มันหวานเชื่อมแอร์ฟรายเออร์
มันหวานเชื่อมที่ทำได้ง่ายด้วยแอร์ฟรายเออร์ มันหวานถูกอบจนกรอบนอกนุ่มในแล้วเคลือบด้วยน้ำผึ้งและโจชองบางๆ ให้ได้รสหวานเหนียวนุ่ม ทำง่ายแต่เด็กๆ ชื่นชอบเสมอในฐานะของว่าง
วัตถุดิบ
ส่วนผสม
- มันหวาน3-4 หัว
- น้ำมันมะกอก4 ช้อนโต๊ะ
- โจชอง (หรือน้ำผึ้ง/น้ำเชื่อมโอลิโก/น้ำเชื่อมข้าวโพด)4 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่วเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกมันหวาน
- 2
หั่นมันหวานที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ในถุงซิปล็อกพร้อมน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ แล้วเขย่าถุงให้ทั่ว
- 3
เขย่าไปมาให้น้ำมันเคลือบทั่วถึง
- 4
อบด้วยแอร์ฟรายเออร์ที่ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที ระยะเวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปตามขนาดของชิ้นมันหวาน
- 5
มันหวานที่อบจนเหลืองสวยกินเปล่าๆ ก็อร่อย
- 6
เพื่อให้สมกับชื่อ "เชื่อม" ให้เคลือบเบาๆ ด้วยน้ำผึ้งและโจชอง ผสมสิ่งที่มีอยู่ในบ้าน — น้ำผึ้ง โจชอง น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือน้ำเชื่อมโอลิโก — รวมประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ชิมรสไปพร้อมปรับความหวาน
- 7
ใส่มันหวานที่อบแล้วลงไปแล้วคลุกเคล้า
- 8
คลุกเคล้าจนความหวานเคลือบทั่วถึง แล้วโรยงาคั่วก็เสร็จเรียบร้อย
เคล็ดลับ
รสหวานขึ้นตอนที่ยังอุ่นอยู่ ดังนั้นควรพักให้เย็นลงนิดหน่อยก่อนกิน มันหวานเชื่อมง่ายๆ ที่ทำได้เลยในแอร์ฟรายเออร์