เค้กฟักทองคาโบฉะแบบง่าย (ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เนย ไม่ใช้แป้ง)
เค้กฟักทองคาโบฉะแสนง่ายที่ทำในไมโครเวฟ โดยไม่ใช้เตาอบ เนย หรือแป้ง! นำฟักทองนึ่งสุกมาบดแล้วผสมกับไข่แดงและน้ำผึ้ง จากนั้นตะล่อมเข้ากับเมอแรงเบาๆ ให้ได้ของหวานเนื้อชุ่มฟูที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลัก
- ฟักทองคาโบฉะ1/2 ลูก
- ไข่2 ฟอง
- น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่ว1 กำมือ (ตามชอบ)
วิธีทำ
- 1
ล้างฟักทองให้สะอาด ห่อด้วยแผ่นพลาสติก แล้วเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาทีจนสุก จากนั้นแยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน
- 2
ใส่ฟักทองที่สุกแล้วลงในชามใบใหญ่ บดให้ละเอียด แล้วผสมไข่แดงและน้ำผึ้งลงไป
- 3
ตีไข่ขาวไปในทิศทางเดียวจนขึ้นเป็นเมอแรงตั้งยอดแข็ง แล้วใส่ลงในส่วนผสมฟักทองกับไข่แดง ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
- 4
เทแป้งลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดด้วยแผ่นพลาสติก ใช้ส้อมเจาะรูประมาณ 3 รู แล้วเข้าไมโครเวฟประมาณ 6-7 นาที
- 5
ได้เค้กฟักทองเนื้อชุ่มฟูเรียบร้อย (โรยถั่วตามชอบ)
เคล็ดลับ
ตีไข่ขาวจนขึ้นเป็นเมอแรงตั้งยอดแข็งแล้วตะล่อมเบาๆ เพื่อให้เค้กฟู เจาะรูบนแผ่นพลาสติกห่อเพื่อให้ไอน้ำระบายออกและแป้งสุกทั่วถึง นี่คือของหวานสำหรับลดน้ำหนักที่ทำโดยไม่ใช้แป้ง เนย หรือเตาอบ