ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (คาเรไรซุ)
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชอบ และทำได้ง่ายด้วยรสชาติเข้มข้นของก้อนแกงกะหรี่ ผัดและเคี่ยวเนื้อหมู มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท จากนั้นละลายก้อนแกงกะหรี่ให้เป็นซอสข้นนุ่มละมุน ราดบนข้าวสวยร้อนๆ อย่างเต็มที่
จำนวนที่เสิร์ฟ2 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 30 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู150 กรัม
- มันฝรั่ง2 หัว (ขนาดกลาง)
- หัวหอม1 หัว (ขนาดใหญ่)
- แครอท1/3 หัว (ขนาดใหญ่)
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ก้อนแกงกะหรี่100 กรัม
- น้ำ600–700 มล.
- ข้าวสวย2 ถ้วย
วิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อและผักเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วผัดหัวหอมพอหอม
- 3
ใส่เนื้อหมูลงผัดรวมกันจนผิวด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีขาว
- 4
ใส่มันฝรั่งและแครอทลงผัดให้ทั่ว
- 5
เทน้ำตามปริมาณที่กำหนดแล้วเคี่ยวจนผักสุก
- 6
เมื่อผักสุกแล้ว ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไปคนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อ
- 7
คนไปเรื่อยๆ อย่าให้ติดก้นหม้อ เคี่ยวให้เดือดอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับ
เติมน้ำมากกว่าที่ระบุบนซองประมาณ 100 มล. แล้วเคี่ยวให้เหลวขึ้นเล็กน้อย จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนยิ่งขึ้น
#อาหารญี่ปุ่น#ข้าวแกงกะหรี่