฟิล (วาฟเฟิลครัวซองต์)

ครอฟเฟิลทำง่ายจากแป้งครัวซองต์แช่แข็ง กรอบนอกนุ่มหนึบใน เข้ากันได้ดีกับท็อปปิงต่าง ๆ เช่น ไอศกรีม เมเปิลไซรัป และผงถั่วเหลืองคั่ว

ครัวซองต์

ครัวซองต์ฝรั่งเศสแท้ที่ทำโดยการพับแผ่นเนยบาง ๆ เข้าไปในแป้งโดว์ซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพื่อสร้างชั้นกรอบนับสิบชั้น เมื่ออบ เนยจะละลายอยู่ระหว่างชั้นต่าง ๆ ทำให้ได้เปลือกที่กรอบร่วนและเนื้อในที่นุ่มฟู

ครอกเมอสิเยอ

แซนด์วิชแฮมชีสสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำโดยวางแฮมและชีสแผ่นสลับกันระหว่างขนมปังทาเนย โรยมอสซาเรลลาเยอะ ๆ แล้วนำเข้าอบในเตาอบ ชีสละลายเข้มข้นและผิวหน้าเป็นสีทอง อร่อยที่สุดเมื่อทานตอนอุ่น ๆ

โครเก้ตมันฝรั่ง (สไตล์ญี่ปุ่น)

โครเก้ตมันฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น ทำจากมันฝรั่งต้มนุ่มบดละเอียดผสมกับแฮม หัวหอม และแครอทผัด แล้วชุบแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปังก่อนทอดจนเหลืองกรอบ ข้างนอกกรอบข้างในนุ่ม เหมาะทั้งเป็นของว่างและกับข้าว

ชังอาจจีแตงกวาและหัวหอม (ผักดองซีอิ๊วเกาหลี)

ชังอาจจีแตงกวาและหัวหอมรสเปรี้ยวอมหวานที่เข้ากันดีกับเนื้อสัตว์! นำแตงกวามาหมักกับน้ำตาล แล้วใช้น้ำที่ออกมาทำเป็นน้ำดองซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู ราดลงไปแล้วบ่มทิ้งไว้หนึ่งวัน ก็จะได้เครื่องเคียงที่กรอบและสดชื่น

คาเรอูด้ง (อูด้งซุปกะหรี่)

คาเรอูด้งสไตล์ญี่ปุ่นแบบอิ่มท้อง มันหวาน บวบซูกินี และแครอทผัดกับหมูสับ แล้วเคี่ยวในซุปกะหรี่ข้นๆ เสิร์ฟพร้อมเส้นอูด้งเหนียวนุ่ม

แทกูทัง (ซุปปลาคอดใสเกาหลี)

แทกูทังคือซุปใสสไตล์เกาหลีที่ทำโดยเคี่ยวปลาคอดสดเนื้อนุ่มในน้ำสต๊อกปลากะตักและสาหร่ายเคลป์ หัวไชเท้าให้ความหวานสดชื่นและใสแก่น้ำซุป ขณะที่น้ำขิงและมิรินช่วยดับกลิ่นคาว ได้ซุปเบา ๆ ที่อบอุ่นและปลอบโยนในวันที่อากาศหนาว

ทักคัลบี้ (ไก่ผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี)

ทักคัลบี้ที่สุดยอดที่สุดด้วยซอสสูตรลับสไตล์ร้านอาหารที่เคยออกทีวี! สะโพกไก่หมักไวน์ขิงนำมาผัดในซอสโกชูจังผสมผงกะหรี่ พร้อมกะหล่ำปลี มันหวาน และแป้งต๊อก แล้วโรยใบงาขี้ม้อนปิดท้าย เป็นกระทะใหญ่จัดเต็มที่เหมาะทั้งเป็นมื้ออาหารและกับแกล้ม

ทักฮันมารี (หม้อไฟไก่ทั้งตัวสไตล์เกาหลี)

หม้อไฟสไตล์โซลที่อิ่มท้อง ทำโดยต้มไก่ทั้งตัวกับกระเทียม หัวไชเท้า และโซจู จากนั้นใส่มันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำปลี และต้นหอมลงไปเต็มหม้อ จิ้มไก่กับซอสมัสตาร์ดโชยุรสเปรี้ยวหวาน แล้วปิดท้ายน้ำซุปเข้มข้นด้วยเส้นคาลกุกซู

ไก่เสียบไม้รสเผ็ดและซีอิ๊ว

ไก่เสียบไม้สองรสชาติที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ นำอกไก่ไปหมักแยกกันในซอสโกชูจังรสเผ็ดและซีอิ๊วรสกลมกล่อม เสียบไม้พร้อมต้นหอมและพริกหวาน แล้วนำไปอบ — ของว่างที่เข้ากันดีกับเบียร์เย็นๆ

ตีนไก่เผ็ดเกาหลี (แมอุนดักบัล)

ตีนไก่เกาหลีรสหวานเผ็ดที่กินแล้วติดใจ ลวกกับขิง พริกไทย และเหล้าข้าวก่อนเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นเคี่ยวในซอสเข้มข้นจนน้ำงวด — ของแกล้มเหล้าที่ดีที่สุด

ทักโบกึมทัง (ไก่ตุ๋นเผ็ดสไตล์เกาหลี)

สูตรทักโบกึมทังสุดเด็ดอร่อยไม่แพ้ร้านดัง! ไก่แช่นมเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วนำมาเคี่ยวในซอสซีอิ๊วผสมโกชูจังกับน้ำสต๊อกจนเข้มข้น ใส่มันฝรั่งและวุ้นเส้นเต็มที่เพื่อซับรสชาติทั้งหมดไว้

ปีกไก่ตุ๋นซีอิ๊ว (ทักบงโจริม)

ไก่ตุ๋นในซอสซีอิ๊วสีทองที่เป็นเมนูโปรดของครอบครัวมานานถึงสิบปี! นำปีกไก่ไปแช่นมก่อนเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วตุ๋นโดยไม่ใส่น้ำเลย — ใช้แค่ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และซอสมะเขือเทศ — จนเงางามและงวดลง กลายเป็นเมนูหวานเค็มที่อร่อยจนหยุดไม่ได้

ทักจุก (โจ๊กข้าวไก่สไตล์เกาหลี)

ทักจุกเป็นโจ๊กข้าวที่ให้ความอบอุ่น เคี่ยวในน้ำสต๊อกที่ได้จากการต้มอกไก่กับกระเทียมทั้งกลีบ ต้มข้าวจนนุ่ม แล้วปิดท้ายด้วยแครอท กุยช่าย ต้นหอม และน้ำมันงาเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นหวัดหรืออยากได้มื้ออาหารที่อ่อนโยนและเรียบง่าย

บะหมี่ตันตัน

บะหมี่ตันตันน้ำของเชฟลียอนบก น้ำซุปกระดูกวัวเข้มข้นละลายเนยถั่วและเต้าเจี้ยวเผ็ดโต้วป้านเจียงให้ได้น้ำซุปหอมมันเผ็ดร้อน โปะด้วยหมูสับผัดเผ็ดและผงถั่วลิสง เป็นบะหมี่ชามอิ่มจุใจ

ไข่ต้มยัดไส้ (Deviled Eggs)

ไข่ต้มยัดไส้ที่ทำโดยนำไข่ขาวต้มสุกผ่าครึ่งมายัดไส้ด้วยส่วนผสมของไข่แดง ผักหั่นละเอียด มัสตาร์ด และมายองเนส เหมาะเป็นมื้อเบาๆ หรือของว่าง พร้อมเคล็ดลับผ่าไข่ต้มให้สวยงามเป็นสองซีก

เทนจังจีแก (สตูว์เต้าเจี้ยวเกาหลี)

วิธีทำสตูว์เทนจังรสเข้มข้นแบบร้านปิ้งย่างเกาหลีได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ผสมเทนจังกับซัมจัง แล้วใส่หมูสามชั้นสไลซ์บางและพริกชองยังจำนวนมาก เพื่อให้ได้น้ำซุปรสลึกและเผ็ดร้อน

หมูตงปอ (ต่งพัวโร่ว)

เมนูหมูสามชั้นสไตล์จีน โดยนำหมูสามชั้นทั้งชิ้นไปต้มในน้ำที่ใส่เต้าเจี้ยวและผงกาแฟสำเร็จรูปเพื่อดับกลิ่น จากนั้นนำไปเคี่ยวไฟอ่อนในซอสเหล้าจีนและซีอิ๊วจนหนังนุ่มหนึบ เนื้อในละลายในปาก

ทงแทจีแก (สตูว์ปลาพอลล็อกแช่แข็ง)

ทงแทจีแกรสจัดจ้านและอิ่มท้อง เคี่ยวกับหัวไชเท้าเกาหลีและน้ำสต๊อกคอมบุจนได้น้ำซุปใสและสดชื่น พริกชองยังและพริกป่นแดงเพิ่มความเผ็ดร้อนที่เข้มข้น ขณะที่เนื้อปลาพอลล็อกแช่แข็งที่นุ่มและเต้าหู้ทำให้เป็นหม้อที่อิ่มท้องและเข้ากันดีกับข้าวสวยหนึ่งชาม

โดนัททอดโฮมเมด

โดนัทโฮมเมดสูตรคลาสสิก กรอบนอกนุ่มใน รีดแป้งแล้วตัดเป็นวงแหวน ทอดจนเหลืองสวย แล้วคลุกน้ำตาลตอนยังอุ่นๆ

โทราจิบกกึม (รากดอกระฆังผัด)

เครื่องเคียงเกาหลีรสกลมกล่อมจากรากดอกระฆังผัดในน้ำมันมากๆ จนนุ่ม จบด้วยน้ำมันงาและงาคั่ว หอมและเข้ากันดีกับข้าว

ทตอรีมุก-มูชิม (ยำวุ้นลูกโอ๊กเกาหลี)

ทตอรีมุก-มูชิม เป็นเครื่องเคียงเกาหลีที่ทำจากวุ้นลูกโอ๊กเนื้อเหนียวหนึบ คลุกเคล้ากับผักกรอบในน้ำยำรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ความขมเล็กน้อยของวุ้นลูกโอ๊ก กลิ่นหอมของมินาริ (ผักชีน้ำ) และความกรอบของผักผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เป็นทั้งเครื่องเคียงและกับแกล้มที่อร่อย อีกทั้งยังแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักด้วย

เต้าหู้กังจองรสเผ็ดหวาน (ทูบูกังจอง)

เมนูเครื่องเคียงยอดนิยมจากเต้าหู้ทอดกรอบคลุกซอสรสเผ็ดหวาน รสชาติเสพติดที่ถูกใจแม้แต่เด็กที่ปกติไม่ชอบเต้าหู้ และเข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ

เต้าหู้ทอด (ทูบูกุย)

เครื่องเคียงง่ายๆ จากเต้าหู้ทอดจนเหลืองทอง ราดด้วยซอสถั่วเหลืองปรุงรสที่กลมกล่อมและเผ็ด เพียงเต้าหู้ก้อนเดียวโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ ก็กลายเป็นมื้ออิ่มที่เข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ

ทูบูจองกล (หม้อไฟเต้าหู้)

หม้อไฟอุ่นๆ ที่มีเต้าหู้หั่นหนา ต้มกับมันฝรั่ง บวบซูกินี และหัวหอมในซอสรสเผ็ดหวานจนน้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม กุ้งเค็มช่วยเพิ่มรสอูมามิ ส่วนพริกป่นเกาหลีให้ความเผ็ดนุ่มๆ เหมาะจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ทำง่ายจากวัตถุดิบพื้นฐานในตู้เย็น เหมาะเป็นเมนูมื้อเย็นวันธรรมดาที่อบอุ่นหัวใจ

ทูบูกิมจิ (เต้าหู้กับกิมจิผัด)

ทูบูกิมจิคือการจับคู่กิมจิผัดรสหวานกลมกล่อมกับเต้าหู้ลวกเนื้อนุ่ม ไม่ต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ ก็เข้ากันได้ดีทั้งเป็นของแกล้มและกับข้าว

ไจโรสเนื้อเป็ด

ไจโรสสไตล์กรีกที่ทำจากเนื้อเป็ดแทนเนื้อไก่ ไจโรสดั้งเดิมเป็นอาหารข้างทางของกรีก โดยเสียบเนื้อบนแท่งย่างแนวตั้งขนาดใหญ่ ย่างช้าๆ แล้วหั่นบางๆ เสิร์ฟในขนมปังพิตาพร้อมซอสจัตซีกี สูตรทำที่บ้านนี้ปรับให้ทำง่ายด้วยวัตถุดิบที่หาซื้อได้ทั่วไป

แทจีพุลโกกี (หมูหมักซอสถั่วเหลือง)

หมูหมักในซอสหวานเค็มจากซีอิ๊วและลูกแพร์ แล้วนำไปผัดกับผัก ต่างจากเจยุกบกกึมที่เผ็ดร้อน สูตรนี้มีรสอ่อนโยนและหวาน เหมาะแม้แต่สำหรับเด็กๆ

Kimchi Pork Duruchigi (ผัดซอสสไตล์เกาหลี)

ดูรูชิกิรสเข้มข้นที่ทำโดยเคี่ยวเนื้อหมูส่วนบ่ากับกิมจิที่หมักได้ที่จนนุ่มและฉ่ำ ใส่น้ำเพื่อให้ซอสงวดตัวจนเป็นมันเงาข้นกำลังดี เหมาะทานกับข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้ม

หนังหมูผัดเผ็ด (Dwaeji Kkeopdegi Bokkeum)

หนังหมูเนื้อเหนียวนุ่มผัดในซอสเผ็ดหวาน เหมาะเป็นทั้งของกินเล่นแกล้มเหล้าและกับข้าว อุดมด้วยคอลลาเจนเคี้ยวเพลิน ซอสเผ็ดเข้ากันได้ดีทั้งกับข้าวและเครื่องดื่ม

พอร์กชอปสุดง่าย (พกชับ เนื้อวัวผัดผัก)

พอร์กชอปในเวอร์ชันตีความแบบเกาหลี นำเนื้อวัวและผักกรอบ ๆ มาผัดกับซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวอมหวาน กลายเป็นจานอิ่มท้องที่เอาชนะใจแม้แต่เด็กที่เลือกกินได้ ใช้ผักอะไรก็ได้ที่มีอยู่ในบ้าน และทำเสร็จได้ใน 30 นาที

ทาร์ตไข่

ทำทาร์ตไข่สไตล์มาเก๊าที่บ้าน แป้งทาร์ตกรอบเป็นชั้น ๆ ใส่ไส้คัสตาร์ดเนื้อเนียนละมุนจากนม ครีม และไข่แดง แล้วอบจนหน้าเป็นสีทอง อร่อยที่สุดตอนเพิ่งออกจากเตาและยังอุ่น ๆ

ไข่เบเนดิกต์

ไข่เบเนดิกต์เวอร์ชันโฮมเมดแบบง่ายๆ วางชีส แฮม และไข่ลวกน้ำบนขนมปังปิ้ง แล้วราดด้วยซอสมัสตาร์ดมายองเนสให้เข้ากัน

เอมพานาดา (พายทูน่าสไตล์สเปน)

เอมพานาดา บางครั้งเรียกว่าเกี๊ยวสไตล์สเปน ไส้ทูน่า ไข่ หัวหอม และมะกอกที่ผัดในซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานถูกห่อด้วยแป้งที่รีดบางๆ ปั้นเป็นทรงพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว แล้วทอดจนเหลืองทอง เหมาะทั้งเป็นมื้ออาหารและเป็นของกินเล่นแกล้มเบียร์

เอนชิลาดาชีส

ไส้กรอกรมควันและไข่คนม้วนอยู่ในแป้งตอร์ติญ่า ราดด้วยซอสชีสเชดดาร์เข้มข้น แล้วอบจนเดือดฟูสไตล์กราแตง ความเผ็ดนุ่มนวลจากฮาลาปิโนในซอสช่วยตัดความเลี่ยนของไส้ครีมมี่หอมมัน เหมาะสำหรับมื้อบรันช์หรือรับรองแขก

ออมุกบกกึม (ลูกชิ้นปลาผัด กับข้าวเกาหลีสุดฮิต)

กับข้าวเกาหลีสุดฮิตที่ไม่มีวันเบื่อ ลูกชิ้นปลาผัดกับหัวหอมและแครอทในซอสรสเค็มหวานเผ็ดนิดๆ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยหรือใส่กล่องข้าวกลางวัน ทำเสร็จได้ใน 15 นาที

ลูกชิ้นปลาเสียบไม้เผ็ด (ออมุกกกชี)

ลูกชิ้นปลาเสียบไม้เผ็ดที่เป็นของว่างเยี่ยมทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ลูกชิ้นปลาเหนียวหนึบซึมซับน้ำซุปปรุงรสจัดจ้านและกลมกล่อม และน้ำซุปที่เหลือยังนำไปทำต็อกบกกีได้อีกด้วย

ซุปลูกชิ้นปลาเผ็ด (โอมุกทัง)

ซุปลูกชิ้นปลารสเผ็ดสดชื่น เคี่ยวกับหัวไชเท้าและน้ำสต๊อกปลากะตัก เพียงมีน้ำสต๊อกปลากะตัก ซุปอุ่นใจถ้วยนี้ก็ทำได้ในพริบตา

ฟาฮิต้ากัวคาโมเล่อะโวคาโด

ฟาฮิต้าสไตล์เม็กซิกันแท้ ๆ ที่ทำโดยหมักหมู (หรือเนื้อวัว) และอกไก่แยกกันในซอสเปรี้ยวหวาน แล้วนำไปย่างและห่อด้วยตอร์ติญ่าพร้อมหัวหอมและพริกหวานผัดและกุ้ง เสิร์ฟคู่กับกัวคาโมเล่อะโวคาโดสดชื่นและซาวร์ครีมเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

ฟาลาเฟล (ลูกชิ้นถั่วชิกพีทอดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน)

ฟาลาเฟลเป็นอาหารจากถั่วชิกพีที่คนแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลางชื่นชอบ นำถั่วชิกพีแห้งไปแช่น้ำ 24 ชั่วโมง แล้วบดรวมกับหอมใหญ่ กระเทียม และเครื่องเทศอย่างยี่หร่าและผักชี ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มชุ่มและหอมมัน เหมาะเป็นกับข้าวโปรตีนสำหรับมังสวิรัติ หรือใส่ในสลัดและแซนด์วิชก็อร่อย

ชอปสุ่ยฟิลิปปินส์

ผัดผักซอสหอยนางรมที่เหมาะกับการใช้ผักที่เหลือในตู้เย็น เป็นอาหารบ้านยอดนิยมของฟิลิปปินส์ที่คล้ายอาหารจีน กินเป็นกับแกล้มก็เข้ากันดี และถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ฟินองซิเยร์

ขนมอบอัลมอนด์สไตล์ฝรั่งเศส กรอบนอกนุ่มใน เนยที่เคี่ยวจนหอมให้กลิ่นหอมแบบถั่วและแป้งอัลมอนด์ให้รสชาติเข้มข้น

ฟิชแอนด์ชิปส์

อาหารทอดคลาสสิกของอังกฤษ การชุบเนื้อปลาด้วยแป้งที่ผสมเบียร์ทำให้กรอบเป็นพิเศษ พร้อมกลิ่นมอลต์อ่อน ๆ ที่ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น เสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์และซอสทาร์ทาร์รสเปรี้ยว เป็นมื้อที่เรียบง่ายแต่ดูดี

ฟลานคาราเมล

ของหวานคัสตาร์ดสไตล์สเปนและลาติน โดยเคี่ยวน้ำตาลให้เป็นคาราเมลแล้วเทลงก้นภาชนะให้แข็งตัว จากนั้นเทส่วนผสมไข่ นม และน้ำตาลที่กรองแล้วลงไปและนึ่งเบาๆ จนแข็งตัว เพียงไข่ 2 ฟอง นม และน้ำตาล ก็สามารถทำฟลานโฮมเมดเนื้อนุ่มเนียนสั่นไหวได้

โฟกัชชาไม่ต้องนวด

โฟกัชชาคือขนมปังแห่งจิตวิญญาณที่ชาวอิตาลีทั้งประเทศหลงรัก ไม่ต้องนวดเลย เพียงผสมส่วนผสมแล้วหมักโดในตู้เย็น ก็ทำโฟกัชชาที่ด้านนอกกรอบด้านในนุ่มได้ที่บ้าน

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่เต็มไปด้วยความหวานลึกและกลมกล่อมจากหัวหอมที่คาราเมลไลซ์อย่างช้า ๆ หัวหอมที่ผัดนานถูกเคี่ยวกับน้ำสต๊อกไก่ แล้ววางบาแก็ตปิ้งและมอซซาเรลลาชีสอบจนเป็นสีทอง — ชามอุ่น ๆ ที่อิ่มท้อง เหมาะเป็นมื้ออาหารในวันที่อากาศหนาว

เฟรนช์โทสต์

เฟรนช์โทสต์แบบคลาสสิกที่ทำจากการแช่ขนมปังในส่วนผสมไข่ นม และน้ำตาล จากนั้นทอดในเนยจนเป็นสีทองสวยงาม วิธีง่ายๆ ในการใช้ขนมปังเหลือสำหรับมื้อเช้าหรือบรันช์ — ราดน้ำเชื่อมเมเปิลหรือโรยน้ำตาลผงเพื่อรสชาติแบบร้านกาแฟ

คิมบับฟุโตมากิทูน่ามาโย (โรลข้าวเกาหลีอ้วนๆ)

คิมบับอ้วนๆ ยัดไส้แน่นๆ ได้แรงบันดาลใจจากฟุโตมากิของญี่ปุ่น ('โรลอ้วน') มีทูน่ามาโยเนื้อครีมเป็นหัวใจหลัก และเรียงชั้นด้วยใบงาขี้ม้อน ชีส แตงกวา แครอท ไข่ สแปม ลูกชิ้นปลา และหัวไชเท้าดอง — แค่ไม่กี่คำก็อิ่มจริง วางสาหร่ายแผ่นบางสองแผ่นซ้อนกันแล้วม้วนยาวๆ เพื่อให้โรลอ้วนนี้ไม่แตกด้านข้าง

มะเขือยาวผัด (คาจีบกกึม)

เครื่องเคียงง่ายๆ แสนอร่อยที่ทำจากมะเขือยาวหน้าร้อน ผัดต้นหอมก่อนเพื่อดึงกลิ่นหอมออกมา แล้วผัดกับซีอิ๊วและซอสหอยนางรมให้ได้รสกลมกล่อม ทำให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบมะเขือยาวก็หลงรักเครื่องเคียงที่กินกับข้าวได้เพลินจานนี้

กาจีเนงกุก (ซุปมะเขือยาวเย็นเกาหลี)

ซุปเย็นฤดูร้อนสไตล์เกาหลี รสเปรี้ยวหวานสดชื่น: มะเขือยาวนึ่งนุ่ม คลุกเคล้าเครื่องปรุงแล้วราดด้วยน้ำซุปเย็นเจี๊ยบรสเปรี้ยว

ปลาดาบตุ๋น (คัลชีจอริม)

เมนูปลาดาบตุ๋นสไตล์คัลชีจอริมที่โด่งดังในตลาดนัมแดมุนของโซล ทำง่าย ๆ ที่บ้าน นำปลาดาบไปตุ๋นกับซอสหวานเผ็ดบนน้ำสต๊อกหัวไชเท้าและสาหร่ายจนซึมซาบรสชาติ เป็นกับข้าวที่ทำให้ข้าวหนึ่งชามหมดในพริบตา

มันฝรั่งผัดซอสถั่วเหลือง (คัมจา-โบกึม)

มันฝรั่งและหัวหอมหั่นชิ้นหนาถูกผัดแล้วเคี่ยวโดยปิดฝาไฟอ่อนในซอสหวานเค็มจากซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว และน้ำตาล การปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนช่วยให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำและนุ่ม

ซุปมันฝรั่งเกาหลี

ซุปมันฝรั่งใสรสอ่อน ทำได้เร็วในระหว่างที่หุงข้าว — แค่มีน้ำสต็อกปลากะตักก็พอ บดมันฝรั่งที่นุ่มลงบนข้าวสวย อร่อยอุ่นท้องและสดชื่น

แพนเค้กมันฝรั่งเกาหลี (Gamja-jeon)

แพนเค้กมันฝรั่งเกาหลีกรอบ ๆ ทำจากมันฝรั่งหั่นเส้นบาง เพิ่มเบคอนและชีส เหมาะเป็นของว่างในวันฝนตกหรือเป็นกับข้าวที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ

กัมจาจากึลลี (สตูว์มันฝรั่งสแปมรสเผ็ด)

กัมจาจากึลลีเป็นสตูว์เกาหลีสูตรเข้มข้น ที่นำมันฝรั่งและสแปมกระป๋องมาเคี่ยวในน้ำซุปรสเผ็ดจากโคชูจังและโคชูการูจนงวดข้นและกลมกล่อม ปรุงด้วยไฟอ่อนในหม้อเดียวจนมันฝรั่งนุ่ม ขณะที่น้ำซุปเคี่ยวจนกลายเป็นซอสข้นเข้มรสจัดจ้าน เสิร์ฟร้อน ๆ ตักจากหม้อพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มท้องแบบไม่ต้องยุ่งยาก

มันฝรั่งตุ๋นเกาหลี (คัมจาโจริม)

กับข้าวมันฝรั่งตุ๋นที่เบาแต่มีคุณค่าทางอาหาร นำมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมมาตุ๋นในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็มจนขึ้นเงา เป็นเมนูอิ่มท้องที่เข้ากันดีกับข้าว ทำง่ายและอร่อย

คัมจา-อ็องซีมี (ซุปเกี๊ยวมันฝรั่งเกาหลี)

มันฝรั่งดิบขูดทั้งลูกแล้วคั้นน้ำออก นวดกับแป้งของตัวเองจนได้ก้อนเกี๊ยวเหนียวนุ่มสไตล์คังวอน ต้มในน้ำซุปปลากะตักและสาหร่ายเคลป์รสกลมกล่อมพร้อมผัก ได้ซุปอุ่นสบายรสชาติสะอาดกลมกล่อม

มันฝรั่งซอยผัด (คัมจาแช-โบกึม)

เครื่องเคียงประจำวันแบบเบา ๆ ทำจากมันฝรั่งซอยเส้น ลวกพอสุกแล้วนำไปผัดกับหัวหอมและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือทะเล การลวกมันฝรั่งก่อนช่วยคงความกรอบ และการใช้น้ำมันน้อยทำให้ได้รสสะอาดและละมุน

คัมจาทัง (สตูว์กระดูกหมูและมันฝรั่งเกาหลี)

สตูว์เกาหลีเข้มข้นจากกระดูกสันหลังหมูที่เคี่ยวจนนุ่มพร้อมมันฝรั่ง ใบหัวไชเท้า และผงงาขี้ม้อน ให้น้ำซุปเข้มข้นและเผ็ดร้อน ใช้เวลาแต่ขั้นตอนง่ายพอที่จะได้รสชาติลึกล้ำที่บ้าน

คังทเวนจัง (ซอสถั่วเหลืองข้น)

สตูซอสถั่วเหลืองที่เข้มข้นและอร่อย เหมาะมากเวลาไม่มีกับข้าวหรือเบื่ออาหาร ใส่เห็ดหอมและผักเยอะๆ เคี่ยวจนข้น กินราดข้าวหรือใช้จิ้มกับใบผักห่อก็อร่อย

คันจังเกจัง (ปูดองซีอิ๊ว)

เมนูเกาหลียอดนิยมที่ทำให้ข้าวหมดจาน: ปูม้าสดแช่ในน้ำซีอิ๊วรสเค็มหวานแล้วหมักไว้ ทำง่ายกว่าแบบเผ็ด เพียงต้มน้ำซอสให้เดือด พักให้เย็น แล้วราดลงไป หลังจากแช่ตู้เย็นหนึ่งวันขึ้นไป เนื้อปูจะนุ่มและมีรสอูมามิเข้มข้น

กัดกิมจิ (กิมจิใบผักกาดเขียว)

กิมจิรสจัดจ้านที่กลิ่นฉุนซ่าคล้ายมัสตาร์ดอันเป็นเอกลักษณ์ของกัดสด (ใบผักกาดเขียว) โชยเข้าจมูก นำแป้งที่ต้มจนข้นมาผสมกับเครื่องปรุงโคชูการู แล้วคลุกเคล้ากับใบผักกาดที่ดองน้ำเกลือไว้ จากนั้นบ่มทิ้งไว้หนึ่งคืน ก็จะได้กัดกิมจิที่รสสะอาด ฉุนซ่า และกลมกล่อมเต็มรส

กัซปาโช (ซุปมะเขือเทศเย็นสไตล์สเปน)

กัซปาโชคือซุปมะเขือเทศเย็นสไตล์สเปน ทำจากผักที่หาได้ง่ายในหน้าร้อน นำมาปั่นแล้วแช่เย็นในตู้เย็น ทำง่ายกว่าที่คิดมาก

ทงกือรังแต็งยักษ์ (ทอดมันหมูสำหรับเด็ก)

ทงกือรังแต็งชิ้นยักษ์ที่เด็กกินง่าย ทำเป็นชิ้นใหญ่แทนที่จะปั้นชิ้นเล็กยุ่งยาก! หมูบดและเต้าหู้ผสมกับหัวหอมและต้นหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและมิริน ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่ากำปั้นแล้วทอดจนเหลืองกรอบ — ทอดมันหมูรสอ่อนที่เด็ก ๆ ชอบ

ญ็อกกีมันฝรั่ง

วิธีทำญ็อกกีมันฝรั่งแบบร้านอาหารอิตาเลียนได้ง่ายๆ ที่บ้าน สุกมันฝรั่งด้วยไมโครเวฟแทนการต้มหรือนึ่ง แล้วนวดเป็นแป้ง ตัดเป็นคำพอดี สอดไส้ชีสให้เป็น 'ญ็อกกีอมชีส' เมื่อนำไปทอดในกระทะ จะได้ด้านนอกกรอบและด้านในเหนียวนุ่ม

โกชูจับแช (ผัดหมูพริกหวานสไตล์จีนแบบเกาหลี)

โกชูจับแชคือเมนูผัดหมูและพริกหวานหลากสีในซอสรสเข้มข้นเผ็ดนิดๆ เหมาะเป็นกับข้าว และเมื่อเสิร์ฟคู่กับขนมปังดอกไม้นึ่งฟูนุ่ม ก็กลายเป็นเมนูรับแขกที่น่าประทับใจ

ปลาแมคเคอเรลทอด (โคดึงออกุย)

การทาปลาแมคเคอเรลด้วยส่วนผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันก่อนทอด จะช่วยลดกลิ่นคาวและคงรสชาติที่สะอาดและกลมกล่อมไว้ สูตรง่ายๆ นี้คือ นำปลาแมคเคอเรลที่ทำความสะอาดแล้วมาหมักกับเกลือเม็ดหยาบ แล้วทอดในกระทะร้อนจนเหลืองสวย

ปลาแมคเคอเรลตุ๋น (โคดึงออจอริม)

ปลาแมคเคอเรลตุ๋นแสนอิ่มท้อง เคี่ยวกับหัวไชเท้าหั่นชิ้นใหญ่ในซอสปรุงรสเผ็ดร้อน รสชาติเข้มข้นของปลาที่มีไขมันซึมซับซอสอร่อยเผ็ดร้อน ทำให้เป็นกับข้าวที่เข้ากันดีกับข้าวสวยหนึ่งชาม

โกลแบงอีมูชิม (ยำหอยทะเลรสเผ็ด)

โกลแบงอีมูชิมที่นึกถึงเมื่ออยากกินอะไรเผ็ด ๆ ซอสสีแดงเงางามเคลือบทุกอย่างอย่างน่ากิน อร่อยทั้งเป็นเครื่องเคียงและของแกล้ม

โซกปชังกูอี (ไส้วัวย่าง)

เมนูย่างนี้ใช้ไส้วัวสดที่ทำความสะอาดแล้วย่างโดยไม่ลวกก่อน จึงคงรสชาติหอมมันและเนื้อสัมผัสหนึบที่เป็นเอกลักษณ์ของกปชังไว้ นำไส้มาเลาะไขมันส่วนเกินออก ล้างด้วยโซจูเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วย่างจนกรอบพร้อมกับมันฝรั่งและกิมจิต้นหอม เศษที่เหลือยังนำไปทำข้าวผัดได้อีกด้วย

กบชังจองกล (หม้อไฟเครื่องในวัวรสเผ็ด)

หม้อไฟรสเผ็ดร้อนที่อัดแน่นด้วยไส้เล็กและไส้ใหญ่วัว (กบชังและแดชัง) ต้มกับผักในน้ำซุปกระดูกวัวที่เข้มข้น การหมักเครื่องในด้วยซอสพริกป่น โคชูจัง และเต้าเจี้ยว ช่วยลดกลิ่นแรงและเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งกลมกล่อม เหมาะเป็นอาหารมื้ออิ่มแบบหม้อเดียว หรือเป็นกับแกล้มรสเผ็ดคู่กับโซจูสักแก้ว

โกซารี นามุล (เฟิร์นปรุงรส)

เครื่องเคียงเกาหลีแสนง่ายและอร่อยจากเฟิร์น (โกซารี) ที่แช่น้ำข้ามคืน ต้ม แล้วผัดกับน้ำมันงาขี้ม้อนหอมๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสำหรับซุปเพียงอย่างเดียวก็ได้รสลึกล้ำจากวัตถุดิบไม่กี่อย่าง เป็นบันชันประจำวันที่เข้ากับข้าวสวยได้ดี

กูลาชเนื้อฮังการี

สตูว์สไตล์ฮังการีแบบดั้งเดิม เนื้อวัวนุ่ม มันฝรั่ง และแครอท เคี่ยวช้า ๆ กับผงปาปริก้า มะเขือเทศ และไวน์แดง รสชาติเข้มข้นลึกล้ำในทุกช้อนที่อิ่มท้อง

กัวคาโมเล่ (ดิปอะโวคาโด)

กัวคาโมเล่ ดิปคลาสสิกของเม็กซิโกที่ทำจากอะโวคาโดสุก แค่บดอะโวคาโด ผสมหอมใหญ่สับ มะเขือเทศราชินี และน้ำมะนาว แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จิ้มกับนาโชส์ หรือเสิร์ฟคู่กับขนมปังบาแกตต์หรือใส่ในแซนด์วิชก็เข้ากันดี สูตรง่ายสุด ๆ ไม่ต้องใช้ไฟ เสร็จได้ใน 5 นาที

กัมโบสไตล์อเมริกันใต้

กัมโบเป็นสตูว์ขึ้นชื่อจากรัฐลุยเซียนาทางตอนใต้ของอเมริกา ไก่ เบคอน และผักเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ เพิ่มผงกะหรี่เพื่อรสชาติที่เข้มข้น เป็นเมนูรสเผ็ดในชามเดียวที่ถูกปากคนเกาหลีเช่นกัน ทำง่าย ใครก็อร่อยได้

กุงจุงต็อกบกกี (ต็อกบกกีราชสำนักซอสถั่วเหลือง)

ต็อกบกกีสไตล์ราชสำนักที่ไม่เผ็ด ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว อ่อนโยนพอสำหรับเด็ก แต่ก็อร่อยเข้มข้นสำหรับผู้ใหญ่ด้วยเนื้อวัวและเห็ดหอม แป้งข้าวเหนียวหนึบซึมซับกลิ่นหอมมันของน้ำมันงา — เมนูที่ทั้งครอบครัวอิ่มอร่อยได้ด้วยกัน

ซุปไข่เกาหลี (คเยรันกุก)

ซุปไข่เกาหลีที่ทำง่าย เนื้อนุ่มลื่น รสชาติสะอาดกลมกล่อม

เกยรันปัง (ขนมปังไข่เกาหลี)

สูตรทำเกยรันปัง ขนมริมทางหน้าหนาวสุดโปรดของเกาหลี ทำเองที่บ้านง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เทแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปที่ผสมแล้วลงในแก้วกระดาษ ตอกไข่ทั้งฟองใส่ด้านบน แล้วเติมชีสหรือข้าวโพดตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยก่อนอบจนสุกตัว ขนมปังฟูนุ่มเข้ากันดีกับไข่ที่สุกนุ่มพอดี กลายเป็นของว่างอุ่นๆ ยามหน้าหนาว

คเยรันมารี (ไข่ม้วนเกาหลี)

วิธีทำไข่ม้วนเกาหลีให้นุ่มฟูแบบไม่มีพลาด การใส่นมช่วยให้ชุ่มและนุ่ม เหมาะสำหรับใส่กล่องข้าวหรือเป็นเครื่องเคียงในทุกวัน

เกี๊ยวซ่า (เกี๊ยวทอดสไตล์ญี่ปุ่น)

เกี๊ยวทอดสไตล์ญี่ปุ่นสอดไส้หมูสับ กะหล่ำปลี และกุยช่ายสับละเอียด ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวบางๆ ทอดก้นให้กรอบแล้วเติมน้ำนิดหน่อยอบไอน้ำให้สุก ทำให้ไส้ฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ

กิวคัตสึ (เนื้อวัวชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบญี่ปุ่น)

กิวคัตสึคือทงคัตสึเวอร์ชันเนื้อวัว นำสันนอกวัวมาชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนด้านนอกกรอบ ส่วนด้านในยังฉ่ำและสุกแบบมีเดียมแรร์ หั่นเป็นชิ้นบางแล้วรับประทานได้เลย หรือย่างแต่ละชิ้นเพิ่มบนเตาย่างเล็กหรือหินร้อนตามระดับความสุกที่ชอบ

แฮมุลจิม (อาหารทะเลผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี)

อาหารทะเลผัดเผ็ดสไตล์เกาหลีจานใหญ่จุใจ ทำง่ายด้วยหอยและอาหารทะเลที่หาได้ทั่วไป ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ และหอยลาย ราดด้วยถั่วงอกและมินาริแบบเต็มที่

แฮมุลพาจอน (แพนเค้กต้นหอมทะเลเกาหลี)

แพนเค้กต้นหอมทะเลกรอบ ๆ ที่อยากกินในวันฝนตก ผสมน้ำกับแป้งอัตราส่วน 1:1 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหนึ่งช้อน ใส่ต้นหอม (หรือกุยช่าย) และปลาหมึกเยอะ ๆ แล้วทอดในกระทะ เป็นของกินเล่นง่าย ๆ ที่มือใหม่ก็ทำได้ไม่มีพลาด

ข้าวมันไก่ไหหลำ

เวอร์ชันทำเองของข้าวมันไก่ไหหลำสไตล์สิงคโปร์ เมนูที่คุณจะหลงรักระหว่างเที่ยวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ข้าวร่วนที่หุงด้วยไขมันไก่เสิร์ฟคู่กับสะโพกไก่ทอดกรอบ และการเสิร์ฟน้ำซุปไก่ที่เหลือเคียงข้างทำให้กลายเป็นอาหารจานเดียวที่อิ่มท้อง

แฮมเบิร์กสเต๊ก

แฮมเบิร์กสเต๊กสไตล์ญี่ปุ่นที่นุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น เนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกับหอมใหญ่ผัดแล้วปั้นเป็นก้อนฉ่ำนุ่ม ทอดจนด้านนอกเป็นสีทองและด้านในยังคงชุ่มฉ่ำ จากนั้นราดด้วยซอสเข้มข้นที่ทำจากเห็ดกระดุมและซอสทงคัตสึอย่างเต็มที่ เป็นจานหลักที่อิ่มท้องซึ่งทั้งครอบครัวเพลิดเพลินได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเติมเต็มโต๊ะอาหารในวันพิเศษ

ฮิยาชิจูกะ (ราเมนเย็น)

ราเมนเย็นสไตล์ญี่ปุ่นที่ได้แรงบันดาลใจจากราเมนเย็นในร้านสะดวกซื้อที่ชอบมากตอนไปเที่ยวโตเกียว น้ำซอสรสเปรี้ยวหวานกับมัสตาร์ดที่ซ่าจมูก ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันร้อน ๆ ที่เบื่ออาหาร

โฮบักโบกกึม (บวบซูกินีผัดสไตล์เกาหลี)

เครื่องเคียงง่ายๆ จากบวบซูกินีผัดกับต้นหอมและพริกแดง

ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส่ซูกินี

น้ำสต็อกคือหัวใจของซุปเกาหลี รากต้นหอมที่มักถูกทิ้งช่วยเพิ่มรสชาติที่ลึกและสะอาด ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส่ซูกินีนี้เคี่ยวกับเต้าหู้อ่อนและซูกินีจำนวนมาก ได้ชามที่อิ่มอร่อยและอบอุ่น

โฮบักจอน (แพนเค้กซูกินีเกาหลี)

โฮบักจอนเป็นแพนเค้กเกาหลีรสอ่อน ทำโดยขูดซูกินีเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคลุกกับแป้งเพียงอย่างเดียวโดยไม่เติมน้ำ หลังจากใส่เกลือ ซูกินีจะคายน้ำของตัวเองออกมาซึ่งช่วยให้แป้งเกาะกัน ทำให้แพนเค้กด้านนอกเหลืองกรอบและด้านในนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วผสมน้ำส้มสายชู เหมาะทั้งสำหรับโต๊ะอาหารเทศกาลหรือเป็นกับข้าวประจำวัน

โฮเด็อปบับ (ข้าวหน้าปลาดิบเกาหลี)

ข้าวหน้าปลาดิบสไตล์เกาหลี ราดด้วยปลาดิบสดและผักกรอบ คลุกกับโชโกชูจังรสเปรี้ยวหวาน (พริกหมักน้ำส้มสายชู)

ลาซานญ่าปาร์ตี้ที่บ้านทำง่าย

ทำลาซานญ่าที่ให้บรรยากาศแบบร้านอาหารมาถึงโต๊ะของคุณ ต้มแผ่นลาซานญ่า เคี่ยวซอสเนื้อบดกับมะเขือเทศให้ข้น แล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ เส้น–ซอส–ชีส จากนั้นนำไปอบ แม้ไม่มีซอสเบชาเมล — ใช้แค่ซอสมะเขือเทศ — ก็ดูน่ากินและรสชาติสุดยอด เหมาะสำหรับต้อนรับแขกอย่างยิ่ง

หมูผัดเผ็ดสไตล์โฮมเมด (เชยุกพกกึม)

หมูผัดในซอสหวานเผ็ดแล้วห่อด้วยผักกาดหอม — เชยุกพกกึมสไตล์โฮมเมดสุดคลาสสิก ไม่ต้องหมักล่วงหน้า ทำเสร็จได้ใน 30 นาที เหมาะสำหรับเติมพลังในวันที่เหนื่อยล้า

เบอร์เกอร์โฮมเมด

เบอร์เกอร์โฮมเมดจานใหญ่ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ทอดแพตตี้เนื้อวัวที่ปั้นเองจนเหลืองกรอบ แล้วเรียงเบคอนกรอบ ผักสด และชีสสลับกันเป็นชั้นๆ เติมเครื่องได้ตามชอบ แล้วอิ่มอร่อยกับเบอร์เกอร์ในแบบของคุณ

โยเกิร์ตโฮมเมดง่ายๆ (ทำด้วยไมโครเวฟ)

โยเกิร์ตโฮมเมดที่ทำง่ายมาก เพียงอุ่นนมในไมโครเวฟ ใส่โยเกิร์ตสำเร็จรูปเล็กน้อยเป็นหัวเชื้อ แล้วหมักที่อุณหภูมิห้องหนึ่งวัน อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อโรยด้วยบลูเบอร์รี น้ำผึ้ง หรือซีเรียล

ฮอตต็อก (แพนเค้กหวานเกาหลี)

สูตรทำฮอตต็อก ขนมริมทางยอดนิยมของเกาหลีในหน้าหนาว ทำเองที่บ้านตั้งแต่ต้นโดยไม่ใช้แป้งสำเร็จรูป นวดแป้งสาลีและแป้งข้าวเหนียวแล้วหมักด้วยยีสต์ให้ได้เนื้อเหนียวนุ่ม จากนั้นใส่ไส้หวานจากน้ำตาลทรายแดง อบเชย และถั่ว แล้วทอดในกระทะจนเหลืองทอง ด้านนอกกรอบ ส่วนด้านในมีไส้ร้อน ๆ เยิ้มเหมือนน้ำเชื่อมไหลออกมา

ฮัมมัส

ดิปสไตล์ตะวันออกกลางที่ทำจากการปั่นถั่วชิกพีต้มสุกให้เนียนกับทาฮินี กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เข้ากันดีกับขนมปังหรือผัก และอุดมด้วยโปรตีนจากพืช

แจชอบกุก (ซุปหอยชิจิมิเกาหลี)

แจชอบกุกเป็นซุปหอยเกาหลีที่สดชื่น ทำโดยต้มหอยชิจิมิตามฤดูกาลจนได้น้ำซุปสีขาวขุ่นรสกลมกล่อม หากทำตามเทคนิคการแช่และต้มที่ถูกต้อง จะได้น้ำซุปใสเข้มข้นพร้อมเนื้อหอยที่นุ่มเหนียวหนุบหนับ

แจมบาลายา

แจมบาลายา ข้าวสไตล์หลุยเซียนาของอเมริกา เริ่มจากผัดเบคอนกับผักให้หอมก่อน แล้วใส่ไก่ ไส้กรอกรสเผ็ด และซอสมะเขือเทศ จากนั้นเทข้าวที่แช่น้ำไว้กับน้ำสต๊อกลงไปเคี่ยวจนข้าวแต่ละเม็ดซึมซับรสชาติเข้มข้น ซอสทาบาสโก้และซอสวูสเตอร์ช่วยเพิ่มความเผ็ดนิดๆ และรสกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยกุ้งที่หมักในน้ำมันมะกอกและสมุนไพรวางไว้ด้านบน เป็นเมนูจานเดียวที่อิ่มท้อง อัดแน่นด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก

ชังโจริมเนื้อ

จังโจริมเนื้อวัวสูตรพื้นฐานที่ออกมานุ่ม ไม่เค็มและไม่เหนียว! ใช้เนื้อส่วนไม่ติดมันอย่างเนื้อสะโพก (홍두깨살·우둔살) ต้มเคี่ยวช้าๆ กับผักและเครื่องหอมเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วนำน้ำต้มนั้นมาเคี่ยวกับซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวเกาหลี และน้ำเชื่อมข้าว (조청) เพื่อเพิ่มรสอูมามิ ฉีกเนื้อตามเสี้ยนแล้วเคี่ยวกับพริกชองยัง (청양고추) และกระเทียมจนได้รสเค็มกลมกล่อม เป็นกับข้าวทำล่วงหน้าที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (คาเรไรซุ)

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชอบ และทำได้ง่ายด้วยรสชาติเข้มข้นของก้อนแกงกะหรี่ ผัดและเคี่ยวเนื้อหมู มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท จากนั้นละลายก้อนแกงกะหรี่ให้เป็นซอสข้นนุ่มละมุน ราดบนข้าวสวยร้อนๆ อย่างเต็มที่

จัตกุกซู (ซุปก๋วยเตี๋ยวเย็นเมล็ดสนเกาหลี)

หากกลิ่นถั่วของคงกุกซูทำให้คุณรู้สึกเลี่ยน ลองชิมจัตกุกซูที่ทำจากเมล็ดสนบดละเอียดดู เส้นโซเมียนในน้ำซุปเมล็ดสนหอมมัน โรยหน้าด้วยแตงกวากรอบ ๆ เป็นของอร่อยหน้าร้อนที่เย็นชื่นใจ ไร้กลิ่นคาวหรือกลิ่นถั่ว

โจ๊กหอยเป๋าฮื้อ

โจ๊กหอยเป๋าฮื้อที่มีคุณค่าทางอาหาร เหมาะมากเมื่อคุณต้องการเติมพลัง ปรุงด้วยเครื่องในหอยเป๋าฮื้อเพื่อรสชาติเข้มข้นหอมอร่อย และยังเหมาะเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้องอีกด้วย

เชยุกบกกึม (หมูผัดเผ็ดเกาหลีสูตรไม่มีพลาด)

สูตรทองไม่มีพลาดสำหรับเชยุกบกกึม — หมูสันคอผัดในซอสโคชูจังรสหวานเผ็ด ทำน้ำมันต้นหอม ผัดหมูที่หมักไว้ แล้วปิดท้ายด้วยหัวหอมใหญ่และพริกชองยางเพื่อให้ได้จานที่กลมกล่อมและเผ็ดร้อน เหมาะกับการกินคู่กับข้าวหรือห่อด้วยผักกาดหอม

เชยุกทอปบับ (ข้าวหน้าหมูผัดเผ็ด)

อาหารจานเดียวที่อิ่มท้อง หมูผัดเผ็ดวางบนข้าวเต็มๆ หมูที่หมักไว้ผัดกับซอสโคชูจังแล้วราดบนข้าวสวยร้อนๆ ทำง่ายและรวดเร็ว

ปลาหมึกแห้งผัดเผ็ด (จินมีแช-โบกึม)

ปลาหมึกแห้งผัดที่นุ่มไม่เหนียว เข้ากันดีทั้งกับข้าวและของกินเล่นแกล้มเหล้า

จาจังมยอน (บะหมี่ซอสถั่วดำเกาหลี)

จาจังมยอนสไตล์โบราณที่ทำโดยผัดหมู หัวหอม และกะหล่ำปลีกับชุนจัง (เต้าเจี้ยวดำเกาหลี) ชุนจังถูกทอดในน้ำมันก่อนเพื่อขจัดรสขมและหนักลิ้น และน้ำมันต้นหอมเพิ่มความหอมมัน แทนที่จะใช้บะหมี่สาลีจีน ใช้เส้นพาสต้าต้มก็สามารถเพลิดเพลินได้ง่ายที่บ้าน

จัมปง (ซุปเส้นซีฟู้ดรสเผ็ด)

น้ำซุปจัมปงรสเผ็ดทำเองที่บ้าน ผัดปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่กับหมูและผัก จากนั้นเคี่ยวกับพริกป่นสีแดงจนได้ซุปรสเผ็ดร้อนและกลมกล่อม เสิร์ฟราดบนเส้นเป็นบะหมี่จัมปง หรือใส่ข้าวเป็นจัมปงบับ

จาปากูรี (จาปาเกตตี + นอกูรี)

จาปากูรี — เส้นจาปาเกตตีและนอกูรีต้มรวมกัน! ความหอมมันของซอสถั่วดำจากจาปาเกตตีผสานกับความเผ็ดร้อนรสซีฟู้ดของนอกูรี กลายเป็นของว่างถูกใจทุกคนที่พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที

จอลมยอนเปรี้ยวหวาน (บะหมี่เกาหลีเหนียวนุ่มรสเผ็ด)

เมนูคลาสสิกยอดนิยมจากร้านอาหารว่างเกาหลี บะหมี่จอลมยอนเหนียวนุ่มโปะด้วยผักกรอบ คลุกกับซอสรสเปรี้ยวหวานเผ็ด ทำที่บ้านง่ายและอร่อยไม่แพ้ร้าน

ปลาหมึกสายผัดเผ็ด

ปลาหมึกผัดในซอสโคชูจังเผ็ดร้อน ซอสที่เหลือนำมาคลุกข้าวก็อร่อยสุด ๆ

จ๊กบัล (ขาหมูตุ๋นซีอิ๊วสไตล์เกาหลี)

จ๊กบัลทำเองที่บ้านนี้ไม่แพ้ร้านดัง นำขาหมูมาแช่น้ำเย็นเพื่อไล่เลือด ลวกหนึ่งครั้งเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วเคี่ยวช้า ๆ ในน้ำซุปที่ใส่ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยวเกาหลี เอสเพรสโซ ไวน์ขาว และผักสมุนไพร โดยไม่ต้องใช้คาราเมลเลย ซีอิ๊วและเอสเพรสโซก็ให้สีเข้มเงางาม และเนื้อก็นุ่ม

เค้กฟักทองคาโบฉะแบบง่าย (ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เนย ไม่ใช้แป้ง)

เค้กฟักทองคาโบฉะแสนง่ายที่ทำในไมโครเวฟ โดยไม่ใช้เตาอบ เนย หรือแป้ง! นำฟักทองนึ่งสุกมาบดแล้วผสมกับไข่แดงและน้ำผึ้ง จากนั้นตะล่อมเข้ากับเมอแรงเบาๆ ให้ได้ของหวานเนื้อชุ่มฟูที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก

คาเกะอูด้ง (อูด้งในน้ำซุปดาชิปลาโอ)

คาเกะอูด้งร้อนๆ แบบเรียบง่าย ทำจากน้ำซุปดาชิใสจากคอมบุและปลาโอแห้ง ใส่เส้นอูด้งล้วนๆ โรยด้วยต้นหอมและสาหร่ายโนริเล็กน้อย

คัลกุกซู (ซุปก๋วยเตี๋ยวตัดมือเกาหลี)

ซุปก๋วยเตี๋ยวตัดมือที่เบาสบายและอบอุ่น เส้นคัลกุกซูต้มในน้ำซุปปลากะตักและสาหร่ายคมบุ เติมไข่ตี โรยสาหร่ายป่นและพริกป่น

คาราอาเกะ (ไก่ทอดญี่ปุ่น)

ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น: หมักสะโพกไก่ไร้กระดูกกับสาเก ซีอิ๊ว กระเทียม และขิง คลุกแป้งมันแล้วทอดสองครั้งจนกรอบ นอกกรอบในนุ่มฉ่ำ เป็นที่นิยมทั้งใส่กล่องข้าวและเป็นของกินเล่นแกล้มเครื่องดื่ม

คัตสึซันโด (แซนด์วิชหมูทงคัตสึ)

คัตสึซันโดสไตล์ญี่ปุ่น หมูทงคัตสึกรอบ ๆ สอดไส้ระหว่างขนมปังไรย์ ทาด้วยซอสทงคัตสึผสมมัสตาร์ด แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มสำหรับหนึ่งคน

คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูทอดราดไข่แบบญี่ปุ่น)

คัตสึด้งคือข้าวหน้าแบบญี่ปุ่นที่ราดด้วยหมูทอดกรอบ ซอสหวานเค็ม และไข่ที่สุกกำลังนุ่ม นำหัวหอมไปเคี่ยวในซอส วางหมูทอดหั่นชิ้นไว้ด้านบน ราดไข่ที่ตีไว้แล้วต้มจนไข่เพิ่งเซ็ตตัว ก็ได้ข้าวหน้าหมูทอดรสชาติแบบร้านอาหารง่าย ๆ ที่บ้าน

คิมจิจอน (แพนเค้กกิมจิ)

แพนเค้กกิมจิทำง่ายสุดๆ หั่นกิมจิให้ละเอียด ผสมลงในแป้งทอด แล้วทอดจนกรอบ น้ำกิมจิและกระเทียมสับช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อม

กิมจิต๊อกกุก (ซุปแป้งข้าวเกาหลีใส่กิมจิ)

กิมจิต๊อกกุกคือซุปแป้งข้าวเกาหลีที่เผ็ดและสดชื่น เริ่มจากผัดกิมจิเปรี้ยวและน้ำกิมจิในน้ำมันงาเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม แล้วเคี่ยวในน้ำซุปปลากะตักและสาหร่ายคมบุพร้อมแป้งข้าวหั่นแผ่น ต่างจากแบบน้ำใส กิมจิที่หมักได้ที่ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่นให้น้ำซุป เป็นชามอิ่มท้องที่ยังช่วยแก้อาการเมาค้างได้อีกด้วย

คิมชิมารีกุกซู (ก๋วยเตี๋ยวกิมจิเย็นเกาหลี)

ชามก๋วยเตี๋ยวฤดูร้อนสดชื่นในน้ำซุปเย็นรสเปรี้ยวหวาน เส้นโซเมียนต้มสุกโปะด้วยกิมจิคลุกรสเปรี้ยวและแตงกวากรอบ แล้วราดด้วยน้ำซุปเนงเมียนเย็นผสมน้ำกิมจิ ช่วยเรียกความอยากอาหารกลับมาทันที

กิมมารี (สาหร่ายม้วนทอดสอดไส้วุ้นเส้นสไตล์เกาหลี)

ทำกิมมารีกรอบ ๆ ที่บ้าน ทอดในน้ำมันสะอาด ม้วนวุ้นเส้นปรุงรสในสาหร่ายแห้ง พักไว้สักครู่ แล้วชุบแป้งทอดสองครั้ง ก็จะได้กิมมารีแบบร้านริมทาง กรอบนอกเหนียวนุ่มใน

ใบงาขี้ม้อนดองซีอิ๊ว (Kkaennip-jangajji)

ของดองใบงาขี้ม้อนรสเค็มเผ็ดที่ทำให้ข้าวหมดจาน ใส่หัวหอมซอยลงในน้ำปรุงซีอิ๊ว วางสลับชั้นระหว่างใบ แล้วหมักในตู้เย็นหนึ่งถึงสองวัน เข้ากันดีกับหมูสามชั้นย่าง

คแนนิพ-จิม (ใบงาขี้ม้อนนึ่งราดซอส)

คแนนิพ-จิม เป็นกับข้าวยอดนิยมที่ทำให้ข้าวหมดจานอย่างรวดเร็ว ผสมซอสปรุงรสหวานเค็มเผ็ดนิดๆ ทาระหว่างใบงาขี้ม้อนที่ซ้อนกันทีละ 2-3 ใบเป็นชั้นๆ แล้วเข้าไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาทีก็เสร็จ เป็นสูตรที่ง่ายสุดๆ ใบงาขี้ม้อนหอมๆ ดูดซับซอสจนชุ่ม กินกับข้าวสวยหนึ่งชามหมดในพริบตา

กักดูกี (กิมจิหัวไชเท้า)

กิมจิดูทำยาก แต่กักดูกีทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้กุ้งหมักเกลือหรือแป้งข้าวเหนียว แค่หั่นหัวไชเท้าเป็นลูกเต๋าแล้วคลุกกับเครื่องปรุงก็เสร็จ

คันพุงกี (ไก่ทอดเกาหลีรสหวานเผ็ด)

คันพุงกีทำง่ายในกระทะเดียว ตั้งแต่ทอดจนถึงเคี่ยวซอสให้ข้น เมนูจีนสไตล์เกาหลีนี้คลุกไก่ทอดกรอบกับกระเทียม พริก และซอสหวานเปรี้ยวเผ็ด

กุ้งคันโช (กุ้งทอดหวานเผ็ด)

กุ้งคันโชโฮมเมด: กุ้งทอดกรอบคลุกซอสหวานเปรี้ยวเผ็ด

คตเกทัง (ซุปปูเผ็ดสไตล์เกาหลี)

คตเกทังสไตล์เบก จงวอน (ซุปปูเผ็ด) เคี่ยวน้ำสต๊อกใสสดชื่นจากหัวไชเท้า ปรุงรสจัดด้วยทเวนจัง โกชูจัง และพริกป่น แล้วต้มกับปูม้าที่เตรียมไว้ ขอเพียงทำความสะอาดปูให้ดี ก็จะได้น้ำซุปที่ใสแต่เผ็ดร้อนโดยไม่มีกลิ่นคาว

ปลาพอลล็อกกึ่งแห้งเคลือบซอสหวานเผ็ด (โคดารีคังจอง)

เมนูปลาพอลล็อกกึ่งแห้งรสหวานเผ็ดสไตล์เกาหลี ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองเคลือบเงาแทนการทอด น้ำเชื่อมบ๊วยรสเปรี้ยวช่วยตัดความเผ็ดของพริกชองยัง อร่อยทั้งคู่กับข้าวและเป็นกับแกล้ม

ปลาพอลล็อกกึ่งแห้งตุ๋น (โคดารีจอริม)

กับข้าวที่ทำให้ข้าวหนึ่งชามหมดในพริบตา ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองรสอ่อนแทนรสเผ็ด จึงเหมาะกินกับเด็ก ๆ และอร่อยไม่แพ้กันเมื่อเสิร์ฟเย็น

คงบีจีจีแก (สตูว์กากถั่วเหลือง)

คงบีจีจีแกที่อิ่มท้อง ทำง่ายแต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร เริ่มจากผัดหมูและกิมจิให้หอม แล้วใส่กากถั่วเหลืองลงไปเคี่ยวจนได้น้ำซุปนุ่มละมุนหอมกลิ่นถั่ว

คงบุล (หมูผัดเผ็ดกับถั่วงอก)

คงบุลเป็นเมนูทำกินเองยอดนิยมของเกาหลี ใช้หมูสามชั้นสไลซ์บางกับถั่วงอกผัดในซอสหวานเผ็ด ไม่ต้องใส่น้ำเพราะวัตถุดิบจะคายความชุ่มฉ่ำออกมาเอง ส่วนเห็ดออรินจิและใบงาขี้ม้อนช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอม ทำเสร็จใน 30 นาที เหมาะเป็นกับข้าวจานหลักหรือแกล้มเหล้าก็อร่อย

คงกุกซู (ซุปเส้นถั่วเหลืองเย็น)

คงกุกซูที่ตัดขั้นตอนยุ่งยากในการแช่ ต้ม และบดถั่วเหลืองทั้งเมล็ดออกไป เพียงปั่นเต้าหู้กับนมให้เป็นน้ำซุปเนียนหอมมัน ราดน้ำซุปเย็นลงบนเส้นโซเมียนที่ล้างแล้ว โรยแตงกวา แครอท และน้ำแข็ง ก็ได้ชามเย็นชื่นใจที่เหมาะกับวันหน้าร้อนสุด ๆ

คงจาบัน (ถั่วเหลืองดำเคี่ยวซีอิ๊วแบบเกาหลี)

คงจาบันเป็นกับข้าวเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการเคี่ยวถั่วเหลืองโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน นำถั่วเหลืองดำต้มในน้ำแล้วใส่น้ำตาลก่อนเพื่อไม่ให้ถั่วแข็ง จากนั้นเคี่ยวกับซีอิ๊วและน้ำเชื่อมข้าวโพดจนเป็นเงา แล้วโรยงาคั่วเป็นอันเสร็จ รสหวานเค็มและเป็นเงาวาว เข้ากันดีกับข้าวสวยและเหมาะสำหรับทำเป็นข้าวกล่อง

ข้าวถั่วงอก

นี่คือข้าวหนึ่งชามที่รสชาติเบาสบายและอบอุ่นใจ หุงพร้อมกับถั่วงอกที่วางไว้บนข้าว คลุกถั่วงอกกรอบ ๆ กับข้าวร่วน ๆ เข้ากับน้ำจิ้มรสเผ็ด ก็จะได้มื้ออาหารอิ่มท้องที่ไม่ต้องมีกับข้าวอื่นเลย วัตถุดิบก็เรียบง่ายและวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก จึงเหมาะสำหรับเพลิดเพลินอย่างสบาย ๆ ในวันที่ยุ่ง

คงนามุลกุก (ซุปถั่วงอก)

คงนามุลกุกเป็นซุปถั่วงอกเกาหลีที่น้ำใสและชื่นใจ ต้มถั่วงอกโดยปิดฝาไว้ จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ต้นหอม และพริกป่นให้ได้ซุปใสที่ผ่อนคลาย ด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ เพียงไม่กี่อย่าง เหมาะทั้งเป็นซุปยามเช้าหรือซุปแก้เมาค้าง

คงนามูล-กุกบับ (ซุปข้าวถั่วงอกสไตล์เกาหลี)

ซุปข้าวถั่วงอกสไตล์เกาหลีที่อิ่มท้อง โดยใส่ข้าวและถั่วงอกคลุกเครื่องปรุงรสเผ็ดลงในหม้อดินร้อน แล้วราดด้วยน้ำซุปปลากะตักที่กำลังเดือด ปิดท้ายด้วยไข่ตี กุ้งเค็ม และสาหร่ายแห้งป่น เหมาะสำหรับแก้เมาค้างอย่างยิ่ง

ซุปแก้เมาปลาพอลล็อกแห้งกับถั่วงอก

ซุปแก้เมาสไตล์เกาหลีที่สดชื่น เคี่ยวจนน้ำซุปขาวขุ่นด้วยปลาพอลล็อกแห้งและถั่วงอก การเคี่ยวปลาในน้ำมันงาขี้ม้อนทำให้น้ำซุปเข้มข้นราวกับน้ำต้มกระดูก

ถั่วงอกหัวโตปรุงรส (คงนามุล มูชิม)

เครื่องเคียงง่ายสุด ๆ สำหรับวันเร่งรีบ ถั่วงอกหัวโตนึ่งด้วยน้ำในตัวเองโดยไม่เติมน้ำ จึงคงคุณค่าทางอาหารและความกรอบไว้ครบ

ไก่ผัดกงเปา

ไก่กงเปาเป็นเมนูคลาสสิกของเสฉวน นำไก่ทอดกรอบมาผัดอย่างรวดเร็วกับพริกแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และซอสเต้าเจี้ยวเผ็ดโต้วป้านเจี้ยง ความกลมกล่อมของรสหวาน เค็ม และเผ็ด ทำให้เข้ากันดีทั้งกับข้าวและเป็นของแกล้ม

ลักซา (ก๋วยเตี๋ยวแกงกะทิสไตล์สิงคโปร์)

ลักซาคือก๋วยเตี๋ยวแกงกะทิสุดโปรดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นำพริกแกงลักซาไปผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วเคี่ยวกับน้ำสต็อกไก่และกะทิจนได้น้ำซุปข้นกลมกล่อม ราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกไว้ แล้วโรยหน้าด้วยไก่และถั่วงอก น้ำซุปที่ทั้งเผ็ดและหอมมันคือเสน่ห์ของเมนูนี้

เค้กเลมอนสดชื่น

เค้กที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมมะนาวสดชื่น รสชาติสดใส หอมชวนกิน หยุดแค่ชิ้นเดียวไม่ได้เลย

เลมอนเนด

แค่มะนาวลูกเดียวก็ทำเลมอนเนดเย็นสดชื่นแบบไม่มีสารปรุงแต่งได้ เครื่องดื่มโฮมคาเฟ่ง่าย ๆ ที่หวานด้วยน้ำผึ้งและเติมด้วยโทนิควอเตอร์

ลุมเปีย (ปอเปี๊ยะทอดกรอบแบบฟิลิปปินส์)

ลุมเปียคือของว่างสุดโปรดของฟิลิปปินส์ — ไส้หมูสับและผักรสกลมกล่อมห่อในแผ่นแป้งบางแล้วทอดจนเหลืองกรอบ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือเป็นของว่างที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ

แมคแอนด์ชีส

อาหารคอมฟอร์ตฟู้ดคลาสสิกสไตล์อเมริกัน มักกะโรนีต้มเหนียวนุ่มคลุกกับซอสชีสเข้มข้นครีมมี ได้จานอิ่มท้องรสกลมกล่อมที่เต็มไปด้วยชีสละลาย

แมคแอนด์เอ้กบุลดัก (แมคชีสเผ็ด ไข่ และชีส)

แมคแอนด์เอ้กบุลดัก — แมคแอนด์ชีสกึ่งสำเร็จรูปอัดแน่นด้วยไข่ ซอสบุลดักเผ็ด และมอสซาเรลลา! ใช้ไข่ทอดเป็นฐาน วางซอสมะเขือเทศ ซอสบุลดัก มักกะโรนี และชีสเป็นชั้น ๆ แล้วอบให้ละลายเป็นของว่างชีสเผ็ดร้อนสำหรับมื้อดึก

สลัดมักกะโรนี

สลัดจานอิ่มที่ทำโดยคลุกมักกะโรนีต้มกับแตงกวา แอปเปิล พริกหวาน และปูอัดในซอสมายองเนส ส่วนผสมหลากสีสันทำให้ดูน่ากินพอๆ กับความอิ่มท้อง แค่ชามเดียวก็เป็นมื้ออาหารที่น่าพอใจ

มาการอง

มาการองฝรั่งเศสที่มีเปลือกกรอบและเนื้อในนุ่มหนึบ อบเปลือกที่เรียบเนียนจากแป้งอัลมอนด์และเมอแรงก์ แล้วสอดไส้ด้วยกานาชช็อกโกแลตดำ กุญแจสำคัญในการอบให้เปลือกเรียบเนียนไร้รอยด่างคือการร่อนแป้งอัลมอนด์ให้ละเอียดและการทำมาการอนาจ (macaronage) แป้งให้พอดี

มาดแลนพื้นฐาน

มาดแลนพื้นฐานที่ทำได้เพียงใส่ส่วนผสมตามลำดับแล้วอบ แค่มีพิมพ์มาดแลนก็ทำได้ง่าย ๆ เมื่อคล่องแล้วลองปรับเป็นรสที่ชอบ เช่น ช็อกโกแลต ชาเขียว หรือเอิร์ลเกรย์ดูสิ

เมอุนทัง (สตูว์ปลารสเผ็ด)

สตูว์ปลารสเผ็ดสไตล์เกาหลีที่อิ่มท้อง ทำจากปลาเนื้อขาวที่เหลือ หัวไชเท้าเกาหลี และผัก โคชูจังและพริกป่นแดงช่วยสร้างน้ำซุปที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน ขณะที่พริกสดเผ็ดเพิ่มความเผ็ดที่สดชื่น ทำให้เป็นอาหารหม้อเดียวที่อิ่มท้องและเข้ากันดีกับข้าวสวยหนึ่งชาม

มักกุกซู (บะหมี่บักวีตเย็นเกาหลี)

การเคี่ยวน้ำซุปเองใช้วัตถุดิบและเวลามาก แต่ถ้าใช้น้ำซุปเส้นเย็นสำเร็จรูป ก็ทำมักกุกซูรสเปรี้ยวหวานสดชื่นได้ง่ายๆ อย่างรวดเร็ว

หมาล่าเซียงกัว

หมาล่าเซียงกัวเป็นอาหารจีนแบบผัดที่นำเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลกับผักนานาชนิดมาผัดกับซอสหมาล่ารสเผ็ดชาลิ้น เมื่อติดใจรสเผ็ดชาที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว จะทำให้คิดถึงและอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ

หมาล่าทัง

ซุปหม้อไฟจีนรสเผ็ดที่ทำจากซอสหมาล่า Haidilao และน้ำซุปกระดูกวัว ให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม

มันดู (เกี๊ยวเกาหลี)

นี่คือเกี๊ยวเกาหลี (มันดู) ทำเองที่บ้านและปั้นด้วยมือ ไส้เนื้อหมู เต้าหู้ และผักสับละเอียดปริมาณมากถูกห่อในแผ่นแป้งเกี๊ยวและพับอย่างพิถีพิถัน ได้ออกมาเป็นเกี๊ยวชุดใหญ่ที่อิ่มท้องและทั้งครอบครัวชื่นชอบ ทำไว้เยอะ ๆ แช่แข็งไว้ แล้วนึ่งกินได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

มันดูกุก (ซุปเกี๊ยวเกาหลี)

มันดูกุกคือซุปเกี๊ยวเกาหลีอุ่นๆ ที่ทำจากเกี๊ยวแช่แข็งต้มในน้ำเปล่า โดยไม่ต้องเตรียมน้ำซุปแยก การบีบเกี๊ยวหมูให้แตกสักหนึ่งสองลูกช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้น้ำซุป และการเทไข่ตีลงไปทำให้กลายเป็นชามอิ่มอร่อยน่าพอใจ

ผัดต้นกระเทียม

เครื่องเคียงจากต้นกระเทียมกรอบ ผัดในซอสหวานเผ็ดจากซีอิ๊ว น้ำเชื่อมโอลิโก และพริกป่นเล็กน้อย เข้ากันดีกับข้าวหรือใส่กล่องข้าว

ข้าวหน้ามะเขือยาวมาโป

เมนูฤดูร้อนที่ดัดแปลงจากเต้าหู้มาโป โดยเปลี่ยนจากเต้าหู้เป็นมะเขือยาว — มะเขือยาวมาโป! มะเขือยาวคลุกแป้งทอดและหมูสับผัดในซอสเคลือบโต้วป้านเจียงและซอสหอยนางรม แล้วราดบนข้าวเป็นข้าวหน้าหนึ่งจานที่เผ็ดและกลมกล่อม

พิซซ่ามาร์เกอริต้า

พิซซ่ามาร์เกอริต้าโฮมเมดทำง่ายจากแผ่นตอร์ติญ่า โรยด้วยมอสซาเรลลาสดและใบโหระพาสดเพื่อกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้แค่เตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ทำได้ที่บ้าน

มันบดเนื้อครีมนุ่ม

มันบดเนื้อนุ่มครีมมี่ เข้ากันได้ดีทั้งเป็นเครื่องเคียงของจานหลักหรือทานเดี่ยว ๆ เป็นสลัด นึ่งมันฝรั่งแล้วบดขณะยังร้อน จากนั้นคลุกเนยและนมอุ่นให้เนียนนุ่ม ปรับความข้นตามชอบแล้วโรยพาร์สลีย์เป็นอันเสร็จ การนึ่งแทนการต้มช่วยรักษาวิตามินได้มากกว่าและทำให้เนื้อฟูขึ้น

โซบะเย็น (เมมิลโซบะ)

อาหารหน้าร้อนแสนง่ายที่แทบต้องการแค่ซอสสึยุ ดับร้อนในวันอากาศร้อนด้วยโซบะบักวีตเย็นๆ ใส่น้ำแข็ง

เมนโบชา (ขนมปังหน้ากุ้งจีน)

ขนมปังหน้ากุ้งสไตล์จีน: ยัดกุ้งสับปริมาณมากไว้ระหว่างแผ่นขนมปังแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ด้านนอกกรอบ ด้านในฉ่ำเด้ง เหมาะเป็นของว่างหรือกับแกล้มเหล้า

พาสต้าเนยไข่ปลามินไท (เมนไทโกะ)

ไข่ปลามินไท (เมนไทโกะ) แช่แข็งเพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอ ผัดกระเทียมและหัวหอมในเนย จากนั้นใส่ซอสที่ทำจากเมนไทโกะและนมลงไปคลุกเคล้า จะได้พาสต้ารสเค็มมันครีมมี่ กลมกล่อม โรยสาหร่ายโนริซอยด้านบนเพิ่มความหอม เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อิ่มท้อง

มิลเฟยนาเบะ

มิลเฟยนาเบะที่วางซ้อนเป็นชั้น ๆ แล้วนำไปต้ม นำผักกาดขาว ใบงา และเนื้อวัวหั่นบางมาวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ แล้วตัดให้พอดีกับความสูงของหม้อ ต้มในน้ำซุปใสที่ทำจากปลากะตักและสาหร่ายคมบุ แล้วจิ้มกับซอสพอนสึรับประทาน ทั้งดูสวยงามและรสชาติอร่อย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเมนูต้อนรับแขก

มิเนสโตรเน

มิเนสโตรเนคือซุปผักดั้งเดิมสไตล์อิตาลีที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยน้ำมะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมพร้อมเบคอนทำให้อิ่มท้อง ส่วนรสเปรี้ยวสดชื่นของมะเขือเทศช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้น้ำซุป

มิโซชิรุ (ซุปมิโซะสไตล์ญี่ปุ่น)

มิโซชิรุคือซุปถั่วเหลืองหมักสไตล์ญี่ปุ่น ทำโดยละลายมิโซะลงในน้ำซุปดาชิที่ต้มจากคอมบุและคัตสึโอบุชิ แล้วเคี่ยวกับเต้าหู้และสาหร่ายวากาเมะ เข้ากันได้ดีกับซูชิหรือข้าวหน้าต่างๆ และทำง่ายด้วยวัตถุดิบพื้นฐานไม่กี่อย่าง เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นซุปอุ่นๆ ในทุกมื้ออาหาร

มียอกกุก (ซุปสาหร่ายเกาหลี)

ซุปสาหร่ายรสเข้มข้นที่ได้จากการผัดเนื้อวัวในน้ำมันงาก่อนเคี่ยวช้าๆ มียอกกุกเป็นซุปวันเกิดแบบดั้งเดิมของเกาหลี ที่สาหร่ายนุ่มและเนื้อวัวรสละมุนผสานกันในน้ำซุปแสนอบอุ่น

ก้านสาหร่ายวากาเมะผัด

เครื่องเคียงเกาหลีจากก้านสาหร่ายวากาเมะดอง นำมาแช่ไล่ความเค็มแล้วผัดกับกระเทียม หัวหอมใหญ่ และแครอท ปรุงรสอ่อน ๆ ด้วยซีอิ๊วซุปเกาหลี รสชาติไม่เค็มแต่กลมกล่อมและไม่มีกลิ่นคาว เข้ากันดีกับข้าวหรือใส่กล่องข้าวกลางวัน

ซุปสาหร่ายเย็น (มียอกแนงกุก)

ซุปเย็นเกาหลีรสเปรี้ยวหวานสำหรับวันร้อน ๆ ของฤดูร้อน แตงกวากรอบและสาหร่ายนุ่มในน้ำซุปเย็นชื่นใจ ทำเสร็จในไม่กี่นาที

มูซากะมะเขือยาวสไตล์กรีก

อาหารกรีกดั้งเดิมที่นำมะเขือยาว มันฝรั่ง และเนื้อวัวบดมาเรียงเป็นชั้น ราดด้วยซอสขาวเข้มข้นและชีสจำนวนมาก แล้วอบจนเหลืองสวย คล้ายลาซานญ่าแต่ใช้มะเขือยาวแทนพาสต้า ให้รสชาติเข้มข้นและนุ่มลึกยิ่งขึ้น

มูนามุล (หัวไชเท้าปรุงรส)

เครื่องเคียงหัวไชเท้าปรุงรสง่าย ๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ นำหัวไชเท้าซอยผัดในน้ำมันต้นหอมจนนุ่มและรสอ่อนละมุน

แตงกวาดองไม่ใส่น้ำ (โอจิ)

โอจิที่ดองโดยไม่เติมน้ำเลย — แตงกวาดองด้วยน้ำที่ออกมาจากตัวเอง กรอบ รสกลมกล่อมลึกล้ำ เหมาะเป็นเครื่องเคียงหน้าร้อนอย่างยิ่ง และด้วยรสชาติเข้มข้นจึงเก็บไว้ได้นาน

มุลแนงเมียน (ซุปเส้นเย็น)

มุลแนงเมียนสดชื่นที่ทำโดยเคี่ยวเนื้ออกวัวอย่างช้าๆ กรองน้ำซุปจนใส แล้วแช่เย็นจนเกิดเกล็ดน้ำแข็งบางๆ จากนั้นม้วนเส้นแนงเมียนที่เหนียวนุ่มลงไป โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าดองน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวาน แตงกวา และไข่ต้ม ก็ได้ชามเย็นชื่นใจที่เหมาะกับวันหน้าร้อนสุดๆ

มุลฮเว (ซุปปลาดิบเย็นสไตล์เกาหลี)

ในวันฤดูร้อนที่แสนร้อน มาลิ้มลองมุลฮเว (ซุปปลาดิบเย็นสไตล์เกาหลี) รสเปรี้ยวหวานสดชื่นที่บ้านกันเถอะ แค่ใส่อาหารทะเลที่ชอบลงไปก็เสร็จ

ยำหัวไชเท้าตากแห้งปรุงรส (มูมัลแลงี-มูชิม)

หัวไชเท้าตากแห้งหั่นเส้น กรอบและเหนียวหนึบ นำไปแช่น้ำแล้วคลุกกับน้ำปรุงโคชูจังรสหวานเผ็ด เครื่องเคียงเกาหลีที่มีไฟเบอร์สูง เก็บได้นานและเข้ากันดีกับข้าวสวย

มูแซงแช (ยำหัวไชเท้าเผ็ด)

มูแซงแชแบบง่าย ทำเสร็จใน 10 นาทีโดยไม่ต้องหมักหัวไชเท้ากับเกลือก่อน แค่คลุกหัวไชเท้าที่ซอยฝอยกับเครื่องปรุงเปรี้ยวหวานเผ็ด ก็เป็นเครื่องเคียงที่เสิร์ฟได้ทันที

ริซอตโตเห็ดครีมมี่

ริซอตโตเนื้อครีมที่มีรสชาติเข้มข้นจากเห็ดและหัวหอม น้ำสต๊อกปลาแอนโชวี่ สาหร่ายเคลป์ และกุ้ง ผสมกับนมและชีสพาร์เมซานทำให้รสชาติเข้มข้นและหอมมัน

ปลากะตักแห้งผัด (Myeolchi-bokkeum)

เครื่องเคียงกรอบ ๆ หอมมันที่ทุกคนชอบ! เคลือบด้วยซอสหวานเค็มและโรยถั่ว ปลากะตักแห้งผัดนี้อร่อยทั้งกินกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มเบียร์

ไข่ปลาพอลล็อกคลุกเครื่องปรุง

เครื่องเคียงสุดง่ายที่เรียกข้าวได้ ทำเสร็จใน 5 นาทีด้วยแค่ไข่ปลาพอลล็อก ต้นหอม กระเทียม และน้ำมันงา คลุกกับข้าวหรือใช้ทำข้าวปั้น คิมบับ หรือพาสต้าก็ได้

นานด่วนจากขนมปัง (แบบธรรมดาและชีส)

สูตรลัดสุดง่ายที่เลียนแบบนานอินเดียโดยใช้ขนมปังแทนแป้งโด พรมน้ำแล้วกดให้แบนในกระทะก็ได้นานธรรมดาที่เหมาะจิ้มแกงกะหรี่ หรือใส่มอซซาเรลล่าชีสก็กลายเป็นชีสนาน

นาบักกิมจิ (กิมจิน้ำเกาหลี)

นักจีบกกึม (ปลาหมึกยักษ์ผัดเผ็ด)

นักจีบกกึมเป็นกับข้าวและกับแกล้มยอดนิยมของเกาหลี ทำจากปลาหมึกยักษ์ลวกผัดไฟแรงกับถั่วงอกและใบงาขี้ม้อนในซอสรสเผ็ด เมนูปลาหมึกผัดที่ทั้งกลมกล่อมและเผ็ดร้อนนี้ยังเหมาะสำหรับต้อนรับแขกอีกด้วย

นักจีบกกึมบับ (ข้าวผัดปลาหมึกยักษ์รสเผ็ด)

เมนูข้าวหนึ่งชามที่นำข้าวมาผัดในกระทะจนหอมกรุ่น แล้วผัดรวมกับปลาหมึกยักษ์ที่คลุกซอสโกชูจังรสเผ็ดจัด ความเผ็ดร้อนจากโกชูการูและโกชูจังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของปลาหมึก อิ่มท้องได้ทุกมื้อไม่ว่าจะเป็นมื้อหลักหรือมื้อดึก

นักจียอนโพทัง (ซุปปลาหมึกยักษ์)

นักจียอนโพทังเป็นอาหารเกาหลีน้ำใสรสอ่อนโยน ทำโดยต้มหัวไชเท้าและเห็ดนางรมจนได้น้ำซุปกลมกล่อม แล้วนำปลาหมึกยักษ์เนื้อนุ่มมาลวกในน้ำซุปนั้นเพียงครู่เดียว ไม่เผ็ดแต่สดชื่น เป็นอาหารบำรุงร่างกายยอดนิยมและยังช่วยแก้เมาค้างได้ดี

กอตจอรีผักกาดขาว (กิมจิสดไม่ต้องหมัก)

กิมจิสดไม่ต้องหมัก ทำโดยหมักผักกาดขาวกับเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกกับซอสโคชูการูรสเผ็ดทันที ไม่ต้องรอบ่ม แค่กิมจิกรอบอร่อยพร้อมทานได้ทันที เหมาะสำหรับตอนที่กิมจิหมักใกล้หมด

สปาเกตตีนาโปลิตัน

พาสต้าซอสมะเขือเทศที่เหมาะมากสำหรับใช้ผักเศษเหลือในตู้เย็นให้หมด แม้จะไม่ใช้ซอสพิเศษอะไรเลย ใช้แค่ซอสมะเขือเทศผัด รสชาติก็รับประกันความอร่อย นี่แหละสปาเกตตีนาโปลิตันสไตล์ญี่ปุ่น

นาซิโกเร็ง (ข้าวผัดอินโดนีเซีย)

นาซิโกเร็ง ข้าวผัดสไตล์อินโดนีเซียที่รสชาติเหมือนได้ไปเที่ยวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หมู กุ้ง และปลาหมึกผสานกับถั่วงอกกรอบ ๆ ผัดรวมกับซอสหวานเค็มจากซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว และน้ำเชื่อม ให้รสชาติเอ็กโซติกเข้มข้น เป็นอาหารจานเดียวที่อิ่มท้องและเป็นวิธีจัดการข้าวเหลือได้อย่างดี

ชีสเค้กนิวยอร์ก

ชีสเค้กนิวยอร์กเนื้อเข้มข้นครีมมี่ อร่อยแม้ใช้เป็นของว่างสำหรับเด็ก ๆ

นิกุจากะ (สตูว์เนื้อวัวและมันฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น)

นิกุจากะเป็นอาหารโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น โดยเคี่ยวเนื้อวัวหั่นบาง มันฝรั่ง และแครอทในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็ม เพียงผัดวัตถุดิบแล้วเติมน้ำสต็อกสาหร่ายคอมบุและซอสปรุงรสลงไปเคี่ยวให้งวด ทำง่าย และมันฝรั่งนุ่ม ๆ ที่ซึมซับรสชาติได้ดี เข้ากันได้ทั้งกับข้าวสวยและเป็นกับแกล้มเครื่องดื่ม

แอปเปิลพายจากขนมปัง (ไม่ใช้เตาอบ)

แอปเปิลพายง่าย ๆ ที่ทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ นำแอปเปิลเชื่อมกลิ่นอบเชยห่อในขนมปังที่รีดแบน แล้วทอดในกระทะจนเหลืองทอง ใช้ขนมปังรีดแทนแป้งพาย ใคร ๆ ก็ทำได้

เครปผลไม้นูเทลล่า (สไตล์สตรีทฟู้ด)

ทำเครปที่โด่งดังในฐานะสตรีทฟู้ดได้ที่บ้าน ตีแป้งเหลวๆ จากไข่ นม เนย และแป้งเค้ก แล้วทอดเป็นแผ่นบาง ทาด้วยนูเทลล่า วางสตรอว์เบอร์รีและกล้วย จากนั้นพับครึ่ง โรยน้ำตาลไอซิ่งเป็นขั้นตอนสุดท้ายให้หน้าตาสวยไม่แพ้คาเฟ่! การพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมงคือเคล็ดลับของเครปที่นุ่ม

กราโนล่าข้าวโอ๊ต

กราโนล่าโฮมเมดกรอบ ๆ แทนที่จะซื้อแบบสำเร็จ ใช้ข้าวโอ๊ตและถั่วเยอะ ๆ อบในเตาอบ ไม่เหมือนซีเรียลหวาน ๆ แต่หอมมันและดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟกับนมหรือน้ำนมถั่วเหลืองก็เป็นมื้อเช้าหรือของว่างที่อิ่มท้อง

เซวิเช่ปลาหมึกยักษ์ตัวเล็ก (สลัดซีฟู้ดสไตล์เปรู)

เซวิเช่ อาหารทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ของเปรู ในที่นี้ทำเป็นสลัดรสเปรี้ยวสดชื่นและกับแกล้มด้วยปลาหมึกยักษ์ตัวเล็ก นำปลาหมึกที่ลวกพอสุกมาคลุกกับผักสลัดใบอ่อน มะเขือเทศ และหอมใหญ่ เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แล้วแช่เย็นให้เข้าเนื้อ ปิดท้ายด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลหนึ่งถึงสองหยดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมหรูหรา จะใช้ซีฟู้ดแช่แข็งหรือซาซิมิปลาเนื้อขาวที่เหลือแทนปลาหมึกก็ได้

กิมบับห่อแตงกวา ไส้ทูน่ามาโย (tuna mayo)

กิมบับที่ม้วนด้วยแตงกวาหั่นบางๆ แทนสาหร่าย! มีแตงกวาทั้งข้างในและข้างนอก จึงกรอบและฉ่ำน้ำ เพิ่มความมันด้วยทูน่ามาโย แตงกวาทำให้ม้วนดูใหญ่ จึงใส่ข้าวนิดเดียวก็อิ่ม เหมาะเป็นเมนูไดเอตเบาๆ

โออิแนงกุก (ซุปแตงกวาเย็นเกาหลี)

เมนูฤดูร้อนเกาหลีที่สดชื่น พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้ไฟ แตงกวากรอบและสาหร่ายในน้ำซุปเย็นรสเปรี้ยวหวานที่ช่วยเรียกความอยากอาหารในวันที่อากาศร้อน

โออิโซบากิ (กิมจิแตงกวายัดไส้)

มีโออิโซบากิกรอบ ๆ สักจาน ข้าวหนึ่งชามก็หมดในพริบตา แตงกวาหมักในน้ำเกลือร้อนเพื่อคงความกรอบ แล้วยัดไส้เครื่องปรุงรสเผ็ดจากกุยช่าย หัวหอม และแครอท ไม่ต้องบ่ม กรอบสดชื่นได้ทันที

โอจิงอ-ต็อปบับ (ข้าวหน้าปลาหมึกผัดเผ็ด)

เมนูข้าวหน้าจานเดียวที่อิ่มท้องนี้ราดข้าวสวยร้อน ๆ ด้วยปลาหมึกผัดหวานเผ็ดและไข่ดาวยางมะตูม การเจียวต้นหอมในน้ำมันก่อนแล้วผัดปลาหมึกเร็ว ๆ บนไฟแรงช่วยดึงกลิ่นหอมรมควันออกมา และซอสง่าย ๆ เพียงถ้วยเดียวก็ทำให้ใคร ๆ ก็ทำได้ง่าย

โอจิงอ-ทวีกิม (ปลาหมึกทอดกรอบสไตล์เกาหลี)

ปลาหมึกทอดสไตล์เกาหลีที่กรอบนอกและเหนียวนุ่มด้านใน นำปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วมาลวกพอสุก คลุกแป้งทอดเย็น ๆ แล้วทอดสองครั้งเพื่อให้ด้านนอกกรอบและด้านในยังฉ่ำ เหมือนปลาหมึกทอดจากร้านอาหารว่างเกาหลี เหมาะเป็นของว่างหรือกับแกล้ม

ปลาหมึกแห้งฉีกฝอยคลุกมายองเนสนุ่ม (โอจิงออเช-มูชิม)

การคลุกปลาหมึกแห้งฉีกฝอยกับมายองเนสก่อน จะช่วยไม่ให้แข็ง และซอสรสเผ็ดหวานจะซึมเข้าเนื้อปลาหมึกอย่างนุ่มฉ่ำ เหมาะเป็นเครื่องเคียงข้าวหรือกับแกล้ม

โอโคโนมิยากิ (แพนเค้กคาวญี่ปุ่น)

โอโคโนมิยากิโฮมเมดที่ทำง่าย นำกะหล่ำปลีซอยผสมกับแป้งรสเค็มแล้วทอดเป็นแพนเค้กหนา ๆ จากนั้นราดซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส และโรยปลาแห้งโบนิโตะ

ข้าวห่อไข่ (ออมุไรซ์)

ออมุไรซ์ — ข้าวผัดปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่แฮม หัวหอม แครอท และมันฝรั่งที่สับละเอียด ห่อด้วยไข่เจียวนุ่ม ๆ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานจากซอสทงคัตสึ ซอสหอยนางรม และน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ เป็นอาหารจานเดียวที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

พุลโกกีเป็ด

เนื้อเป็ดนุ่มและผักกรอบผัดในซอสเกาหลีหวานเผ็ด อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัว อิ่มอร่อยและมีคุณค่า

โอ๊ตข้ามคืนมะม่วงกีวี

โอ๊ตข้ามคืนเพื่อสุขภาพ ทำโดยคนเมล็ดเฮมพ์และเมล็ดเจียลงในโอ๊ตสำเร็จรูป ราดด้วยโยเกิร์ตถั่วเหลือง แล้วแช่ในตู้เย็นข้ามคืน — จากนั้นโรยหน้าด้วยมะม่วงและกีวีจำนวนมากในเช้าวันรุ่งขึ้น เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้องโดยไม่ต้องปรุงสุก

โอยาโกด้ง (ข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น)

โอยาโกด้งเป็นข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่น โดยเคี่ยวไก่และหอมใหญ่ในน้ำสต๊อกสึยุ แล้วราดไข่ที่ตีพอแตกลงไปให้สุกแค่กึ่งเซตก่อนตักทั้งหมดวางบนข้าวสวยร้อน ๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและทำเสร็จเร็วในกระทะเดียว เหมาะกับมื้อด่วน

พากิมจิ (กิมจิต้นหอม)

พากิมจิทำโดยคลุกต้นหอมให้ทั่วด้วยซอสโคชูการูรสเผ็ด ทาซอสอย่างพิถีพิถันโดยเริ่มจากส่วนโคนสีขาว แล้วหมักทิ้งไว้สองสามวันจะได้กิมจิต้นหอมรสจัดจ้านกลมกล่อม เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันดีกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเนื้อย่าง

ผัดกะเพราหมูสับ

เมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมของไทย ผัดหมูสับกับกระเทียมและพริกขี้หนูจนหอม ปรุงรสด้วยใบกะเพราหอมกรุ่น ราดบนข้าวสวยพร้อมไข่ดาวกรอบๆ ทำง่ายในเวลาไม่กี่นาที รสเผ็ดร้อนกำลังดีและหอมกะเพราจนต้องกลับมากินซ้ำ

ผัดไทย (เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดสไตล์ไทย)

สูตรทำผัดไทย อาหารริมทางอันเป็นเอกลักษณ์ของไทย ง่ายๆ ที่บ้าน นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่แช่น้ำอุ่นไว้มาผัดกับกุ้ง ผัก และไข่ ปรุงรสด้วยซอสรสเปรี้ยวหวานเค็มที่ทำจากซอสหอยนางรมและน้ำปลา แล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดเป็นอันเสร็จ

ผัดวุ้นเส้น

ผัดวุ้นเส้นเป็นเมนูผัดสไตล์ไทยที่ใช้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หมูไก่สับ และผักกรอบ ผัดคลุกเคล้ากับซอสหอยนางรมและน้ำปลารสกลมกล่อม รสชาติเบาและสะอาดกว่าผัดไทย ทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 20 นาที

ปาเอยา

ปาเอยา ข้าวผัดสไตล์สเปนที่หุงพร้อมกับอาหารทะเลนานาชนิดและไก่ 'ปาเอยา มิกซ์ตา' จานนี้รวมปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยลาย กุ้ง และน่องไก่ไว้ด้วยกัน ขณะที่หญ้าฝรั่นให้สีทองและกลิ่นหอมอ่อนๆ น้ำสต๊อกหอยซึมเข้าไปในทุกเม็ดข้าวให้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น และบีบมะนาวเลมอนตอนท้ายช่วยเพิ่มความสดชื่น ยกกระทะทั้งใบมาวางบนโต๊ะ แล้วเพลิดเพลินในฐานะเมนูหลักของวันพิเศษ

ปาลักปานีร์ (แกงผักโขมอินเดีย)

แกงผักโขมสไตล์อินเดียที่ทำจากผักโขมปั่นละเอียดผสมชีสเนื้อครีม ซอสสีเขียวเข้มเนียนนุ่มเข้ากันดีกับข้าวหรือแป้งนาน อบอุ่นท้องในวันที่อากาศหนาว

พัลโบแช โฮมเมด (ผัดซีฟู้ดเกาหลี-จีน)

การผสมผสานอย่างเต็มที่ของอาหารทะเลและผัก — ปลาหมึก กุ้ง และหอยเป๋าฮื้อ กับบรอกโคลีและหน่อไม้ — ในซอสรสกลมกล่อม ผัดในน้ำมันพริกให้เผ็ดเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยซอสหอยนางรมและซุปไก่เพื่อความอูมามิเข้มข้น เมนูเกาหลี-จีนที่เหมาะกับโอกาสพิเศษ

พันนาคอตต้า

พุดดิ้งสไตล์อิตาลีที่ทำจากนมและครีมเป็นเบส เพิ่มกลิ่นหอมด้วยฝักวานิลลา ของหวานคลาสสิกนี้เนียนนุ่ม ละมุนลิ้น และหวานสดชื่น

สลัดพาสต้า

สลัดพาสต้าที่คลุกผักหลากสีเข้ากับน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน สีสันสดใสทำให้ดูสวยพอๆ กับความอร่อย และทำได้ง่ายแม้ในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว เป็นชามสดชื่น

ถั่วแดงหวานสำหรับพัดบิงซู

หน้าถั่วแดงหวานทำเองสำหรับพัดบิงซู ของหวานน้ำแข็งไสของเกาหลีในหน้าร้อน หวานน้อยกว่าแบบกระป๋อง เม็ดถั่วเต็มเม็ดที่ยังคงเนื้อสัมผัส

พัตจุก (โจ๊กถั่วแดงเกาหลี)

พัตจุกโฮมเมดที่ปรุงหวานอ่อน ๆ ด้วยน้ำเชื่อมข้าว นำถั่วแดงมาลวกหนึ่งครั้งเพื่อกำจัดความขมตามธรรมชาติ แล้วต้มในหม้อความดันจนนุ่ม ปั่นให้เนียน และเคี่ยวกับน้ำเชื่อมข้าวและเกลือ เป็นโจ๊กถั่วแดงหวานเพื่อสุขภาพที่ไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ ขับรสธรรมชาติของถั่วแดงออกมาอย่างเต็มที่

พาฟโลวาสตรอเบอร์รี่

พาฟโลวาคือเค้กที่ทำจากเมอแรงก์อบ ด้านนอกกรอบ ด้านในเหนียวนุ่มคล้ายมาร์ชเมลโลว์ ตกแต่งด้วยวิปครีมหวานและสตรอเบอร์รี่เปรี้ยวสดชื่น วัตถุดิบเรียบง่ายและทำไม่ยาก เหมาะเป็นของหวานสไตล์คาเฟ่ที่บ้านหรือขนมสำหรับเด็ก

พุลโกกีเนื้อวัวสไลซ์บางสไตล์ฟิลาเดลเฟีย

พุลโกกีที่ทำได้ง่ายๆ ในฟิลาเดลเฟีย แค่ซื้อเนื้อวัวสไลซ์บางมากๆ (shaved beef) มาทำ ก็ได้พุลโกกีนุ่มละลายในปากอย่างง่ายดาย! (1 ช้อนโต๊ะ = 15 มล., 1 ช้อนชา = 5 มล.)

ข้าวผัดสับปะรดสไตล์ไทย

ข้าวผัดสับปะรดสไตล์ไทยที่ปรุงรสด้วยกุ้ง ผงกะหรี่ และน้ำปลา สับปะรดรสเปรี้ยวหวานและเครื่องเทศหอมกรุ่นผสานกับข้าวผัดที่ผัดมาอย่างดี ให้ความสมดุลระหว่างหวานและเค็มแบบเอ็กโซติก และเมื่อเสิร์ฟในเปลือกสับปะรดที่คว้านเอาเนื้อออกแล้ว ก็จะได้จานที่สวยงามน่าประทับใจ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเลี้ยงแขกในโอกาสพิเศษ

สตูว์หมูสามชั้นโคชูจัง (สูตรของรยูซูยอง)

สตูว์หมูสามชั้นโคชูจังสไตล์ควังจู ดัดแปลงจากสูตรของรยูซูยองในรายการ Fun-Staurant! ผัดหมูสามชั้นกับกระเทียม ขิง และโคชูการู (พริกป่นเกาหลี) ก่อนเพื่อดึงความหอมมันออกมา จากนั้นเคี่ยวกับซอสโคชูจัง ผัก และเต้าหู้จนได้หม้อสตูว์รสจัดจ้านเผ็ดร้อนเต็มอิ่ม

พอร์กช็อปสเต๊ก

พอร์กช็อปสเต๊กเนื้อนุ่มรสกลมกล่อมจากหมูคอ หมักค้างคืนในซอสถั่วเหลืองรสหวานผสมสาลี่ กระเทียม และขิง เพื่อให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น เป็นเมนูหลักจานเด็ดที่เด็กๆ ก็ชอบ

ทอร์ติญ่าห่อเคบับหมู

หมูที่หมักในซอสหวานเค็มจากซีอิ๊ว กระเทียม และขิง นำไปย่างจนเหลืองสวย แล้วห่อด้วยตอร์ติญ่าอุ่น ๆ พร้อมกะหล่ำปลีกรอบ ผักกาดหอม และซอสถั่วมะเขือเทศเนื้อครีมมี่ เป็นแรปสไตล์เคบับที่หยิบกินได้สะดวกเหมือนชวาร์มาแบบตะวันออกกลาง

ข้าวพิลาฟหมูคอ

ข้าวพิลาฟง่าย ๆ ที่ทำจากการผัดหมูคอและผักกับข้าว ซอสหอยนางรมและซอสทงคัตสึเพิ่มความกลมกล่อม แล้วโปะด้วยมายองเนสและไข่ดาวไม่สุกมาก ก็กลายเป็นอาหารจานเดียวที่อิ่มอร่อย

เรินดังหมู (เนื้อตุ๋นกะทิสไตล์อินโดนีเซีย)

เรินดังคืออาหารอินโดนีเซียที่ CNN เคยยกให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก โดยปกติทำจากเนื้อวัว แต่ที่นี่เราใช้สันในหมูที่หาซื้อง่าย เคี่ยวช้า ๆ กับเครื่องแกงเรินดัง (บุมบูเรินดัง) และกะทิ ให้รสเครื่องเทศเข้มข้นซึมเข้าเนื้อที่นุ่ม แล้วเติมมันฝรั่งให้อิ่มท้องยิ่งขึ้น เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบ

หมูสะเต๊ะ (บาบิสะเต๊ะสไตล์อินโดนีเซีย)

บาบิสะเต๊ะเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมของอินโดนีเซีย นำหมูสับมาปั่นละเอียดกับกระเทียมและหัวหอม ปรุงรสด้วยเคี๊ยบมานิส (ซีอิ๊วหวานอินโดนีเซีย) ปั้นหุ้มรอบตะเกียบให้เป็นรูปไส้กรอก แล้วทอดในกระทะจนเหลืองสวย ทำได้ง่ายแม้ไม่มีไม้เสียบ รสหวานเค็มเข้ากันดีทั้งกับข้าวและเป็นกับแกล้ม

สุฟลากิหมู

เมนูกรีกที่นำเนื้อหมูหมักในน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และสมุนไพร ทอดจนเหลืองหอม เสิร์ฟพร้อมสลัดเมดิเตอร์เรเนียน ซอสทซาซิกิสดชื่น และขนมปังพิตาอุ่นๆ ไม่ต้องเสียบไม้ ทำในกระทะก็ยังได้รสชาติเบาๆ ดีต่อสุขภาพเหมือนย่างถ่าน

โปเตโตกราแตง

โปเตโตกราแตงสไตล์ฝรั่งเศส นำมันฝรั่งต้ม เบคอน และข้าวโพดคลุกในซอสขาวครีมมี่จากนมและเนย โรยชีสมอสซาเรลลาเยอะๆ แล้วอบ ทำให้สุกง่ายๆ ด้วยเตาอบหรือไมโครเวฟ

สลัดมันฝรั่งครีมมี่

สลัดมันฝรั่งอเนกประสงค์ที่อร่อยทั้งกินเปล่าหรือใส่ในแซนด์วิช นำมันฝรั่งต้มเนื้อร่วนมาผสมกับไข่ต้ม แตงกวา และปูอัด แล้วคลุกเคล้ากับซอสรสเปรี้ยวสดชื่นและเนียนนุ่มจากมายองเนส โยเกิร์ต และมัสตาร์ด อย่าลืมโรยเกลือแตงกวาแล้วบีบน้ำออกให้แห้ง สลัดจะได้ไม่แฉะและสะอาด

พูทีน

อาหารข้างทางสุดคลาสสิกจากแคนาดา เฟรนช์ฟรายส์กรอบราดซอสเกรวี่เข้มข้นและชีสเคิร์ดละลาย เพิ่มเนื้อวัวผัดและผักให้กลายเป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้อง

พยอนยุก (หมูต้มหั่นแผ่นสไตล์เกาหลี)

พยอนยุกทำได้ทั้งจากเนื้ออกวัวและจากหัวหมู แต่โดยทั่วไปเมื่อพูดถึงพยอนยุกมักหมายถึงแบบที่ทำจากหัวหมู ซึ่งเข้ากันเป็นพิเศษกับมักกอลลี (เหล้าข้าวเกาหลี)

ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว

เครื่องเคียงรสกลมกล่อมที่ทำเตรียมไว้ได้ ไข่นกกระทาต้มในซีอิ๊วรสหวานพร้อมความเผ็ดเล็กน้อย

เกซาดิยาแบบง่าย

เกซาดิยาแสนง่ายที่ทำโดยวางไส้ผัดและชีสลงบนแผ่นตอร์ติญ่า พับครึ่งแล้วย่างจนเหลืองกรอบ นำสแปม หัวหอม และพริกหวานผัดกับซอสมะเขือเทศ แล้วใส่ชีสพิซซ่าลงไป จึงพร้อมเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็วแม้ในวันที่ยุ่งหรือขี้เกียจ

สลัดควินัวแซลมอนสไตล์อเมริกาใต้

สลัดสไตล์อเมริกาใต้แสนสดใส ผสานควินัวเนื้อฟู แซลมอนรมควัน อะโวคาโด และผักสดในน้ำสลัดมะนาว-น้ำมันมะกอกสดชื่น สีสันสวยงาม ดีต่อสุขภาพ และพร้อมเสิร์ฟใน 15 นาที เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ

ผัดไทยมาม่า (Culinary Class Wars)

ผัดไทยมาม่าที่โด่งดังจากการแข่งในร้านสะดวกซื้อในรายการ Culinary Class Wars ของ Netflix ทำที่บ้านได้เลย! ทำจากวัตถุดิบในร้านสะดวกซื้อทั้งหมด ลดปริมาณซอสลงเล็กน้อยจากต้นฉบับเพื่อไม่ให้เค็มเกินไป

ราตาตุย (สตูว์ผักฝรั่งเศสสไตล์โพรวองซ์, Ratatouille)

สตูว์ผักแบบชนบทจากแคว้นโพรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส นำมะเขือเทศ บวบซูกินี มะเขือยาว หัวหอม และเห็ดมาผัดกับน้ำมันมะกอก แล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศจนนุ่ม เข้ากันดีกับพาสต้าหรือขนมปัง และยังเหมาะสำหรับใช้ผักที่เหลือในตู้เย็นอีกด้วย

เค้กเรดเวลเวท

เค้กเรดเวลเวทที่มีกลิ่นช็อกโกแลตอ่อนๆ จากผงโกโก้ในเนื้อเค้กสีแดงเข้ม เคลือบด้วยครีมชีสฟรอสติ้งรสเปรี้ยวหวานเป็นชั้นๆ ตกแต่งแบบลวกๆ ด้วยเศษเค้กที่เหลือให้ได้ลุคเหมือนร้านเบเกอรี่

ข้าวปุดดิ้ง (ของหวานใช้ข้าวเหลือ)

ของหวานสไตล์อังกฤษที่หวานและครีมมี่ ทำจากข้าวเหลือ นม และฝักวานิลลา วิธีใช้ข้าวเหลือให้อร่อย กินอุ่นๆ จะได้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลเนียนลื่น หรือแช่เย็นจะได้เนื้อหนึบข้นกว่า

พาสต้าอัลเฟรโดสไตล์โรมันแท้

พาสต้าอัลเฟรโดสไตล์โรมันแท้ที่ทำจากเพียงสองอย่าง — เนยและพาร์เมซาน คลุกเฟตตูชีนีที่ต้มแล้วในเนยละลายให้เคลือบทั่ว จากนั้นผสมพาร์เมซานให้มากพอขณะที่ยังร้อนเพื่อความครีมมี่ ไม่ต้องเติมเกลือ เพราะเนยและชีสให้รสเค็มที่พอดีอยู่แล้ว สูตรคลาสสิกไม่ใช้กระเทียม แต่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยตามชอบได้

พาสต้าโรเซ่

พาสต้าโรเซ่เนื้อครีมเข้มข้น ผสมผสานซอสมะเขือเทศและครีม พาสต้าโฮมเมดง่าย ๆ ใส่กุ้งสักกำมือ

กุ้งดองซีอิ๊ว (แซอูจัง)

กุ้งสดหมักในน้ำซีอิ๊วรสกลมกล่อมอย่างน้อยหนึ่งวัน เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมไข่แดงและสาหร่ายป่น กลายเป็นข้าวหน้าที่อร่อยจนวางช้อนไม่ลง

โพเก้โบวล์แซลมอน

แซลมอนสดคลุกซอสโชยุ เสิร์ฟบนข้าวพร้อมผักและอะโวคาโด โพเก้โบวล์สไตล์ฮาวายที่อิ่มอร่อยได้ที่บ้าน

สเต็กแซลมอนซอสทาร์ทาร์

แซลมอนทอดจนเหลืองสวยเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์รสเปรี้ยวสดชื่น การทอดแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่งในน้ำมันกลิ่นกระเทียมทำให้จานนี้อร่อยระดับร้านอาหาร

ปลาอินทรีย่าง (ซัมชีกุย)

ปลาอินทรีย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เด็ก ๆ ก็ชอบกินเป็นเครื่องเคียง คลุกปลาด้วยแป้งแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นเคลือบด้วยซอสถั่วเหลืองผสมมะนาวเล็กน้อย ได้เนื้อนุ่มและรสชาติอ่อน ๆ

ซัมกยอบซัลกูอี (หมูสามชั้นย่างสไตล์เกาหลี)

ซัมกยอบซัลกูอีคือหมูสามชั้นที่ทอดในกระทะจนเหลืองทองที่บ้าน หมักหมูสามชั้นสดด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วห่อด้วยผักกาดหอมและใบงาขี้ม้อนพร้อมซัมจังโฮมเมดจากเต้าเจี้ยวแบบดั้งเดิม ผัดกิมจิเก่าในน้ำมันที่ได้จากการทอดหมูจะเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย

ซัมกเยทัง (ซุปไก่โสม)

ซัมกเยทังคือซุปบำรุงร่างกายประจำฤดูร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี — ไก่อ่อนทั้งตัวยัดไส้ด้วยข้าวเหนียวแช่น้ำ กระเทียม พุทราจีน และสมุนไพร แล้วเคี่ยวในหม้อความดันจนเนื้อนุ่ม เนื้อไก่ละลายในน้ำซุปเข้มข้น และน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ดช่วยตัดเลี่ยน ทำให้เป็นชามที่อิ่มท้องและอบอุ่นใจ

ซาโมซ่า (ขนมทอดสไตล์อินเดีย)

ซาโมซ่าสไตล์อินเดียที่ทำโดยห่อแป้งเกี๊ยวด้วยหัวหอม พริกหวาน และผักชีลาว (มินาริ) ผัดในซอสพาสต้ารสเข้มข้น ใส่ชีสเบลคิวบ์หนึ่งชิ้น พับเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วทอดจนกรอบ เปลือกกรอบและไส้ชีสละลายทำให้เป็นของว่างหรือกับแกล้มที่ยอดเยี่ยม

สโคน

สโคนเนื้อนุ่มชุ่มด้านในแต่ผิวนอกกรอบ ทำง่ายด้วยแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป การผสมแป้งแพนเค้กกับแป้งเค้กช่วยให้ได้ผิวนอกกรอบและเนื้อในชุ่มโดยไม่ต้องเติมผงฟูเพิ่ม อัลมอนด์และแครนเบอร์รีเพิ่มความหอมมันกรุบและรสเปรี้ยวอมหวาน อบเสร็จเสิร์ฟคู่กาแฟเป็นของว่างหรือมื้อบรันช์ได้อย่างลงตัว

ซอลลองทัง (ซุปกระดูกวัวเกาหลี)

ซุปเกาหลีรสกลมกล่อมที่ทำจากการเคี่ยวเนื้อน่องวัวนานหลายชั่วโมงจนได้น้ำซุปสีขาวขุ่นคล้ายนม ใส่เส้นโซเมียนที่ต้มแล้ว ปรุงรสด้วยต้นหอม เกลือ และพริกไทย ก็จะได้ชามที่อบอุ่นและอิ่มท้อง

ซอนจีแฮจังกุก (ซุปแก้เมาค้างเกาหลีใส่เลือดวัว)

ซอนจีแฮจังกุกเป็นซุปแก้เมาค้างที่รสชาติบางเบาแต่กลมกล่อมลึกซึ้ง เคี่ยวกับเลือดวัวแข็งตัว ผักกาดขาวอ่อน และถั่วงอกจำนวนมากในน้ำสต๊อกปลากะตักและสาหร่ายเคลป์ แม้ไม่ใช้น้ำต้มกระดูกวัวก็ยังเข้มข้นและใส อีกทั้งอุดมด้วยธาตุเหล็ก จึงช่วยให้กระเพาะสบายและเป็นมื้อที่อิ่มท้อง

ชาบูชาบูเนื้อวัวและเห็ด

ชาบูชาบูเนื้อวัวสไตล์เกาหลีรสเผ็ดร้อน: เนื้อวัวหั่นบาง ผักชีล้อมและเห็ด ลวกในน้ำซุปเผ็ดร้อนเพียงครู่เดียว เมื่อกินเนื้อและผักหมดแล้ว นำน้ำซุปที่เหลือมาทำข้าวผัดไข่ให้เกรียมหอม อร่อยเหมือนไปร้านอาหารได้ที่บ้าน

ชักชูก้า (ไข่ในนรก)

อาหารมื้อสายสไตล์ตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ ที่นำไข่ไปตุ๋นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นจนสุกแบบยางมะตูม ผัดหัวหอมและกระเทียมกับไส้กรอก เบคอน และเห็ด แล้วเคี่ยวกับซอสมะเขือเทศและนม จากนั้นตอกไข่และโรยมอซซาเรลล่าให้เสร็จ เสิร์ฟคู่กับขนมปังหรือพาสต้าก็เป็นมื้อที่อิ่มอร่อย

เชพเพิร์ดพายอบเตาอบ

เชพเพิร์ดพายเป็นเมนูคอมฟอร์ตฟู้ดสไตล์อังกฤษสุดคลาสสิก เนื้อวัวบดและผักตุ๋นกับไวน์แดงและซอสวูสเตอร์เชียร์จนได้ไส้รสเข้มข้น ราดด้วยมันบดเนื้อนุ่มแล้วนำเข้าอบจนเหลืองสวย การขูดลายเป็นร่องบนผิวมันฝรั่งก่อนอบจะช่วยให้ผิวด้านบนกรอบ ส่วนด้านในยังคงนุ่มและอิ่มท้อง

ลิงกวินีกุ้งสแคมปี้

พาสต้ากุ้งสไตล์อิตาเลียนที่หอมกลิ่นกระเทียม เนย และเลมอน เปเปอโรนชิโนช่วยเพิ่มความเผ็ดนิด ๆ และเมื่อคลุกกับลิงกวินีก็กลายเป็นเมนูที่ดูน่าประทับใจ การผสมผสานระหว่างกุ้ง กระเทียม และเนยคือรสชาติคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ

กุ้งเทมปุระญี่ปุ่น

กรอบนอกนุ่มในคือกุ้งเทมปุระญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ต่างจากแบบจีนตรงที่ใช้แป้งเทมปุระ แป้งสาลี และไข่กับน้ำเย็นจัดเพื่อทำแป้งชุบที่บางเบา เพียงจัดการกับกุ้งและความข้นของแป้งชุบให้ดี คุณก็ทอดเทมปุระกรอบ ๆ ได้ที่บ้าน

ชีกึมชีเทนจังกุก (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส่ผักโขม)

ชีกึมชีเทนจังกุกเป็นซุปเต้าเจี้ยวรสกลมกล่อม ทำโดยละลายเทนจังในน้ำสต๊อกปลาแอนโชวี่และสาหร่ายเคลป์แล้วใส่ผักโขมลวก พริกแดงและพริกป่นเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสเผ็ดอ่อนๆ ที่สะอาด เหมาะทั้งเป็นซุปแก้เมาค้างและซุปกินประจำวัน

ซิกึมชีนามุล (ผักโขมปรุงรสเกาหลี)

กับข้าวเกาหลีประจำวันที่ใครๆ ก็ชอบ—ผักโขมปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเกาหลี ผักโขมลวกคลุกกับเครื่องปรุงเต้าเจี้ยวหอมกลมกล่อม กลายเป็นบันชันง่ายๆ ที่ทำเสร็จในไม่กี่นาที

ซิกเย (เครื่องดื่มข้าวหวานเกาหลี)

เครื่องดื่มดั้งเดิมของเกาหลีที่นิยมดื่มในเทศกาลตรุษจีนและวันหยุด นำข้าวสุกไปหมักในน้ำมอลต์ แล้วต้มกับน้ำตาลและแช่เย็น ความหวานอ่อน ๆ และเมล็ดข้าวที่ลอยอยู่ด้านบนคือเสน่ห์ของมัน

ทงกือรังแต็งแบบง่าย (ทอดมันหมูและเต้าหู้)

ทงกือรังแต็งรสกลมกล่อมทำง่าย แค่ตักด้วยช้อนแล้วทอด! นำหมูสับและเต้าหู้มาผสมกับหัวหอม แครอท และต้นหอมที่สับละเอียด เคล้ากับแป้งทอด แล้วตักหยอดลงกระทะทอด เหมาะทั้งสำหรับเทศกาล กล่องข้าวกลางวัน หรือเป็นกับข้าว

ซีแรกีกุก (ซุปใบหัวไชเท้าตากแห้งเกาหลี)

ซุปเกาหลีเนื้อแน่นที่ทำจากใบหัวไชเท้าตากแห้ง เคี่ยวในทวินจัง (เต้าเจี้ยวเกาหลี) รสกลมกล่อม พร้อมความเผ็ดจากพริกเขียว น้ำซุปทำจากน้ำซาวข้าวและปลากะตักแห้ง ให้รสชาติเข้มข้นและอบอุ่นหัวใจ — เหมาะกับเช้าวันที่อากาศหนาว

ซีแรกีนามุล (ผัดใบหัวไชเท้าแห้ง)

เมนูนามุลที่นิยมรับประทานในเทศกาลจองวอลแดโบรึม (พระจันทร์เต็มดวงแรกของปีใหม่ตามจันทรคติ) ทำโดยนำใบหัวไชเท้าแห้งที่แช่น้ำแล้วมาคลุกเคล้ากับซีอิ๊วสำหรับต้มซุปและน้ำมันเปริลลา จากนั้นเคี่ยวในน้ำซุปปลากะตัก แล้วโรยผงเมล็ดเปริลลาบดให้หอมมัน ทำง่าย เหมาะทั้งเป็นเครื่องเคียงกับข้าวและใส่ในบิบิมบับ

สมูทตี้โบวล์

สมูทตี้โบวล์ที่ทำโดยปั่นผลไม้แช่แข็งกับโยเกิร์ตให้เนียน แล้วโรยหน้าด้วยผลไม้สดและถั่ว เบาแต่อิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง

เฟรนช์โทสต์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

เฟรนช์โทสต์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจนแทบจะเหมือนซูเฟล่แพนเค้ก เคล็ดลับของเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนคือแช่ขนมปังในนมให้อิ่มตัวก่อน แล้วค่อยชุบไข่! ทอดในเนยด้วยไฟอ่อน-ปานกลางจนเหลืองทอง — ด้านนอกกรอบหอม ด้านในนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผลไม้และไส้กรอกเป็นบรันช์อิ่มท้อง

คมทังเนื้อส่วนอกวัว (ซุปกระดูก)

หม้อคมทังใบใหญ่ในหน้าหนาวช่วยให้อบอุ่นใจ ต้มกระดูกวัวหลายชั่วโมงจนได้น้ำซุปสีขาวขุ่น แล้วใส่เนื้อส่วนอกวัวเพื่อให้ได้ซุปเกาหลีที่เข้มข้นกลมกล่อม

ส้มตำ (สลัดมะละกอเขียวสไตล์ไทย)

สลัดที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของไทย นำมะละกอเขียวที่ฝอยเป็นเส้นมาตำเบาๆ ในครกกับกุ้งแห้งและมะเขือเทศราชินี แล้วคลุกกับน้ำปรุงรสจากพริก กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มออกเผ็ดนิดๆ อร่อยทั้งกินเปล่าๆ หรือคู่กับก๋วยเตี๋ยวและข้าว

วิธีทำความสะอาดและต้มหอยทะเล (โซราเกาหลี)

วิธีเตรียมหอยทะเลอย่างสะอาดด้วยการต้มกับโซจูเพื่อกำจัดกลิ่นคาว แกะเนื้อหอยที่สุกแล้วออกมา จิ้มกับโชจัง (ซอสน้ำส้มสายชูรสเผ็ด) หรือน้ำมันงาผสมเกลือ

โซต๊อกโซต๊อก (ไม้เสียบไส้กรอกและต็อก)

ไส้กรอกเวียนนาและแป้งต็อกโบกิเสียบสลับกันบนไม้เสียบ ทอดจนเหลืองสวย แล้วราดด้วยซอสรสเผ็ดหวานหรือซอสมะเขือเทศผสมมัสตาร์ด ของว่างข้างทางยอดนิยมของเกาหลีนี้ขึ้นชื่อที่จุดพักรถบนทางหลวง แต่ทำเองที่บ้านก็ง่ายไม่แพ้กัน

แพนเค้กซูเฟล่

แพนเค้กซูเฟล่เนื้อสูงฟูเบาเหมือนก้อนเมฆ ทำโดยตะล่อมเมอแรงก์ที่ตีจนตั้งยอดแข็งลงในส่วนผสมไข่แดง แล้วนึ่งด้วยไฟอ่อนที่สุด ใช้แค่กระทะใบเดียวก็ได้แพนเค้กสไตล์คาเฟ่ที่บ้านคุณเอง

สปาเก็ตตี้มีทบอล

เมนูพาสต้าสไตล์อิตาเลียนโฮมเมดที่อิ่มท้อง มีทบอลนุ่มฉ่ำที่นวดและปั้นเองต้มเคี่ยวในซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสเปรี้ยวหวานเสิร์ฟคลุกกับสปาเก็ตตี้ เคล็ดลับของมีทบอลที่ฉ่ำและกลมกล่อมอยู่ที่การนวดเนื้อสับให้เข้ากันดีและย่างให้สุกทั่วถึง

ครีมโครเก็ต (โครเกตัสสไตล์สเปน)

ข้างนอกกรอบ ข้างในครีมนุ่ม นั่นแหละคือเสน่ห์ของครีมโครเก็ต ทำซอสเบชาเมลข้นด้วยการผัดแป้งกับเนยแล้วใส่นม ผสมปูอัดเยอะ ๆ แช่เย็นให้อยู่ตัว ปั้นเป็นรูป ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด ทำแบบเดียวกับโครเกตัสในบาร์ทาปาสของสเปนเป๊ะ ใส่ชีส เบคอน หรือแฮมข้างในก็ยิ่งอร่อย เข้ากันดีกับไวน์สักแก้ว

ออมเล็ตมันฝรั่งสเปน (ตอร์ตียา เด ปาตาตัส)

ตอร์ตียา เด ปาตาตัส คืออาหารบ้าน ๆ สุดโปรดของสเปน ทำจากมันฝรั่งและไข่เท่านั้น มันฝรั่งค่อย ๆ สุกในน้ำมันมะกอก แล้วคลุกกับไข่ตีก่อนทอดเป็นออมเล็ตแผ่นหนา ๆ อิ่มท้อง วัตถุดิบเรียบง่าย แต่ด้านในนุ่ม ด้านนอกเหลืองกรอบ อร่อยทั้งตอนอุ่นและอุณหภูมิห้อง

ข้าวหน้ากะหล่ำปลีทูน่าผัดเผ็ด 10 นาที

เมนูล้างตู้เย็นสุดโปรดของนักเรียนหอและคู่แต่งงานใหม่! กะหล่ำปลีกรอบและทูน่ารสนุ่มผัดกับซอสโกชูจัง แล้วราดบนข้าว — อาหารจานเดียวใน 10 นาที อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อกินกับไข่ดาวและสาหร่าย

ปลาหมึกผัดสไตล์แพ็ก จงวอน

ปลาหมึกผัดสไตล์แพ็ก จงวอน เป็นเมนูหวานเผ็ดที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมรมควัน ทำโดยเจียวต้นหอมในน้ำมันก่อน ใส่กะหล่ำปลี หัวหอม และแครอทเยอะ ๆ แล้วผัดเร็ว ๆ กับปลาหมึกบนไฟแรง ทำตามง่ายแต่อร่อยน่าทึ่ง เป็นทั้งกับข้าวชั้นเยี่ยมและกับแกล้มที่ลงตัว

ซวนลาทัง

ซุปเปรี้ยวเผ็ดสไตล์จีนที่ผสมผสานความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูกับความเผ็ด ทำง่ายที่บ้านด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กุ้ง และไข่

ซูเจบี (ซุปแป้งฉีกมือเกาหลี)

เมื่อเบื่อข้าว ซุปซูเจบีรสกลมกล่อมสักชามคือของอร่อยจานพิเศษ นำแป้งที่นวดเองมาฉีกด้วยมือใส่ลงในน้ำซุปปลากะตักแล้วต้มจนเหนียวนุ่ม

ซูจองกวา

เครื่องดื่มดั้งเดิมของเกาหลีที่ทำโดยเคี่ยวอบเชยและขิงแยกกันเป็นเวลานาน แล้วนำน้ำทั้งสองมาผสมกันและปรุงหวานด้วยน้ำตาล เสิร์ฟเย็นๆ โดยโรยเมล็ดสนหรือลูกพลับแห้งลอยหน้า

สุกียากี้

หม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่นที่นำเนื้อวัว เห็ดหลากชนิด และผักมาเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำสต็อกสาหร่ายคอมบุที่อุ่นร้อน อุดมด้วยเนื้อวัวพร้อมเห็ดและผักที่มีประโยชน์ เหมาะสำหรับให้ทั้งครอบครัวมานั่งล้อมวงกินกันในวันหยุด จิ้มวัตถุดิบที่สุกแล้วกับไข่แดงจะยิ่งนุ่มและอร่อยขึ้น

ซุนแดผัดหวานเผ็ด (ไส้กรอกเลือดเกาหลี)

ไส้กรอกเลือดเกาหลี (ซุนแด) เหนียวนุ่ม ผัดกับผักกรอบในซอสหวานเผ็ด เป็นทั้งของแกล้มที่อิ่มท้องและมื้ออาหารง่ายๆ

ซุนแดกุก ซุปไส้กรอกเลือดเกาหลีรสเผ็ด

ไส้กรอกเลือดเกาหลี (ซุนแด) เนื้อเหนียวนุ่ม ต้มในน้ำซุปกระดูกวัวเข้มข้นพร้อมซอสเครื่องปรุงรสเผ็ด เป็นซุปอุ่นท้องที่พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับแก้เมาค้างหรือเป็นมื้ออาหารด่วน

ซุนดูบูจีแก (สตูว์เต้าหู้อ่อน)

สตูว์เต้าหู้อ่อนที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยทูน่ากระป๋องรสเผ็ด โดยไม่ต้องใช้อาหารทะเล และใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ทั่วไป ส่วนผสมน้อยแต่ได้น้ำซุปที่เผ็ดร้อนและกลมกล่อมเข้มข้น

ทักคังจองรสหวาน (ไก่ทอดเกาหลีชิ้นพอดีคำ)

ไก่ทอดกรอบคลุกซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย เมนูเกาหลีสุดคลาสสิกที่เต็มไปด้วยความทรงจำ เป็นทั้งของว่างสำหรับเด็กและกับแกล้มเบียร์เย็น ๆ ที่เข้ากันดี

โจ๊กฟักทองคาโบฉะจากข้าวเหลือ

โจ๊กฟักทองคาโบฉะที่อิ่มท้อง ใครๆ ก็ทำได้เพียงมีข้าวเหลือกับฟักทองคาโบฉะ แค่นึ่งฟักทองพอสุก ปั่นให้ละเอียดกับข้าวและน้ำ แล้วต้ม — เป็นสูตรง่ายแม้แต่มือใหม่ ปรับน้ำตาลตามชอบขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง

ทาบูเลห์ (สลัดตะวันออกกลาง)

วิธีทำทาบูเลห์แบบง่ายๆ ที่บ้าน หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยขึ้นชื่อของตะวันออกกลาง (เมซเซ่) ผักสลัดและสมุนไพรสดคลุกเคล้ากับอะโวคาโดและมะเขือเทศในน้ำมะนาว เสิร์ฟคู่กับขนมปังพิตา เป็นอาหารเพื่อสุขภาพหนึ่งจาน

ทาโก้

สูตรนี้จำลองรสชาติทาโก้แท้ๆ แบบร้านอาหารเม็กซิกันได้อย่างครบถ้วน เพียงเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม การทำก็ไม่ยากเลย ลองทำดูได้อย่างสบายใจ คุณยังสามารถดัดแปลงเป็นทาโก้ไก่โดยใช้อกไก่แทนเนื้อวัว หรือทาโก้กุ้งก็ได้

ทาโกยากิ

ทาโกยากิซื้อข้างนอกทั้งแพงและได้น้อย มาทำเองที่บ้านกันเถอะ ใส่หนวดปลาหมึกต้มในแต่ละลูก ย่างให้ข้างนอกกรอบข้างในนุ่ม แล้วราดมายองเนสกับซอสทงคัตสึ โรยปลาโอแห้งให้เสร็จ

ไก่ทันดูรี

เมนูอบสไตล์อินเดียที่เหมาะสำหรับต้อนรับแขก นำอกไก่แช่นมก่อนเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นหมักด้วยเครื่องเทศจากผงกะหรี่และผงปาปริก้าทั้งวัน แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ได้ไก่ทันดูรีที่เบาสบายแต่หอมกรุ่น

ทังพยองแช

ทังพยองแชนำวัตถุดิบหลากสีมารวมกันเป็นจานเดียวที่กลมกลืน — สลัดวุ้นถั่วเขียวสูตรคลาสสิก

หมูเปรี้ยวหวาน (ทังซูยุก)

กรอบนอกนุ่มใน — หมูเปรี้ยวหวานทำเอง ซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหวานกรอบๆ ทำให้เป็นเมนูโปรดของทั้งครอบครัว

เทนด้ง (ข้าวหน้าเทมปุระ)

ข้าวหน้าเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่น: เทมปุระกรอบวางบนข้าวราดซอสเทนด้งรสหวานเค็ม วางบนข้าวเนยหอมมัน แล้วท็อปด้วยไข่ลวกนุ่มๆ ได้ข้าวหนึ่งชามที่เต็มไปด้วยรสอูมามิ

แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่แบบไทยรสเข้มข้น ใส่กะทิเต็มที่ คำว่า 'แกง' หมายถึงแกง 'เขียว' คือสีเขียว 'หวาน' คือรสหวาน และ 'ไก่' คือเนื้อไก่ ผัดเนื้อไก่และผักกับพริกแกงเขียวหวาน แล้วเคี่ยวในกะทิจนได้อาหารกลิ่นหอมที่ทั้งหวานและเผ็ด เข้ากันได้ดีทั้งกับข้าวและขนมปัง

ทีรามิสุ

ทีรามิสุที่เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญให้สมาชิกในครอบครัวหรือคนรักในวันเกิด เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วหยิบออกมาเหมือนของว่าง เพลิดเพลินเป็นของหวานคู่กับนมหรือกาแฟ

ต้มข่าไก่

แม้จะไม่โด่งดังเท่าต้มยำกุ้ง แต่ต้มข่าไก่ก็อร่อยติดใจไม่แพ้กัน เป็นซุปไก่แบบไทย-ลาวที่มีน้ำซุปกะทิเนียนนุ่มเป็นหัวใจ ข่า ตะไคร้ มะนาว และน้ำปลาทำให้รสเปรี้ยวกลมกล่อมและมันครีมมี่ พร้อมความเผ็ดอ่อน ๆ ใส่สันในไก่ กุ้ง เห็ด และมะเขือเทศราชินี เสร็จได้ในราว 30 นาที

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้งเป็นซุปกุ้งรสเปรี้ยวเผ็ดอันเลื่องชื่อของไทย น้ำซุปร้อน ๆ หอมกลิ่นตะไคร้ ข่า และมะนาว เข้ากันได้ดีเมื่อทานคู่กับข้าวสวยหนึ่งจาน

บรูสเก็ตต้ามะเขือเทศ

อาหารทานเล่นสไตล์อิตาเลียนจากบาแก็ตอบกรอบ ราดด้วยส่วนผสมมะเขือเทศและพริกหวานรสเปรี้ยวหวาน ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ ที่มีในบ้าน เหมาะสำหรับงานขึ้นบ้านใหม่หรือมื้อบรันช์

ริซอตโตมะเขือเทศ

แค่มีซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้าเพียงกระปุกเดียว ก็เปลี่ยนข้าวที่เหลือให้กลายเป็นริซอตโตแสนอร่อยได้ ผัดกุ้งกับกระเทียมและเนย เคี่ยวข้าวในซอส แล้วโรยชีสพาร์เมซาน ก็ได้จานอิตาเลียนที่เข้มข้นและครีมมี่

ทงคัตสึ (หมูชุบเกล็ดขนมปังทอด)

ทงคัตสึโฮมเมดที่เปลือกชุบเกล็ดขนมปังกรอบเข้ากับเนื้อหมูนุ่ม ๆ นำเนื้อไปแช่นมเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วคลุกแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทอดจนนอกกรอบในนุ่มฉ่ำ

ต๊อกกุก (ซุปแป้งข้าวเกาหลี)

ต๊อกกุกคือซุปแป้งข้าวเกาหลีอุ่นๆ ที่เคี่ยวในน้ำซุปปลากะตักและสาหร่ายคมบุ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วสำหรับซุป และปิดท้ายด้วยไข่ตี ตามธรรมเนียมจะรับประทานในเช้าวันปีใหม่ เป็นอาหารเทศกาลที่ชาวเกาหลีชื่นชอบ และเมื่อเตรียมน้ำซุปไว้แล้ว ทำได้ง่ายยิ่งกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสียอีก

รากเบอร์ด็อกตุ๋นรสเค็มกลมกล่อม (อูออง-โจริม)

เครื่องเคียงรสเค็มกลมกล่อมที่เข้ากับข้าวได้ดีจากรากเบอร์ด็อกตุ๋น นำรากเบอร์ด็อกไปแช่ในน้ำส้มสายชูเพื่อดึงรสฝาดออก แล้วเคี่ยวในซอสที่มีซีอิ๊วเป็นหลักจนน้ำงวด ได้เนื้อเค็ม เงางาม และเหนียวหนึบ

อูกอจีแฮจังกุก (ซุปแก้เมาใบผักกาดขาว)

ซุปแก้เมาที่อิ่มท้อง ทำง่ายด้วยน้ำซุปกระดูกวัวสำเร็จรูป ใบผักกาดขาวลวกปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและผงงาขี้ม้อน ได้ชามเข้มข้นอบอุ่นใจ

อูรองเทนจังกุก (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีใส่หอยโข่ง)

อูรอง เทนจังกุก คือซุปรสกลมกล่อมไม่จัดจ้าน ที่หอยโข่งเนื้อหนึบมาบรรจบกับรสชาติเข้มลึกของเต้าเจี้ยวเกาหลี (เทนจัง) อุดมด้วยซูกินี หัวหอม เห็ดออรินจิ และเต้าหู้อย่างเต็มที่ ทั้งอิ่มท้องแต่ก็นุ่มนวลต่อลิ้น จึงเป็นซุปที่ทำซ้ำได้บ่อยๆ อย่างไม่รู้เบื่อ

มัฟฟินวานิลลา

มัฟฟินวานิลลาสูตรพื้นฐานที่ใครๆ ก็ชอบ ตีเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลและไข่จนเนียนเป็นครีม ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เนื้อชุ่มนุ่มฟูพร้อมกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ เข้ากันดีกับกาแฟเป็นของว่างหรือของหวานยามน้ำชา

เฝอเวียดนาม (ก๋วยเตี๋ยวเส้นข้าว)

เฝอ ก๋วยเตี๋ยวเส้นข้าวเวียดนามร้อน ๆ ที่คิดถึงในวันที่ลมหนาวพัด เส้นข้าวที่ต้มจนนุ่มโรยด้วยเนื้อวัวหั่นบาง ถั่วงอกกรอบ ๆ และหอมใหญ่ แล้วราดด้วยน้ำซุปหอมกรุ่น บีบมะนาวและใส่พริกเขียวสักหน่อยจะได้รสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น — ชามอร่อยระดับร้านที่ทำได้เองที่บ้าน

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามกับซอสถั่ว

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามนี้เหมาะสำหรับงานขึ้นบ้านใหม่หรือโต๊ะวันเกิด เป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักที่เหลือในตู้เย็น และเมื่อจิ้มกับซอสถั่วหอม ๆ ทั้งครอบครัวก็ชอบ

พาสต้าวองโกเล่ (พาสต้าหอย)

Vongole ในภาษาอิตาลีแปลว่าหอย พาสต้าวองโกเล่จานนี้ใส่หอยลายเยอะเพื่อรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม วัตถุดิบเรียบง่าย แต่ไวน์ขาวและน้ำที่หอยปล่อยออกมาผสานกันเป็นจานที่มีบรรยากาศ เป็นพาสต้าที่เหมาะจะทำทานที่บ้านในวันพิเศษ

เบเกิลโฮลวีต

เบเกิลสำหรับบรันช์ที่ทำจากแป้งโฮลวีต 100% และอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เบเกิลโฮลวีตแท้ ๆ หาซื้อยากตามร้าน แต่ถ้าอบเองที่บ้านจะได้เบเกิลที่สดใหม่ อุ่น และเหนียวนุ่มน่าอร่อยกว่า

เสี่ยวหลงเปา (เกี๊ยวจีนน้ำซุปฉ่ำ)

เจลลี่จากน้ำซุปไก่ผสมเข้ากับไส้หมูสับ เมื่อห่อแล้วนึ่ง เจลลี่จะละลายในแผ่นเกี๊ยวกลายเป็นน้ำซุปร้อนๆ รสเข้มข้น กัดคำเดียวน้ำซุปจะพุ่งออกมา นี่คือเสน่ห์ของเสี่ยวหลงเปา

โอนิกิริย่างทูน่ากิมจิ

ข้าวปั้นสอดไส้ทูน่ามายองเนสเนื้อครีมและกิมจิผัดรสเผ็ด นำไปย่างบนกระทะจนเหลืองกรอบ ด้านนอกกรอบด้านในนุ่ม เหมาะเป็นของว่างหรือใส่กล่องข้าว

ยากิอูด้ง (อูด้งผัด)

ยากิอูด้งสไตล์ญี่ปุ่น ผัดไฟแรงกับถั่วงอกกรอบและเบคอนหอมอร่อย ซอสหอยนางรมเพิ่มรสอูมามิเข้มข้น เหมาะสำหรับมื้อด่วนหรือของว่าง

ยากิโซบะ

ยากิโซบะบะหมี่ผัดญี่ปุ่นแบบง่ายที่ทำจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผัดกะหล่ำปลีและเบคอนกับซอสวูสเตอร์เชอร์แล้วโรยหน้าด้วยไข่ดาว

ยางจังพี (จานเย็นเกาหลี-จีน)

จานเย็นเกาหลี-จีนสีสันสดใส ที่ผักกรอบ อาหารทะเล และเนื้อหมูมาบรรจบกับซอสมัสตาร์ดแรงจนโล่งจมูก เส้นแป้งถั่วเขียวใสเหนียวหนึบ พร้อมไข่เจียวหั่นฝอย แตงกวา และแครอท เหมาะสำหรับโต๊ะงานเลี้ยง

ไก่ทอดยังนยอม (ไก่ทอดเกาหลีรสหวานเผ็ด)

ไก่ทอดสไตล์เกาหลีคลุกซอสรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ด เคี่ยวซอสเองได้ที่บ้าน จึงได้รสชาติเหมือนที่ร้านขาย

ยังนยอมเกจัง (ปูดองซอสเผ็ด)

เครื่องเคียงที่ทำให้ข้าวหมดจาน: ปูม้าสดคลุกกับน้ำหมักเผ็ดแล้วหมักให้เข้าเนื้อ ต่างจากเกจังซีอิ๊วที่ต้องต้มน้ำดองแล้วราด เมนูนี้แค่ทำซอสโกชูการูแล้วคลุกปูก็พอ ง่ายกว่ามาก หลังแช่ตู้เย็นราวสองวัน น้ำหมักจะซึมลึกเข้าเนื้อปูและอร่อยที่สุด

ทังซูพริกเห็ดกระดุมกรอบสไตล์เบ็ก จงวอน

สูตรจากเบ็ก จงวอน! เห็ดกระดุมทอดกรอบคลุกกับซอสพริกหวานเผ็ดที่ใส่ศรีราชาเล็กน้อย เมนูเด็ดสำหรับต้อนรับแขกหรืองานขึ้นบ้านใหม่

ยอลมูบีบิมกุกซู (เส้นโซเมนเย็นคลุกซอสเผ็ดกับกิมจิหัวไชเท้าอ่อน)

ยอลมูบีบิมกุกซูสูตรเผ็ดเปรี้ยวที่ทำง่ายสุด ๆ ช่วยเรียกน้ำย่อยในวันที่อากาศร้อน! คลุกเส้นโซเมนต้มกับกิมจิหัวไชเท้าอ่อนกรอบ ๆ และซอสโกชูจัง แล้ววางไข่ต้มไว้ด้านบน เพียงไม่กี่นาทีก็ได้เมนูหน้าร้อนแสนอร่อย

กิมจิยอลมู (กิมจิหัวไชเท้าอ่อน)

กิมจิฤดูร้อนที่สดชื่น ทำจากใบหัวไชเท้าอ่อนกรอบ ๆ คลุกกับแป้งเปียกบาง ๆ และเครื่องปรุงเย็น ๆ หมักไว้หนึ่งถึงสองวันแล้วเสิร์ฟเย็น ๆ

แซลมอนหมักซีอิ๊ว

แซลมอนสดเนื้อนุ่มหมักในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็ม เป็นเครื่องเคียงเกาหลีที่เข้ากับข้าวสวย

ยองกึนโจริม (รากบัวตุ๋นซอสถั่วเหลือง)

เครื่องเคียงรากบัวรสเค็มหวานที่ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง การลวกรากบัวก่อนช่วยขจัดรสฝาด ส่วนการเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มแต่กรอบไปพร้อมกัน ทำไว้หนึ่งชุดเก็บไว้กินได้หลายวันในฐานะเครื่องเคียงทำล่วงหน้า

ยูบุอูด้ง (ซุปอูด้งเต้าหู้ทอด)

อูด้งชามอุ่นในน้ำซุปคัตสึโอะ ราดด้วยเต้าหู้ทอดหั่นฝอยแบบจัดเต็ม ตกแต่งด้วยตั้งโอ๋หอมและสาหร่ายโนริคั่ว

ยุกแกจัง (ซุปเนื้อวัวรสเผ็ด)

ยุกแกจังหนึ่งชามที่อบอุ่นใจ เหมาะเมื่ออยากกินน้ำซุปเผ็ดร้อน ไม่ต้องเคี่ยวนานหลายชั่วโมง เพียงผัดต้นหอมและเนื้อวัวในน้ำมันงาให้ได้รสลึก แล้วใส่ผักกูด ถั่วงอก และเห็ดหอมต้มจนได้ซุปเข้มข้นและเผ็ดร้อน

ยุกฮเว (เนื้อวัวดิบสไตล์เกาหลี)

ยุกฮเวเป็นเมนูเนื้อวัวดิบสไตล์เกาหลีที่ทำทานเองที่บ้านได้ ความกรอบของสาลี่และความหอมของน้ำมันงาช่วยเติมเต็มรสชาติ เหมาะเป็นของกินเล่นแกล้มเหล้า ควรใช้เนื้อวัวสดคุณภาพดีที่ปลอดภัยสำหรับทานดิบเสมอ

ยุกฮเวบิบิมบับสไตล์จอนจู (ข้าวหน้าเนื้อวัวดิบสับ)

บิบิมบับสไตล์จอนจูที่ไม่ต้องทำน้ำจิ้มแยก แค่วางยุกฮเว (เนื้อวัวดิบสับปรุงรส) ลงบนผักและข้าวก็เสร็จ น้ำผึ้งเล็กน้อยในหมักช่วยให้เนื้อนุ่มและเพิ่มความหวานละมุน หนึ่งชามที่ถูกใจทั้งครอบครัว

ยุกจอนง่ายๆ ใน 20 นาที (เนื้อวัวทอด)

ยุกจอนที่ทำง่ายด้วยเนื้อวัวหั่นบางสำหรับพุลโกกี ไม่ต้องหมักหรือทำซอสยุ่งยาก เพียงชุบเนื้อในไข่ที่ตีไว้แล้วทอดให้เหลืองกรอบก็เสร็จ เสิร์ฟคู่กับซอสหัวหอมง่ายๆ จะยิ่งอร่อย

ยูรินจิ (ไก่ทอดสไตล์จีน)

เมนูอกไก่ทอดที่รสชาติเบา ๆ ถูกปากทุกคน เมื่อราดด้วยซอสถั่วเหลืองรสเปรี้ยวหวานจะนุ่มฉ่ำและไม่เลี่ยนเลย เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

เส้นซูกินี 4 สไตล์ (บิบิม จันชี สปาเกตตี และราเมง)

เมนูเส้น 4 อย่างแคลอรีต่ำ ทำจากการหั่นซูกินีเป็นเส้นบาง ๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยว! ตั้งแต่บิบิมกุกซูไปจนถึงจันชีกุกซู สปาเกตตี และราเมง เพียงใช้เส้นซูกินีเป็นฐาน คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูฤดูร้อนเบา ๆ เหมาะกับการลดน้ำหนักได้หลากหลายเมนู

บวบซูกินีผัดกุ้งเค็มหมัก

เครื่องเคียงง่ายๆ ที่ทำโดยผัดบวบซูกินีกับกุ้งเค็มหมักให้ได้รสอูมามิเข้มข้น ความหวานตามธรรมชาติของบวบทำให้เหมาะทั้งเป็นกับข้าวเด็กและเป็นของกินเล่นแกล้มเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ — และสูตรนี้ง่ายมาก

ทงกือรังแต็ง (ทอดมันเนื้อสไตล์เกาหลี)

ทอดมันเนื้อชิ้นเล็กรสอร่อยจากหมูสับ เต้าหู้ และผัก ทอดในกระทะจนเหลืองทอง เป็นเมนูยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาลและยังเหมาะเป็นกับข้าวในกล่องอาหารกลางวันอีกด้วย

เชยุกบกกึม (หมูผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี)

สูตรทำเองของหมูผัดเผ็ดแบบแห้งที่เสิร์ฟในร้านอาหารคนขับรถเกาหลี หมูที่หมักไว้ผัดด้วยไฟแรงให้ออกมาเงางามไม่มีน้ำ

จับแช (เส้นแก้วผัดเกาหลี)

จับแชที่ทำด้วย 'อัตราส่วนทอง' จากรายการทีวีเกาหลี — เส้นแก้วเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองและน้ำเชื่อมข้าวโพดอัตราส่วน 1:2 ดูดซับสีและรสชาติ

ราบกกี (ต็อกบกกีใส่รามยอน)

ต็อกบกกีและรามยอนเคี่ยวรวมกันในหม้อเดียวให้เป็นราบกกีน้ำขลุกขลิกที่อร่อยจนต้องซด แป้งข้าวเหนียวหนึบและเส้นในน้ำซุปหวานเผ็ด เหมือนร้านอาหารว่างเกาหลีเลย

ฟัดจ์บราวนี่โฮมเมด

บราวนี่เนื้อแน่นหนึบสไตล์ฟัดจ์ทำเองที่บ้าน พร้อมผิวหน้าแตกลายอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้บราวนี่เป็นบราวนี่อย่างแท้จริง

หอยเชลล์อบชีส

หอยเชลล์เนื้อแน่นนึ่งสุก ราดด้วยซอสโกชูจังรสเปรี้ยวหวานและชีสละลายหนานุ่ม เต็มไปด้วยรสชาติทะเล — เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและกับแกล้มชั้นเยี่ยม

ออบกแชงบัน (หม้อไฟเนื้อวัวและผักสไตล์เกาหลีเหนือ)

หม้อไฟสไตล์เกาหลีเหนือที่รสชาติสะอาดและไม่จัดจ้าน เรียกว่าออบกแชงบัน นำเนื้อน่องวัวมาเคี่ยวจนได้น้ำซุปใส แล้วจัดวางผัก เต้าหู้ และไข่ลงไป ต้มเบา ๆ ที่โต๊ะอาหาร เมื่อทานเสร็จใส่เส้นบักวีทลงไปก็จะได้บะหมี่น้ำร้อนสไตล์เกาหลีเหนือ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับต้อนรับแขกคนสำคัญ

โอซัมบุลโกกิ (ปลาหมึกและหมูสามชั้นผัดเผ็ด)

ปลาหมึกและหมูสามชั้นผัดด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้กลิ่นหอมไหม้แบบกระทะ ผัดเนื้อในน้ำมันต้นหอมก่อนช่วยดับกลิ่นคาว

เจงบันกุกซู (จานเส้นบักวีตเย็น)

จานเส้นเย็นที่ซอสเปรี้ยวหวานคือพระเอก เส้นบักวีตเหนียวนุ่มและผักกรอบมารวมกันในจานสดชื่นจานเดียว

ข้าวผัดเบคอนกระเทียม

ข้าวผัดสุดง่ายที่กลิ่นหอมของกระเทียมมาบรรจบกับรสเค็มอร่อยของเบคอน เสร็จได้ใน 10 นาที เหมาะสำหรับมื้อด่วนในวันที่ยุ่ง

วิสกี้ไฮบอล

ไฮบอลรสซ่าจากวิสกี้เติมโทนิควอเตอร์ (หรือโซดา) และเพิ่มความสดชื่นด้วยมะนาว เพียงห้านาทีคุณก็เพลิดเพลินกับรสชาติแบบบาร์ดี ๆ ได้ที่บ้าน

ต็อกบกกีรสชาติเข้มข้นซึมลึก

ต็อกบกกีแบบดัดแปลงจากต็อกบกกีผัดน้ำมัน ที่ปล่อยให้ซอสซึมลึกเข้าไปในแป้งข้าวทุกชิ้น หากคุณชื่นชอบรสชาติต็อกบกกีแผงลอยอันชวนคิดถึง เมนูนี้เหมาะกับคุณ

อินาริซูชิสามสีสันสดใส

อินาริซูชิที่ทำให้สีสันสดใสด้วยท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพสามอย่าง — ทูน่า ผักโขม และไข่ เมนูกล่องข้าวที่ดูเพลินพอ ๆ กับตอนกิน

คุกกี้นมข้นหวาน

คุกกี้รสหวานหอมเนยทำจากนมข้นหวาน — โปรเจกต์อบขนมที่บ้านที่เหมาะทำกับเด็ก ๆ ใช้เพียงวัตถุดิบพื้นฐานที่มีในครัว แป้งทำง่าย และรสชาติเข้มข้นของเนยกับนมข้นหวานที่ทำให้หยิบกินไม่หยุด เหมาะเป็นของว่างวันหยุดหรือของขวัญง่าย ๆ!

จันชีกุกซู 5 นาที (ซุปก๋วยเตี๋ยวเกาหลี)

จันชีกุกซูสุดยอดที่ทำได้ในเพียง 5 นาที น้ำซุปปลากะตักเสริมด้วยซอสทูน่าทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้น เติมเต็มด้วยน้ำปรุงน้ำมันงาขี้ม้อน

ทักแกจัง (ซุปไก่ฉีกรสเผ็ด)

ทักแกจังเหมาะที่สุดเมื่ออยากกินน้ำซุปรสเผ็ดร้อน ใช้น้ำสต็อกจากการต้มไก่ ใส่เนื้อไก่ที่ฉีกตามเสี้ยนและต้นหอมจำนวนมาก เป็นสูตรสไตล์แบ็กจงวอน

พาสต้าแกงกะหรี่ครีม

พูดถึงแกงกะหรี่ก็ต้องข้าวหรือไม่ก็อุด้ง? ลองกินกับพาสต้าดูสิ! นมและครีมเปลี่ยนให้มันกลายเป็นซอสแกงกะหรี่ครีมเนียนนุ่ม อร่อยอยู่ตรงกลางระหว่างพาสต้าครีมกับพาสต้าแกงกะหรี่

อินาริซูชิไข่ปลาพอลล็อกมายองเนสรสเค็มกลมกล่อม

อินาริซูชิรสจืดๆ ราดด้วยมายองเนสไข่ปลาพอลล็อกเนียนนุ่มรสเค็มกลมกล่อมแบบจัดเต็ม! เติมวาซาบินิดหน่อยก็กลายเป็นคำอร่อยหรูหราที่กินไม่มีเบื่อ

ข้าวหน้าเนื้อวัวสไลซ์รสหวานเค็ม (กิวด้ง)

เนื้อวัวสไลซ์บางผัดกับซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็มแล้ววางบนข้าวร้อนๆ เสร็จใน 20 นาที เหมาะทั้งเป็นข้าวหน้าเนื้อหรือกับข้าว

แพนเค้กมันฝรั่งและเบคอนกรอบ (จอน)

ของว่างกินกับเครื่องดื่มแบบง่ายๆ ทำจากมันฝรั่งหั่นเส้นและเบคอนทอดจนกรอบ ผสมแป้งให้ข้นและทอดในน้ำมันเยอะๆ เพื่อให้ด้านนอกกรอบและด้านในนุ่ม

จอนแฮมเต้าหู้ทำง่ายสุดๆ

เครื่องเคียงทำง่ายสุดๆ จากสแปมและเต้าหู้บดแล้วทอดเป็นแผ่นเล็กๆ ทำได้รวดเร็ว เหมาะกับกล่องข้าวหรือกินกับข้าวสวย

แซนด์วิชสลัดมันฝรั่ง

แซนด์วิชที่ใส่สลัดมันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูอย่างเต็มที่ในขนมปังนุ่ม แตงกวาและแอปเปิลทำให้สดชื่น เหมาะสำหรับปิกนิกหรือกล่องอาหารกลางวันมื้อบรันช์

ไข่นึ่งระเบิดในหม้อดินเผา

รูปลักษณ์ที่น่าตื่นตาเหมือนในร้านอาหารเกาหลี — ไข่นึ่งนุ่มลิ้นที่พองตัวขึ้นราวกับระเบิดลูกเล็กในหม้อดินเผา ตีไข่ให้เนียน คนบนไฟกลาง ใส่ต้นหอม ปิดฝาและดูมันพองตัวอย่างสวยงาม วัตถุดิบง่ายๆ ทำง่าย เป็นเครื่องเคียงประจำวันที่ลงตัวที่สุด

ออมุกแดงเผ็ด (ลูกชิ้นปลาเสียบไม้)

ลูกชิ้นปลาเสียบไม้เคี่ยวในน้ำซุปแดงเผ็ดร้อนรสจัดจ้าน — ออมุกสตรีทฟู้ดสุดโปรดของเกาหลีในเวอร์ชันสำหรับผู้ใหญ่ ทำที่บ้านง่ายและเหมาะกับการตั้งแคมป์ด้วย

ขนมปังครีมมาสคาร์โปเนสตรอว์เบอร์รี

ขนมปังของหวานทำจากขนมปังนมเนื้อนุ่ม ผ่าครึ่งแล้วอัดแน่นด้วยวิปครีมมาสคาร์โปเนเนื้อเข้มข้นและสตรอว์เบอร์รีสดสดชื่น ทุกคำผสานเนื้อขนมปังที่ฟูนุ่ม ครีมเนียนนุ่มที่เต็มปาก และสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวานเข้าด้วยกัน

ไส้กรอกข้าวโพดชีส

เมนูไส้กรอกข้าวโพดชีสยอดนิยมที่ทุกเพศทุกวัยชื่นชอบ พร้อมไส้กรอกชิ้นใหญ่วางบนส่วนผสมข้าวโพดครีมกับพริกหวานและหัวหอม ราดชีสมอสซาเรลล่าละลายอบอวลจนสุก เป็นของว่างจัดเต็มที่ทุกคนหลงรัก

เค้กข้าวโพดนึ่ง

เค้กข้าวโพดนึ่งที่นุ่มฟูทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ แค่หม้อนึ่งก็พอ ผสมข้าวโพดกระป๋องลงในแป้ง นึ่งบนไฟกลาง 15 นาที พักไว้ 5 นาทีก็เสร็จ! เหมาะสำหรับเป็นของว่างเด็กๆ และทำง่ายมาก

หม้อไฟมันดู เบกจงวอน (จองกลเกี๊ยว)

หม้อไฟมันดูสุดง่ายที่ใครก็ทำได้แค่มีเกี๊ยวแช่แข็ง! ใส่ผักกาดขาว เห็ด และต๊อก (แป้งข้าวเหนียว) ลงไปเยอะ ๆ แล้วต้มในน้ำซุปซีอิ๊วเกลือ ได้เป็นอาหารหม้อเดียวที่ทั้งกลมกล่อมและอิ่มท้อง เคล็ดลับของเบกจงวอน: ใช้มีดผ่าเกี๊ยว 2–3 ลูก เพื่อให้ไส้ละลายออกมาเพิ่มรสชาติให้น้ำซุป!

บานาน่าเบรด

บานาน่าเบรดที่หวานและชุ่มนุ่ม ทำจากกล้วยที่สุกจัดจนมีจุดสีน้ำตาล การหมักกล้วยบดในน้ำตาลช่วยเพิ่มความหอมอร่อย และการตีเนยลงในแป้งพร้อมโรยถั่วทำให้ได้ผิวหน้ากรอบแต่เนื้อในนุ่ม เป็นวิธีที่ดีในการใช้กล้วยที่เหลือ — เข้ากันได้ดีกับกาแฟเป็นของว่างหรือมื้อบรันช์

พุดดิ้งนมกล้วยไมโครเวฟไม่ใส่เจลาติน (ฟลัน)

พุดดิ้งไมโครเวฟสุดง่ายที่ทำจากเพียงสามอย่าง — ไข่ นมกล้วย และน้ำตาล — โดยไม่ต้องใช้เจลาติน นมกล้วยช่วยกลบกลิ่นคาวไข่ จึงไม่ต้องใช้กลิ่นวานิลลา และการเทน้ำเชื่อมคาราเมลไว้ก้นถ้วยทำให้ได้รสชาติเหมือนฟลัน ใช้นมช็อกโกแลตก็ได้พุดดิ้งช็อกโกแลต หรือใช้นมสตรอว์เบอร์รีก็ได้พุดดิ้งสตรอว์เบอร์รี

พุลดักคาโบนารา (บะหมี่เผ็ดครีมข้น)

พุลดักคาโบนารา — เมนูไวรัลที่เพิ่มความครีมข้นกลมกล่อมให้กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพุลดักรสเผ็ด! ผัดเบคอน หัวหอม และกระเทียมให้เข้ากันเป็นซอสครีมจากนมและชีส แล้วคลุกกับซอสพุลดักและเส้นที่ต้มสุก ได้เป็นบะหมี่ชามเผ็ดแต่นุ่มละมุน

ข้าวผัดพุลดัก (เผ็ด)

ข้าวผัดพุลดักรสเผ็ดที่กินแล้วหยุดไม่ได้ ทำจากบะหมี่ไฟชื่อดัง! แฮมกระป๋อง หัวหอม และไข่ ผัดรวมกับเส้นพุลดักต้มสุกและข้าวสำเร็จรูป จากนั้นคลุกกับซอสพุลดักให้ได้ชามร้อนแรงเผ็ดร้อนและอิ่มท้อง

พุลดักจาปาเกตตี้ (จาปาเกตตี้ผัดเผ็ดสไตล์พุลดัก)

พุลดักจาปาเกตตี้ — การผสมผสานสุดยั่วใจระหว่างจาปาเกตตี้กับบะหมี่ผัดเผ็ดพุลดัก! ต้มเส้นทั้งสองอย่างพร้อมกัน คลุกซอสถั่วดำเข้ากับซอสพุลดัก แล้วโรยหน้าด้วยไข่ดาวและชีส ได้เป็นเมนูมื้อดึกที่ทั้งกลมกล่อมและเผ็ดร้อน

กุ้งผัดเนยกระเทียม

กุ้งผัดเนยกระเทียม — กับแกล้มจานด่วนที่ลงตัวที่สุด! ปรุงกุ้งด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นผัดในซอสเนย กระเทียม และน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ ได้เมนูรสอูมามิเข้มข้นพร้อมเสิร์ฟใน 15 นาที

พุดดิ้งคาราเมล

พุดดิ้งคาราเมลสไตล์โฮมคาเฟ่: ละลายน้ำตาลเป็นคาราเมล ใส่นมอุ่นและซอสอูมามิเล็กน้อย จากนั้นผสมส่วนผสมไข่และแป้งข้าวโพด คนบนไฟอ่อนจนข้นและครีมมี่ ความขมเล็กน้อยของคาราเมลเข้ากันได้ดีกับคัสตาร์ดที่นุ่มลื่น และรายการส่วนผสมสั้นมากจนสามารถทำได้ในบ่ายวันสบายๆ

ชีสพุลดัก (ไก่ผัดเผ็ดราดชีส)

ชีสพุลดักทำง่ายจากอกไก่กระป๋อง เหมาะสำหรับนั่งดื่มคนเดียวที่บ้านแบบรวดเร็ว! ผัดกับหัวหอมและกะหล่ำปลีในซอสเผ็ดจากโกชูจังและโกชูการุ แล้วราดชีสให้ละลายเยิ้มเต็มที่ ได้จานเผ็ดร้อนหอมมัน

สเต็กสะโพกไก่ทอดกระทะ

สเต็กสะโพกไก่ทอดกระทะที่อร่อยจนไม่คิดถึงไก่สั่งกลับบ้านเลย! หมักสะโพกไก่ในซึยุ น้ำเชื่อมโอลิโกะ และกระเทียมสับ พักไว้ครึ่งวัน แล้วทอดโดยปิดฝาพร้อมเติมน้ำเล็กน้อย ได้เนื้อฉ่ำและผิวนอกเหลืองกรอบ

ไก่ทิกกา มาซาลา

แกงกะหรี่อินเดียแสนอบอุ่นจากเนื้อไก่นุ่ม ๆ ที่เคี่ยวในซอสมะเขือเทศครีมมี่รสเผ็ดนิด ๆ ทำจากวัตถุดิบง่าย ๆ ที่มีติดครัว เป็นวิธีง่าย ๆ ในการลิ้มลองรสชาติอินเดียแม้จะไม่ค่อยถนัดอาหารรสจัด

ซี่โครงหมูหมักสูตรทอง (ทแวจี-คัลบี)

ซี่โครงหมูหมักรสหวานเค็มที่ซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง! หมักในซอสสูตรอัตราส่วนทองที่ปั่นรวมกับสาลี่ แอปเปิล และน้ำเชื่อมเมซิล (บ๊วยเขียว) แล้วนำไปย่างให้ได้ซี่โครงที่เงางามและนุ่ม

แพนเค้กนุ่มฟูทำง่าย

แพนเค้กสูตรพื้นฐานที่ทำได้ในพริบตาด้วยแค่แป้ง ไข่ และนม ตีส่วนผสมให้เข้ากัน เทลงกระทะ พอมีฟองอากาศผุดขึ้นและผิวหน้าดูแห้งเล็กน้อยก็ได้เวลาพลิก ทอดให้เหลืองทองทั้งสองด้านแล้วโรยอัลมอนด์สไลซ์ เหมาะทั้งเป็นมื้อเช้าหรือของว่าง

ปลาไหลชุบแป้งทอด (สไตล์เกาหลีด้วยแป้งผสมเบียร์)

ของอร่อยกรอบจากปลาไหลทอด — ปกติมักจะแค่ย่างเกลือหรือย่างราดซอส! แป้งชุบใช้เบียร์แทนน้ำเพื่อความกรอบเป็นพิเศษ และการทอดสองครั้งทำให้เปลือกกรอบส่วนเนื้อปลาไหลด้านในชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสทาร์ทาร์

ไข่จังโจริม (ไข่ต้มเคี่ยวซีอิ๊วแบบเกาหลี) (เสร็จใน 15 นาที)

ไข่จังโจริมรสหวานเค็มที่ทำเสร็จได้ใน 15 นาที! นำไข่ต้มสุกมาเคี่ยวในซอสที่ผสมซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำในอัตราส่วน 1:1/2:2 โดยเคล็ดลับคือการใส่กระเทียมสับเยอะ ๆ แทนน้ำสต๊อก เป็นกับข้าวง่ายสุด ๆ ที่อร่อยจนกินข้าวเพลิน

กัมบัส อัล อาฮีโย (กุ้งกระเทียมสไตล์สเปน)

กัมบัส อัล อาฮีโย กุ้งกระเทียมสไตล์สเปนที่ผัดจนเดือดปุดๆ ในน้ำมันมะกอก เปเปโรนชิโนแห้งเพิ่มความเผ็ดอ่อนๆ ส่วนมะเขือเทศเชอร์รีและบรอกโคลีช่วยเพิ่มสีสัน จิ้มบาแกตต์กรอบๆ ลงในน้ำมันที่หอมกลิ่นกระเทียมและกุ้ง — อร่อยจนหยุดไม่ได้! เมนูง่ายสุดๆ ที่เข้ากันดีกับไวน์

ไก่ตุ๋นซีอิ๊ว (คันจังจิมดัก)

ไก่ตุ๋นซีอิ๊วที่ไม่เผ็ด ทั้งครอบครัวทานได้! ลวกไก่ก่อนเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วเคี่ยวในซอสซีอิ๊วรสเค็ม-หวานพร้อมมันหวาน แครอท และต๊อกจนเงางาม เมื่อใส่ต๊อกป๊กกีลงไปด้วย ก็อิ่มเป็นมื้อหนึ่งได้สบาย ๆ

พุลโกกิกระเทียม 10 นาที

พุลโกกิสูตรง่ายสุด ๆ ที่ทำเสร็จใน 10 นาที ด้วยกระเทียมสับปริมาณมากและไม่ใส่ผัก น้ำหมักมีแค่ซีอิ๊ว น้ำตาล และกระเทียมสับในอัตราส่วน 1:1:1 เท่านั้น เป็นเมนูอิ่มท้องที่เหมาะทั้งกับโต๊ะรับแขกที่มากะทันหันหรือมื้ออาหารครอบครัวที่ต้องจัดแบบเร่งด่วน

กีรึมต็อกบกกี (ต็อกบกกีน้ำมันสูตรเบ็กจงว็อน)

กีรึมต็อกบกกีสูตรเบ็กจงว็อน — แป้งข้าวเหนียวหนึบคลุกกับน้ำซอสเผ็ดแล้วผัดในน้ำมันจนได้รสมันหอม! นำแป้งข้าวไปลวกเร็ว ๆ คลุกซอส แล้วผัดในน้ำมันด้วยไฟอ่อน ๆ ได้เป็นต็อกบกกีแบบโบราณที่ไม่มีน้ำซุป

วาฟเฟิลโฮมเมด

วาฟเฟิลโฮมเมดที่อบง่าย ๆ ได้ในครัวของคุณ ตีแป้งเค้กกับนม ไข่ และเนยให้เป็นเนื้อแป้งข้น แล้วอบในเครื่องทำวาฟเฟิลที่อุ่นไว้แล้ว จะได้ด้านนอกกรอบและด้านในนุ่มฟู โรยหน้าด้วยแยมพีช ผลไม้ และอบเชยให้เป็นบรันช์สไตล์คาเฟ่ เปลี่ยนจากนมจืดเป็นนมสตรอว์เบอร์รีเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ

โอิมุชิมแบบด่วน (ยำแตงกวาเกาหลีเผ็ดสไตล์เกาหลีเป็นเครื่องเคียง)

ยำแตงกวาที่กรอบสดชื่น คลุกเคล้าสดๆ ไม่ต้องหมักเกลือก่อน เพียงคลุกแตงกวา หัวหอม และพริกเข้ากับน้ำยำรสหวานเปรี้ยวเผ็ดคล้ายกิมจิแบบเร่งด่วน ก็ได้เครื่องเคียงแสนง่าย อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานแบบเย็น

สลัดมันฝรั่งสไตล์เกาหลี

สลัดมันฝรั่งทำง่ายสุด ๆ ที่เหมาะกับการทำแซนด์วิช! บดมันฝรั่งเนื้อร่วนและไข่ต้มสุก ผสมกับผักที่หมักเกลือ แล้วคลุกกับน้ำสลัดมายองเนสและมัสตาร์ด ได้สลัดเนื้อครีมเข้มข้นที่อิ่มท้อง อร่อยเมื่อใส่ในขนมปังนุ่ม ๆ

น้ำหมัก LA กัลบี และวิธีย่าง

LA กัลบี ที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะวันเทศกาลและงานเลี้ยง! เราจะบอกสูตรน้ำหมักสีทองที่ใส่ผลไม้ขูด พร้อมวิธีย่างซี่โครงให้ทั้งหวาน เค็มกลมกล่อม และนุ่ม น้ำหมักนี้ใช้กับเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด

ขนมปังกระเทียมมายองเนส (หม้อทอดไร้น้ำมัน)

ขนมปังกระเทียมมายองเนสที่นอกกรอบในนุ่มจนเป็นไวรัลในโซเชียลมีเดีย! แค่ผสมมายองเนส น้ำตาล และกระเทียมสับ ทาลงบนขนมปังแผ่น แล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน — ของว่างทำง่ายสุด ๆ เสร็จได้ใน 15 นาที

มีทโลฟนุ่มราดซอสเคลือบเงา

มีทโลฟ เมนูจานหลักสำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน เหมาะกับช่วงปลายปีหรืองานรวมญาติ เนื้อวัวบดผสมกับหอมใหญ่ขูดและเกล็ดขนมปังแช่นม ทำให้เนื้อนุ่มมาก แล้วอบพร้อมทาซอสเคลือบเคชัพ-มัสตาร์ดรสหวานอมเปรี้ยว คล้ายแฮมเบิร์กสเต๊กแต่อบเป็นก้อนเดียวแล้วหั่นเสิร์ฟ เมนูปาร์ตี้ที่อิ่มท้อง

ข้าวผัดกิมจิสูตรใหม่หมดจด

ลืมข้าวผัดกิมจิแบบที่คุณเคยรู้จักไปได้เลย! นี่คือวิธีทำแบบใหม่หมดจด โดยคลุกเครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากับกิมจิก่อน แล้วจึงผัดทุกอย่างพร้อมกันในครั้งเดียว มายองเนสและเต้าเจี้ยวเกาหลี (เทนจัง) ที่เพิ่มเข้าไปช่วยให้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้นยิ่งขึ้น

โอจิงออซุนแด (ปลาหมึกยัดไส้)

ปลาหมึกทั้งตัวยัดไส้ด้วยเต้าหู้ หมูสับ และผัก แล้วนึ่งจนนุ่ม เป็นเมนูพิเศษของเกาหลีที่กลมกล่อมและอิ่มท้อง

หัวหอมดองสัดส่วนทองคำ (Yangpa-jangajji)

หัวหอมดองที่เข้ากันดีกับเนื้อสัตว์และเหมาะเป็นเครื่องเคียงด้วย! แค่รู้สัดส่วนทองคำของน้ำ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ใครก็ทำได้ง่าย ๆ

สตูว์หมูกิมจิ (ทแวจีกิมจิจีแก)

สตูว์หมูกิมจิที่มีน้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม! หมักเนื้อหมูแล้วผัดกับกิมจิจนหอม จากนั้นเคี่ยวโดยเติมน้ำเป็นสองครั้งเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติลึกซึ้งยิ่งขึ้น — เมนูหม้อเดียวที่กินคู่กับข้าวสวยหนึ่งชามแล้วหมดเกลี้ยง

ทงกือรังแตงมันฝรั่ง (แพตตี้ผักและหมูสไตล์เกาหลี)

ทงกือรังแตงสูตรอิ่มท้องยิ่งขึ้นด้วยมันฝรั่งตามฤดูกาล! นำหมูสับ เต้าหู้ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมมาสับให้ละเอียด นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ชุบแป้งทอดและไข่ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ เหมาะสำหรับเทศกาล กับข้าว หรือใส่กล่องข้าวกลางวัน

กิมจิเก่าตุ๋นหมูสามชั้น (กิมจิจิม)

กิมจิจิม ของอร่อยประจำหน้าหนาวที่ทำจากกิมจิเก่าและหมูสามชั้นทั้งก้อนเคี่ยวจนเปื่อย เต้าเจี้ยวเกาหลี (เทนจัง) และกุ้งหมักเค็มช่วยดับกลิ่นคาวหมู ส่วนมันหมูที่เยิ้มออกมาจะซึมเข้าในกิมจิ ทำให้รสชาติเข้มข้นลึกล้ำ จนต้องขอข้าวเพิ่มอีกจาน

ต๊อกบกกีซอสถั่วเหลืองใส่ไส้กรอก

ต๊อกบกกีซอสถั่วเหลืองแบบไม่เผ็ด ทำจากแป้งข้าวหั่นแผ่นและไส้กรอก! แป้งข้าว ไส้กรอก และหัวหอมเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาจนชุ่มฉ่ำ เป็นต๊อกบกกีสูตรซอสถั่วเหลืองที่เด็ก ๆ ก็ทานได้

คอหมูย่างปรุงรสซอสถั่วเหลืองแบบเร่งด่วน

คอหมูเคลือบซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็มที่เคี่ยวในซอสผสมแบบเร่งด่วน! ไม่ต้องหมัก ซอสจะงวดเคลือบติดเนื้อจนเป็นเงาวาว อร่อยทั้งเป็นกับข้าวและกับแกล้ม

ข้าวผัดกุ้งไข่ (ราดซอสหอยนางรม)

ข้าวผัดไข่กุ้งที่หอมกลมกล่อมด้วยซอสหอยนางรม ผัดผักที่หั่นเต๋าและกุ้ง ปิดไฟแล้วใส่ข้าวคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม และปิดท้ายด้วยน้ำมันงา โปะด้วยไข่คนนุ่มๆ ได้ข้าวหนึ่งจานอร่อยไม่แพ้ร้าน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันหยุดหรือจัดการของในตู้เย็น

ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊ว (ทึงคัลบีจิม)

สูตรทองของซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊วที่คู่ควรกับทุกโต๊ะอาหาร! ซี่โครงถูกแช่น้ำ ลวกพร้อมเครื่องเทศเพื่อขจัดกลิ่นคาว แล้วนำไปตุ๋นในซอสที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำสกัดบ๊วย และน้ำเชื่อมข้าวโพดจนนุ่มและเป็นเงางาม — เมนูจานหลักที่โดดเด่น

ซูบักฮวาแช (พันช์แตงโมเกาหลี)

ซูบักฮวาแช — ของหวานฤดูร้อนเกาหลีที่ทำง่ายสุดๆ ช่วยดับร้อนได้ดี! ลูกแตงโมที่ตักเป็นทรงกลมแช่อยู่ในนมและน้ำผึ้ง พร้อมน้ำมะนาวเล็กน้อย ได้พันช์รสหวานสดชื่นเสิร์ฟเย็นเจี๊ยบ

ราเมนทงคตสึ (ราเมนกระดูกหมูสไตล์ญี่ปุ่น)

ราเมนทงคตสึสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ กับน้ำซุปข้นสีขาวขุ่นที่เคี่ยวจากกระดูกหมูนานหลายชั่วโมง โปะด้วยชาชูตุ๋นรสหวานเค็มและไข่ต้มยางมะตูม ไม่ใช้ผงซุปสำเร็จรูป — ใช้เพียงกระดูกและเครื่องหอมก็ให้รสอูมามิที่ลึกและกลมกล่อม

ต็อกโคชิไม่เผ็ด (ไม้เสียบขนมเค้กข้าวย่าง)

ไม้เสียบขนมเค้กข้าวเกาหลีแบบดั้งเดิม — กรอบนอกเหนียวใน — ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน ใส่โกชูจังเพียงเล็กน้อยเพื่อความอร่อยโดยไม่เผ็ด เหมาะเป็นของว่างเด็ก ทำได้เองที่บ้านใน 10 นาที

สตูว์กิมจิปลาทูน่า (จัมชี กิมจิจีแก)

สูตรทองของแบ็กจงวอนสำหรับสตูว์กิมจิปลาทูน่าที่มีรสชาติลึกซึ้งกว่าการต้มกิมจิเพียงอย่างเดียวมาก! กิมจิจะถูกผัดในน้ำมันงาและน้ำตาลก่อนเพื่อดึงรสอูมามิออกมา แล้วจึงเคี่ยวกับปลาทูน่ากระป๋องและเต้าหู้จนได้หม้อเผ็ดร้อนที่อิ่มท้อง

คีชไข่ (ไข่อบผักสไตล์ฝรั่งเศส)

คีชไข่แบบไม่มีฐานแป้ง ทำโดยผัดหอมหัวใหญ่ แครอท เห็ดหอม และผักโขม ผสมลงในไข่และครีมสด โรยชีสให้เต็มที่แล้วอบจนเหลืองสวย เนื้อเบา นุ่มละมุน และทำง่ายพอสำหรับมื้อบรันช์เร็วๆ หรือมื้อเบาๆ

เกี๊ยวต้ม (เกี๊ยวจีนต้มน้ำ)

เกี๊ยวเป็นอาหารจีนที่ทำจากการนำไส้หมูสับปรุงรสผสมต้นหอมและกุยช่ายห่อด้วยแป้งเกี๊ยวแผ่นบางในปริมาณน้อย ๆ แล้วนำไปต้ม เนื่องจากแป้งบางกว่าและขนาดเล็กกว่ามันดูของเกาหลี เนื้อสัมผัสจึงนุ่มลื่นกลืนง่าย และยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ด

ยักกวา

ขนมหวานดั้งเดิมของเกาหลีที่ทำจากแป้งผสมน้ำมันงารีดบางแล้วทอดจนเหลืองทอง จากนั้นแช่ในน้ำเชื่อมข้าวที่ปรุงด้วยขิงและอบเชยจนซึมเข้าเนื้อ กรอบนอก นุ่มใน หวานหอมกลมกล่อมด้วยน้ำผึ้งและน้ำเชื่อม