ยุกจอนง่ายๆ ใน 20 นาที (เนื้อวัวทอด)
ยุกจอนที่ทำง่ายด้วยเนื้อวัวหั่นบางสำหรับพุลโกกี ไม่ต้องหมักหรือทำซอสยุ่งยาก เพียงชุบเนื้อในไข่ที่ตีไว้แล้วทอดให้เหลืองกรอบก็เสร็จ เสิร์ฟคู่กับซอสหัวหอมง่ายๆ จะยิ่งอร่อย
จำนวนที่เสิร์ฟ1 ที่
เวลาในการทำไม่เกิน 20 นาที
ระดับความยากระดับเริ่มต้น
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อวัวหั่นบาง (สำหรับพุลโกกี)150 กรัม
- ไข่2 ฟอง
- แป้งทอดเกาหลีตามต้องการ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ต้นหอม1/4 หัว
ซอส
- หัวหอม1/4 หัว
- ซีอิ๊ว4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
ซอยต้นหอม 1/4 ต้นให้ละเอียด และหั่นหัวหอม 1/4 หัวเป็นแผ่นบาง
- 2
คลี่เนื้อพุลโกกีออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- 3
คลุกเนื้อด้วยแป้งทอดเกาหลีให้ทั่วทั้งสองด้าน
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ชุบเนื้อในไข่ที่ตีไว้แล้ววางแผ่ออก จะทอดทีละชิ้นหรือประกบรวมเป็นแผ่นใหญ่แผ่นเดียวก็ได้
- 5
โรยต้นหอมที่ซอยไว้ลงไปด้านบนให้เยอะๆ
- 6
ทอดจนเหลืองกรอบก็เป็นอันเสร็จยุกจอน
- 7
เสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และหัวหอม
#จอน (แพนเค้ก)#อาหารเกาหลี