โอจิงอ-ต็อปบับ (ข้าวหน้าปลาหมึกผัดเผ็ด)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลและน้ำมันงาเพื่อทำซอสเตรียมไว้ก่อน ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วเจียวต้นหอมซอยให้ได้น้ำมันต้นหอม

2. 2
   

   ใส่ปลาหมึกที่ล้างและหั่นพอดีคำลงไป ผัดบนไฟแรง

3. 3
   

   เมื่อปลาหมึกสุกพอประมาณ ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วผัดรวมกัน

4. 4
   

   ใส่ซอสที่เตรียมไว้แล้วผัดเร็ว ๆ จากนั้นราดน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อจบ

5. 5
   

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้มากพอ แล้วทอดไข่ดาวยางมะตูมบนไฟแรง

6. 6
   

   ตักข้าวใส่ชาม วางปลาหมึกผัดและไข่ดาวด้านบน แล้วโรยต้นหอมซอยและเกลืองาเป็นอันเสร็จ