เชยุกบกกึม (หมูผัดเผ็ดสไตล์เกาหลี)

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. 1
   

   ซับหมูให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นนวดด้วยกระเทียมสับ 1/2 ช้อน ซีอิ๊ว 1 ช้อน และพริกไทยเล็กน้อย พักไว้ให้เข้าเครื่อง

2. 2
   

   ทำซอส: พริกป่น 2 ช้อน ซีอิ๊ว 1 ช้อน กระเทียมสับ 1/2 ช้อน น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อน น้ำเชื่อมบ๊วย 2 ช้อน (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาล 2/3 ช้อนแทน) โกชูจัง 1 ช้อนพูน และพริกไทยเล็กน้อย

3. 3
   

   เตรียมผัก — ต้นหอม หัวหอมใหญ่ แครอท หรือตามชอบ

4. 4
   

   ผัดหมูที่หมักไว้ด้วยไฟแรง

5. 5
   

   เมื่อหมูสุกได้ครึ่งหนึ่ง ใส่แครอทและหัวหอม ผัดด้วยไฟแรง — ไฟอ่อนจะทำให้มีน้ำออกมา

6. 6
   

   เมื่อหัวหอมใส ให้ใส่ซอสสองในสาม ลดเป็นไฟกลาง — ซอสไหม้ง่าย

7. 7
   

   เมื่อหมูสุกทั่ว ชิมรสและเติมซอสที่เหลือถ้าจำเป็น

8. 8
   

   ก่อนปิดไฟ 3 นาที ใส่พริกและต้นหอม ผัดด้วยไฟแรงให้เสร็จ

9. 9
   

   จัดจานสวย ๆ แล้วทานให้อร่อย